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この口コミは、地方在住者33さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
昼の点数：5.0
2006/10 訪問
昼の点数：5.0
秋田を代表する 小京都角館の名店
伊藤 肉入りそば 650円
2007/03/19 更新
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今まで、煮干系のラーメンは、青森や秋田、山形で数件しか食べたことがありませんが、高橋中華そば店を除けば、この店のスープの美味しさは、それらの店とは、まるで、次元が違うと思わせるほどの、奥深い味と風味とコクのあるものでした。
とにかく美味しいスープです。驚愕の美味しさです。
煮干だけではあの味は出せないと思うので、スープの表面に浮く黄色い脂から察するに、地鶏か親鳥も使われているのではないかと思います。
支那そばやの通販の醤油ラーメンを食べたことがありますが、それ以上の美味しさだと思います。支那そばやの店の味には、ほんの少し負けてるかな。
麺も、支那そばやの麺を太くした感じです。色や風味が似ています。おそらく国産小麦粉を使ってるのでは。
残念ながら、私には茹で加減がかたすぎました。同行した友人も同意見でした。
かたさと太さのせいで、啜りにくい麺でした。
もう少しやわらかければ、もしくは支那そばやの麺と同じくらい細ければ、私にとっては、間違いなく、県内トップのラーメンだと言い切れます。惜しい。
かたい麺が好きな方には、いいかも知れませんが。
麺ヤワメを頼めるのだったら、嬉しいんですが。店主の無愛想な顔と態度をみると、無理かも。と言うか、言い出す勇気がありません。
本当に、いまだかつて見たことがないほど、無愛想と言うか、ほとんど、メンチをきられている様な気がしてきます。眉間に皺を寄せながら睨まれました。 (笑)
ここの主人を見たら、十八番の主人が、好好爺に思えてきます。 (笑)
ですが最近、この日一緒に行った友人が再訪し、いろいろ話をしたようで、彼によると別に怖い人ではないような気がすると言ってました。
能代から来たと言うと、やはり十八番のことは意識してるようで、“ 県内最強のラーメンだな。でもウチは化調は使っていない。煮干しのほかに、比内地鶏も使ってる。” というような事を話してたそうです。
量が少ないので、大盛りを食べた方がいいんですが、スープの量が少なくて、麺の量とのバランスが悪いようなので、普通盛を二杯食べるという手もあります。
角館を訪れた時には、是非、食べてみたください。
ラーメンフリークでしたら、わざわざ食べに行っても、決して後悔はしないと思います。
店舗は日の出食堂の看板の右隣りにあります。
暖かい時期の入り口は建物の右側面にあります。
寒くなったら、正面が入り口だそうです。
看板はありません。
建物の前が、アスファルトを敷いた駐車場です。
はじめての方は、見つけるのが大変だと思います。
絶品と言えるスープに出会えました。
味の趣きは異なりますが、県北の十八番と双璧をなす、秋田県を代表する名店だと思います。
東京の王子にも系列店があるみたいです。
http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13008779/
なんと、根岸にもありました。
http://www.ramendb.com/shop.php?sid=6080
写真引用元
http://ramen.livedoor.biz/archives/50707124.html#comments
管理人さんの許可を得て掲載させてもらいました。