sharelybaker101さんが投稿したかぶと（東京/池袋）の口コミ詳細 [食べログ]

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かぶと池袋、要町、北池袋/うなぎ

1回

夜の点数：3.0
- 料理・味 3.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 2.5
  
  |酒・ドリンク 3.0

1回目

2010/09 訪問

夜の点数：3.0
- ［料理・味3.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.0
- | CP2.5
- | 酒・ドリンク3.0 ］

こだわりの鰻屋

池袋駅から徒歩10分程度のところにある鰻屋。

【雰囲気】カウンターとテーブル/座敷のある店内は、10数人が限界収容人数。親父さんとおかみさんの二人で切り盛りしている模様。

【オーダー】一通り、冷ややっこ、肝わさ、白焼き、蒲焼きを注文。

【味】
一通り：頭やレバー等色々な部類の串焼き。レバーが一番美味しかった。お酒のつまみには良いと思うが、味付けの基本はタレなので、最後の方は結構飽きてしまうかも。

冷ややっこ：塩で食べる豆腐。特筆するほどではないが、普通に美味しかった。

肝わさ：わさびと玉ねぎと良くあう。臭みもなくて、箸やす目には最適。

白焼き：2種の塩で食べる。意外とあっさりしている、

蒲焼き：蒸さないことから、食感はあっさり。たれはややしょっぱいめで、変な甘みや、蒸すことによる臭みはない。

【その他】
店主任せでオーダーしたのだが、ビールを何杯か飲んだこともありかなりお腹一杯になった。
因みに蒲焼きを頼むと、お願いすればご飯がついてくる模様。蒸さないウナギも美味しいのだけど、蒸すというのは技術だと思う。
ある程度蒸すことによって触感が良くなったり、たれと良くあったりするのだと思う。
だから個人的にはウナギは少しくらいは蒸した方が好み。この辺は作る人の拘りもあるから何とも言えないけど。

こちらの大将はからくちで面白い。
ウナギは目の前でさばいてくれるので、見ていて楽しいのもこの店の特徴。

2010/09/19 更新

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