suddendeathさんのマイ★ベストレストラン 2010

定食ものにうどん、カレーというような、ありふれたメニューを揃えた田舎風の食堂。
店構え等からは特に期待を持てるようには見えないのだけれど、出てきた料理を一口食べると印象が一変する。
昆布と鰹節のダシが実に良く効いているのだ。

「美味い」と評判の店には、やたら格式ばっていたり、気取っていたりする店も多いが、料理を食べると「何だ、格好つけるほどでもないじゃないか」と言いたくなる場合がほとんどだ。
その点、この「なかまえ」は近所の人しか来ないような（失礼！）店構えでありながら、料理は良い意味で見事に期待を裏切ってくれる。

うどん定食（800円）は、うどんと玉子丼、お新香がセット。
うどんの種類は選べるが、定価600円以外のうどんを選べば差額分だけ価格がUPする。

ダシが効いているだけではない。他の方も書かれているように、うどんの麺のつるつる感は最高。
讃岐うどん風のゴワゴワした麺ではなく、「大阪うどん」の伝統を受け継ぐような、柔らかでしかしコシのある麺だ。

玉子丼の火の通し加減もいい。半熟っぽい部分がちゃんと残っている。こうじゃないとね！

なお、丼もの等の味付けはやや甘辛い田舎風。これも気取ってなくて良い。「おふくろの味」とも言えるだろう。

店の人の感じもいい。洗練された接客ではないんだろうけど、素朴で気持ちがこもっているという印象。

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2011年8月追記

とんかつ定食（850円）を食べた。とんかつ+付け合せのサラダ、ご飯、味噌汁、お新香という内容。
コロモはサクッと、中身の肉はふんわりジューシー・・・というのが、とんかつの理想だと思うが、ここのとんかつはそれに近い。
特に、豚肉の柔らかいことときたら・・・。

なお、とんかつにはソースがかかっておらず、別の小皿に入った「とんかつソース」を付けながら食べる。
それゆえ最後の一切れまでコロモのサクサク感を残したまま食べられた。

いわゆる「洋食の店」ではとんかつにデミグラスソースなどが予めかけられていることが多いけど、とんかつソースも素朴でいいものだ。