ほとんど無害さんが投稿したラーメン大至（東京/御茶ノ水）の口コミ詳細 [食べログ]

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ラーメン大至御茶ノ水、末広町、湯島/ラーメン

1回

昼の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2009/06 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

見た目は普通、しかし絶品のスープ！

ここは本当に見た目は地味です。お店も、ラーメンも。最近こってり系がはやりで、ただでさえ肩身の狭い思いをしている醤油ラーメンですから、そのハンディは否めません。

しかし、見た目はごく普通の醤油ラーメンですが、食べるとそれどころじゃない。これはホンダ風にいえば、「醤油ラーメンの再発明」です。スープの深み、コクが尋常じゃない（醤油ラーメンとしては、という意味ですが）。
油（鶏油？）はもう少し控え目でも良いかと思いますが、私的にはこれでも全然OK。

チャーシューがまた良い。箸で持とうとすると崩れてしまうようなバラチャーシューが最近の流行ですが、ここのはロース。中はほんのりピンクの絶妙の火加減で、噛みしめると適度な歯ごたえと柔らかさで、じわぁっとうまみが広がります。

つけ麺については他の人がレビューしていますが、これも結論としてはおいしいです。しかし、私には何と表現すればそれが伝わるかわからないので、評価は差し控えます。
ただ、つけ麺の最後が割りスープではなくて昆布茶なのですが、これはぜひラーメンの絶品スープにしてほしかった。お店の人が、昆布茶のほうがおいしいと判断してのことなのでしょうが、私としてはここの「スープ」のファンなので、できれば選べるようにしていただければと思います。

店の人は活気もあり、サービスは問題なしです。

2009/06/18 更新

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