この口コミは、女坂さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
さすがです
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チャーシュー・アップ
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味噌チャーシュー麺上の生姜
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味噌チャーシュー麺（チャーシュー増し）
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2014.11.02
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ごめんなさい
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2014/11/27 更新
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札幌市営地下鉄東豊線「美園」駅から徒歩５分ほどのところにありました。
午後５時開店ということでしたが、私が着いたのは午後５時15分くらいだったでしょうか。既に、店外に10人以上の行列ができていました。20分ほど並んで店内に。ところが、そこにも行列が。結局、カウンター席に着いたのは、午後５時50分くらいだったでしょうか。
外で並んでいるときに、ドアに「チャーシュー増しが数量限定」と張り紙がしてあったのを見たため、不安でしたが、味噌チャーシュー麺、チャーシュー増しを注文しましたら、通りました。
出てきた鉢を見て、その整った盛りつけに感心しました。「丁寧な仕事」だと思いました。特に、チャーシューの美しいこと。まず、その少し厚めのチャーシューを口にしますと、脂の甘みと赤身の旨みが口の中で融け合って、とても幸せな気持ちになれました。麺も、小麦の香りが、しっかり立っています。そして、スープが、すばらしい。味噌の香りはしっかりしていますが、角が立っているようなきつさは無く、まろやかな旨みたっぷりでした。生姜を溶かすと、その香りがさらにスープを魅惑的にします。チャーシュー、麺、スープが、全体として、見事に調和しているのもすばらしいと思いました。
大満足して店外に出ると、20人ほどに行列が伸びていました。そして、ドアに、「チャーシューめん 売り切れです」の張り紙が下がっています。…並んでいらっしゃった方々、ごめんなさい！