『丁寧な仕事ぶりが感じられるこだわりの豚骨味噌がお勧めです！「らーめん 麺GO家」札幌市西区西野』呑み助の日記さんの日記

グルメランチの報告です。
今日は西区西野に出没。
チョイスしたのは「らーめん 麺GO家」。
なんとも元気の出そうな店名です。
外観はちょっとくたびれた感がありますが、店内はログハウスを思わせる落ち着いた装いです。
カウンター席のほか4人テーブル席が3つあって、ソーシャルディスタンスをとってお客さんが入っています。
「豚骨味噌」をいただきます。
麺の硬さ、スープの濃さ、背脂の量が選べるのですが、普通、濃い目、普通にしました。
待つこと5分ほどで丼登場。
丸いチャーシューがどかんと真ん中に盛り付けられています。
脇に煮卵、ホウレンソウ、メンマ、大きな海苔が3枚、そのほかキャベツやもやしなどの野菜炒めが入っています。
インパクトのあるビジュアルです。
まずはいつものようにスープを一口。
豚骨味ですが臭みは一切感じなくてマイルドで優しい味。
味噌の味もいい感じです。
麺は中太ストレート、モチモチ感を楽しめます。
チャーシューは豚バラ仕様でよく味がしみこんでいます。
ランチ時はごはんが無料サービスで提供されます。
スープに浸した海苔を巻いて食べると最高です。
煮卵も美味でした。
久しぶりにこってりしたラーメンをいただきました。
スープが美味で全部飲み干してしまいました・・・