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グルメな友人に今、岐阜グルメがアツイ！！と教えてもらい
親戚に会いに岐阜に行った際におすすめされたこちらのお店へ初訪問してきました。
モエシャンドンで乾杯。
お店には事前にベビーカー＆子連れの旨
伝えておいたのでゆったりと個室でほかの方への迷惑を気にすることなく
美味しいお肉とお酒を堪能できました。
雪月花 ナムル キムチ盛り合わせ。
韓国宮廷料理という感じで
お味もどれもとっても品良くペロリと頂けちゃいました。
飛騨牛生ハムと有機ルッコラのサラダ。
塩味ぐあいがちょうどよい！！
とてもねっとりしていて肉の甘味が押し寄せる逸品でした。
近江牛ハネシタ 神戸牛イチボ 炙り握りすし。
ままま、なんとまた美しいお肉様たち！
こちらもまた肉の旨味をシャリの甘味がすっぽり包んでくれる
大満足の逸品。
まだ全然お肉食べてないのにすでに満足感。笑
ニュートン ナパ ヴァレー クラレット 2013
NEWTON Napa Valley Claret 2013
ワインの選択はお店の方におまかせするのがうちのルール。
ザッツアメリカワインらしくとっても飲みやすいワイン。
お値段も結構リーズナブルなので
自宅用に買うことが決定しました。笑
黒毛和牛タン 厚切り・薄切り。
厚切りはサクサク！！
薄切りはムチムチ！！
同じ牛タンでも違う食感が楽しめます。
優秀賞受賞 飛騨牛シャトーブリアン。
キマシタキマシタ。すごいお肉が突然に。
歯がない人でも食べられるくらい
柔らかくてとってもジューシーでした。
あーこの写真見ただけで…もう1回食べたくなります。
優秀賞受賞 みかわ牛 焼きすき
‐みかわ産 まんげつ卵を添えて‐
どうでもいいんですけど来るお肉全て霜降り過ぎ事件。
今回私がとても美味しく気に入った「みかわ牛」
コッテリした甘めの焼肉のたれテイストのお肉に
卵黄を絡めて頂くと笑顔120％。
すき焼き用にスライスされているからか
お肉が分厚くてタレの味に負けていないのも嬉しいポイントでした。
飛騨牛みすじの湯引き 北海道産 雲丹キャビア。
キャビアと雲丹の塩味だけでいただく生肉。
不思議なことにどの素材もケンカしてない。
贅沢なお味でした！！
雪月花謹製 和風冷麺 すだちシャーベット。
けっこう霜降り肉が続いてるからね、
このあたりでサッパリした口休めはありがたい。
もちろん汁まで飲み干しましたよっと！！
飛騨牛ハネシタ ひら焼き。
こちらも薄切りと厚切りの両方を楽しむスタイル。
薄切りはサッパリめな焼肉のタレと共に
一口で贅沢にいただき、お肉の甘味をとっても楽しめました。
厚切りはそのまま…歯で噛んだ時にジュワーっとブシューっ！！
ダイレクトにお肉の味を楽しめました。
みかわ牛 もも 厚切り ひら焼き。
もうすっごいおなかいっぱいなんだけど
この一皿が個人的に一番気に入りました。
つまり、おなかいっぱいでもすっごく美味しく感じられるお肉、
美しくサシが入ったモモ肉。
サーロインなどとは違う脂のノリ方で
噛むほどにお肉の味が楽しめる逸品でした。
このお肉はまた機会があったら食べてみたい！！
お肉を思いきり堪能した後はサクッとホルモンへ。
近江牛ホルモン 塩味。
塩ポン酢ダレをつけてサッパリコリコリ。
近江牛ホルモン コリアン味噌味。
中部地方らしいこの甘辛テイスト。
これまたちょっと個人的に気に入ってしまった甘辛テイスト。
中部地方らしいこの甘辛テイストが
赤味噌好きとしてはたまりませんでした。
名物ユッケジャンスープ。
は～うまし。
こしひかり。
一粒一粒が光っているコシヒカリ様！
息子もこちらのお米を頂いたのですが
とーっても美味しそうにモフモフ頂いていました。
季節のフルーツ マチェドニア。
贅沢にフルーツにモエ様をかけて頂いたサッパリデザート。
お腹いっぱいではち切れそうでしたが
〆シャンは別腹？？
お肉に続きデザートも一滴も残さずキレイに平らげました。
お陰様で帰り道はしっかり黒烏龍茶飲みながらホテルまで帰りました。
（ただの悪あがき）
今回はお店へおまかせの「花」コースをお願いしていたのですが
この内容とお値段…凄すぎる！！
東京だったら倍のお値段はします。
雰囲気も最高だし、なかなか岐阜に行くことはないかもしれないけれど
岐阜駅付近でちょっと素敵なお肉を食べたくなったら
絶対におススメしたい飛騨牛やみかわ牛など中部付近の
さまざまなブランド牛を楽しめるブルジョワ焼肉屋さんでした☆