sintamaさんの「行った(口コミ)」お店一覧 [食べログ]

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1～4 件を表示／全 4 件

鮨処有馬

2024年Bronze受賞店

寿司 EAST 百名店 2022 選出店

鮨処有馬

狸小路、すすきの（市電）、すすきの（市営）/寿司

4.04

494人

夜￥15,000～￥19,999

昼-

定休日: 日曜日、祝日

夜の点数：4.5

10月半ば急遽、北海道旅行が決まり、絶対、お寿司！訪問2週間切った時期に奇跡的に予約が取れた有馬さん。と言いますか、何度か電話して、21時からということでお受けいただき本当に感謝。素材と鮮度がいいのは言わずもがな、仕込みと大将の細かな包丁が入るせいか、どれも思わず顔が緩んでしまう美味しさ。鮨飯の酢の塩梅やほどけ具合もよく、口の中でネタの旨みを感じながら喉を通っていきます。一番印象に残ったのは「鰊」。甘くて香りのいい脂と大将の包丁が入ったネタと酢飯の絶妙なコラボ感。美味い！幸せ！これ何ですか？と尋ねると「鰊です」。初めて鰊のお寿司食べました。ホント美味しかった。大将は真面目で朴訥な感じで、口数は少ないですが、一見の私たち含め、それぞれのお客に声をかけていただき、好印象。訪問した際、4組中、2組が県外からのリピーター。大将の人柄か、お店の雰囲気はリラックスできて、とても楽しく過ごせました。北海道行ったら、また伺いたい有馬さんでした。

2019/10訪問

1回

祇園末友