トヨさんが投稿したすし処 宮葉(東京/浜松町)の口コミ詳細

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すし処 宮葉浜松町、大門、竹芝/寿司

1

  • 夜の点数:-

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
  • 昼の点数:4.2

    • ¥5,000~¥5,999 / 1人
      • 料理・味 4.4
      • |サービス 3.1
      • |雰囲気 3.2
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク 3.5
1回目

2015/12 訪問

  • 夜の点数:-

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.4
    • | サービス3.1
    • | 雰囲気3.2
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.5
    ¥5,000~¥5,999
    / 1人

こんな美味しいお寿司が実在する!

土曜日ランチで訪問。
ビジネス街なので、街は空いていました。
食べログ話題の店ですが、1ヶ月半前に予約して、すんなり取れました。
コースは3000円と5000円のコースを紹介され、5000円のコースを選択。

良い寿司のお店。
一階は全てカウンター。
そこそこ経った年月を感じる色合いで、
超高級店、というわけではない雰囲気。
お皿の欠片も発見した。

雰囲気よりも、味を売るお店かな。

一貫一貫ほどよいテンポで握ってくれ、
どれもツヤツヤした、新鮮で見た目でも楽しめる色合い。
中トロは脂がほどよく乗っており、とろける。
でもくどくない。
お米は立っていて、一粒一粒存在感を感じるのにぴったりと魚の味と寄り添う。
こんなに美味しい酢飯は初めて食べました。
ウニは北海道産のウニで、新鮮で生臭みなく、口の中でツヤツヤしてとろける。
北海道で食べたウニよりも美味しい!

東京風の接客なのか、声を張らないので静か。
でも静かすぎてちょこちょこ何の魚なのか聴き取れない。
惜しい。

しかし、出す流れや食後のコーヒーとニンジンゼリーにこだわりを感じる。

普段使いはできないけれど、
お祝いごとなど、特別な日にまた来たい。
この店に来るために、仕事頑張りたい。
そんなお店でした。

2015/12/16 更新

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