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1回
夜の点数:-
昼の点数:4.2
2015/12 訪問
夜の点数:-
昼の点数:4.2
こんな美味しいお寿司が実在する!
2015/12/16 更新
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土曜日ランチで訪問。
ビジネス街なので、街は空いていました。
食べログ話題の店ですが、1ヶ月半前に予約して、すんなり取れました。
コースは3000円と5000円のコースを紹介され、5000円のコースを選択。
良い寿司のお店。
一階は全てカウンター。
そこそこ経った年月を感じる色合いで、
超高級店、というわけではない雰囲気。
お皿の欠片も発見した。
雰囲気よりも、味を売るお店かな。
一貫一貫ほどよいテンポで握ってくれ、
どれもツヤツヤした、新鮮で見た目でも楽しめる色合い。
中トロは脂がほどよく乗っており、とろける。
でもくどくない。
お米は立っていて、一粒一粒存在感を感じるのにぴったりと魚の味と寄り添う。
こんなに美味しい酢飯は初めて食べました。
ウニは北海道産のウニで、新鮮で生臭みなく、口の中でツヤツヤしてとろける。
北海道で食べたウニよりも美味しい!
東京風の接客なのか、声を張らないので静か。
でも静かすぎてちょこちょこ何の魚なのか聴き取れない。
惜しい。
しかし、出す流れや食後のコーヒーとニンジンゼリーにこだわりを感じる。
普段使いはできないけれど、
お祝いごとなど、特別な日にまた来たい。
この店に来るために、仕事頑張りたい。
そんなお店でした。