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前から気になっていた『一心亭 本店』さんへ。 スープは丁度いい濃厚豚骨。 少しサラッとしているところは豚骨が苦手な方でも美味しく食べれると思います。 個人的には『だるま』さんくらい豚骨臭がある方が好みですが、スープを飲み進めるほどにクセになっていく味で、気付かないうちに最後まで飲み干してました。 嬉しいのはその価格。 ランチに訪れると、替玉付きで、なんと590円！！ お腹いっぱい食べれます。 広々とした店内には、ちょっとした小腹に嬉しい、おでんとおにぎりが置いてあり、飲み会のハシゴ利用にも最適ですね。
2023/03訪問
1回
良き豚骨臭のある進化系ラーメン。
2022/04訪問
1回
久しぶりに仕事で福岡に行ったので、天神で人気の「shin shin デイトス店」へ。平日でありながら、かなりの人が並ぶ超人気店（らしい）。 博多の豚骨ラーメンというと、あの独特な香りを想像する方が多いかもしれませんが、最近はそんな気合系のラーメンには博多でもなかなかお目にかかれなくなってきました。 このshin shinもそんな新しい豚骨ラーメン系。 ラーメンの見た目も綺麗系で、食べる前からテンションが上がります！！ ラーメンを食べてみると…何かが違う。うん、豚骨ラーメンを食べてるはずなんだけど、やっぱり違う。これは綺麗系の豚骨ラーメンだからではない。他のお店は綺麗系でもパンチは感じた。でも、感じない。 麺とスープの絡みは申し分ない。でも、、 全体的にまとまり過ぎていて、面白みが無かったかなぁ。人気なんだから、いいラーメンなんだろう。 でも、、、 そんなラーメンでした。
2022/11訪問
1回
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ずっと行きたかった「博多元気一杯‼︎」。 過去には店主のラーメンへの愛情が、間違って消費者に伝わっていたこともあり、とてもハードルの高いラーメン屋として知られていましたが、最近大分入りやすくなったとの噂を聞いたので、名物の白豚骨ラーメンを食べに行ってみました。 お店には看板が無く、すりガラスのためお店の様子が伺えないので、初めて訪れる人は不安になるかもしれません。お店がやっているかの目印は、お店の前にバケツがかけられているか？で判断します。 お店に入り、木耳ラーメンをオーダー。 麺はこれまで食した博多ラーメンの中でも、群を抜いて細い。スープは長時間炊かれた白豚骨ラーメンでした。 細麺にこれまでかというくらい濃厚なスープが絡み合って、濃厚な香りが鼻腔をくすぐります。 個人的にはもう少しスープは高温の方が好みですが、あっという間に食べ切っていました。 博多豚骨ラーメンの奥深さを感じた一杯となりました。