ZUMAさんが投稿したひかり食堂（愛媛/伊予土居）の口コミ詳細 [食べログ]

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ひかり食堂伊予土居、関川、赤星/ラーメン、つけ麺、おでん

1回

昼の点数：4.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 3.0

1回目

2009/10 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.0 ］
～￥999

/ 1人

讃岐の中華そば

間違いなく讃岐の中華そばです。美味しい。煮干の風味が利いていて

黄金色のスープに中細麺。違うとすれば普通の讃岐の中華そばに比べ、

コクがあります。でも基本の味を邪魔するほどではありません。

それどころか一層、美味しさと食べ応えが増しています。いやはや

高松市内でもこの味は少ないのに、こちら愛媛県の土居で

この味に出会うとは驚きです。かなり努力されている事と感心しました。

はまんどさんと関係がおありのようですが、はまんどさんより美味しいです。

それと鶏飯。これも素晴らしい。素朴な味ですが旨みが充分あり、

申し分なし。ココまでわざわざ来た甲斐がありました。お店は

街道沿いにあります。大きな（2.5Ｍ）ボーリングのピンが目印です。

中華そば好きの方は、特に香川県の方は是非にと、お勧めしたい

お店です。ごちそうさまでした。

2010年３月22日、再訪問。以前の訪問よりかなり間が空きましたが

やっと訪問できました。中華そばの出汁の煮干の風味がイリコの風味に

負けており、ちょっとの違いですが、私にとっては可也の差。今回は

許容範囲内と言う事で、評価は変えませんが、次回の訪問で

再評価いたします。

10月19日、再訪問。
11月3日　、再訪問、高速代ガソリン代、気になりつつも、我慢できずに
　　　　　　　また、来ました。
11月23日　再訪問、日曜の営業を強く望みます。

どうもオープン当初は煮干の出汁をベースに使っていたのですが、魚粉に変わられたのか

魚粉の割合を多くされたのか雑味が多くなりましたね。是非手間や費用は掛かるかも

しれませんが、煮干の出汁をベースに戻されることを切に望みます。

2012/03/20 更新

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