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こまどり01 (男性・神奈川県)
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1回
昼の点数：4.0
2006/03 訪問
一松園
丸子に住んでる友人から「とろろを食べるなら丁子屋よりも一松園がおいしいよ」と紹介されてかなり半信半疑でこちらの店に。ちょうど3月の春分の日、丁子屋は第二駐車場まで一杯で店の前に人があふれてる。しかしこちらはそれほどでもなく、店にもスーッと入ることができた。いかに丁子屋が有名店とはいえ、これほどの差があるとさすがに心配になる。しかしおいしかったぁ。丸子のとろろ汁はサバ節またはサバそのものでダシをとりそれに白味噌であじをつけ、その汁で自然薯をのばす。これを麦飯でさらさらといただくのだが(丸子の友人から聞いた作り方)このサバのダシと白味噌のバランスがすばらしい。我が家でも再現しようとするのだが芋とサバと味噌のバランスがうまく取れない。というか芋が多いのか自然薯では無いからなのかなかなかサラサラ感が出ない。たかがとろろ汁、されどとろろ汁。この、何杯でも食べられてしまうとろろ汁に感服。
とろろと麦飯 うまい！
2006/06/13 更新
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丸子に住んでる友人から
「とろろを食べるなら丁子屋よりも一松園がおいしいよ」と紹介されて
かなり半信半疑でこちらの店に。
ちょうど3月の春分の日、丁子屋は第二駐車場まで一杯で店の前に人があふれてる。
しかしこちらはそれほどでもなく、店にもスーッと入ることができた。
いかに丁子屋が有名店とはいえ、これほどの差があるとさすがに心配になる。
しかしおいしかったぁ。
丸子のとろろ汁はサバ節またはサバそのものでダシをとり
それに白味噌であじをつけ、その汁で自然薯をのばす。
これを麦飯でさらさらといただくのだが
(丸子の友人から聞いた作り方)
このサバのダシと白味噌のバランスがすばらしい。
我が家でも再現しようとするのだが
芋とサバと味噌のバランスがうまく取れない。
というか芋が多いのか自然薯では無いからなのか
なかなかサラサラ感が出ない。
たかがとろろ汁、されどとろろ汁。
この、何杯でも食べられてしまうとろろ汁に感服。