あやかわれいれいさんのマイ★ベストレストラン 2014

テーマ：美味しいお店を教えて！(73040)カテゴリ：洋前回大阪訪問で行けなかったハジメに〜
WEB予約で2人〜になっていて、その他はお問い合わせくださいとのことで、お一人様NGか？と思いつつもとりあえず問い合わせ
1人OKとのこと、ただし肉とかの火入れの関係でお一人様追加料金がかかるとのこと
1人でその追加分の切れ食べてもいいとは言われたが、量がすごいと聞いていたのでお断りした

場所は、え？ここ？というとってもシンプルな外見
店内は席間ゆったり

写真撮影禁止、しかし写真撮影禁止の店に限って写真におさめたいほどすばらしい見た目というこのジレンマ・・・
ここのお料理はみた目がとってもアーティスティック！！
食べログに写真が載ってる当時のよりはるかに進化している
もう私の好みドンピシャすぎる見た目
もちろん、味もすばらしい
特に火入れ！カンテサンスが火入れはと思っていたけど、こっちのがいいかも

32,400円のコースに、お一人様追加料金8,129円

メニューはちょい冊子・・・
表紙を開くと・・・見開きになんじゃこりゃ？？
で、裏表紙に食材が
このメニューからナリサワみたいなのかと想像したが、ナリサワよりも好み
ドリンクもお料理にあわせてノンアル、アルコールのコースあり
ノンアル8640円、酒2.6万、ハーフ16200円、ショート10800円
ハーフは1杯30mlで全体で2〜3杯程度の量と言われたが途中で苦しくなり減らしてもらった
モンラッシェやディケム等〜

以下、詳しくはメニュー写真を
メモってないんで間違いあるかも

夏のほか涼し
トウモロコシの蒸しパンをトウモロコシの巻巻きしてるやつで巻いたの
トウモロコシの冷製スープバニラたっぷりでバニラの香りがふんわり

生命小さな生命
1口大にフライしたボール、パリパリのおかきにヒラメ？とかをのっけたものが石に乗って登場

磯海の森
大きな貝殻に牡蠣にヨーグルト等をかけた爽やかなの
ウニの入ったカップアニスのアワアワ

湖清明
琵琶鱒
ここで、あれ？この店もしや火入れが・・・と思った
八丁味噌のパリパリで魚の形をかたどったものが泳いでいる

地球(文章長いので割愛)
めっちゃ食材多い！量も多い！皿大きすぎ！
2人がけのテーブルのほとんどを占める大きな皿
普通は1皿に2人分盛り付けてシェアするらしい
皿の端に山にみたてたサラダのこんもりそこにアワアワ
各種のソースとピュレ
中央部分の海へ向かって
これだけでOLさんのランチくらいボリュームあり

パンは自家製バター、海藻バター、オリーブオイル、塩
全粒粉？とフロマージュ、じゃがいものパン(むっちりめっちゃ好み)、全粒粉？胚芽？パン

海
満ちる
のどぐろにちょっぴり火入れしたもの
席でお出汁を注がれ、そこでのどぐろに加熱が
プカプカ浮かぶ緑がまさに満ちた感じ
この頃から腹限界・・・

つながり
手長海老の火入れがすばらしい！

破壊と同化食べるとは
フォアグラに飴をのせたもの
寿司サイズでハンドでいただく
飴のパリッと感が破壊を感じさせる？

希望生命と大地の芽吹き
露
口直しのグラニテ松の香り
器が素敵

空
鴨
わさびの葉っぱが添えられている

大地
仔羊
もう限界・・・

野原
フロマージュ？にオリーブオイルの白いパウダーをかけ、花粉！！をかけたもの
ふんわり乙女な見た目

夕立ち雨音
大きな葉っぱの上にデラウェアのゼリー
席で液体窒素モクモクのグレフルのシャーベットをかけて
口に入れるとパチパチとはじけ、ああ！夕立ちの雨音！と

愛地球に広がる
どっかのバレンタインで見たぞ、という唇型のジュレ
ドームアイスの中央にイチゴがつめてあり、ソースを流し込んで崩していただく

裏メニュー
メロンのデザート

小菓子が小じゃなかった・・・
6種だったかな？
綿菓子も！

お土産にティーペーストもらった！

そして、私の人生最高額！6万こえたで（笑）

テーマ：美味しいお店を教えて！(73260)カテゴリ：和下鴨の吉泉へ
雨の中、店外で待ってくれてた・・・遅れてごめんなさい！
で、入ったら・・・靴を脱いで上がるとな
カウンターだから土足だと思ったのに
まともな靴＆裸足でなくてよかった〜
で、店入ったところで、袴姿の人が正座して待ってた

カウンターで3☆だからダメかなーと思ったけど、カウンター奥に食べログのが額に入って！
ってことでOKかな〜ときいてみたら写真OKだった
接待の人がいたら接待の雰囲気壊しちゃうんで遠慮するんだけど、この日のカウンターは外人観光客と同じくお一人さまだったので遠慮なく
うーん、写真撮れて幸せな見た目

なぜか卓上にピンクゴールドなラクダが・・・(あとで種明かし)

料理説明みても、どれも一緒だし！先付け、八寸・・・とかってのだけ
どう選んでいいのかわからなかったので、こうなったら1番高いの選べばええんやろ？っていう成金発想で(この日、ドルが107円を突破し、年初以来塩漬けだった104円軍団らが無事決済され、今回の京都旅行代差益でペイなのでOKまだ120円台の6年もの塩辛塩漬けがいるけどなw)、夜の1番高いやつに(一休ランク維持のためってのもある)

籠がでて来て、八寸かと思ったらおしぼり！

まずは梅酒

冷酒も素敵な盛りで(穴はグラスが入っていた場所)

八寸
うわ！すごい！
うさぎの中はまだ栗が取れないので、栗に見立てたさつまいも
散らしてある黄色い葉っぱは揚げ物で食べれる
松葉もそうめんとのりで作ったもの！
リンゴの中はすりおろしたりんごと、あわび

とうがんのすり流し
冷製ポタージュ
暑い日だったので、水滴と上の氷が〜

お椀
大きな鱧！と松茸
大将？らしきがカウンターで汁をそそぎ、椀に水滴(こちらでは茶筅でつけるんだねこの日の夕食の店、霧吹きでシュッシュしてるのを見てしもうて、あ〜だったしかも、同じ松茸と鱧椀・・・)をふって

イカそうめん変わり種風
とろろと温玉で
大好きなむちっとぬめっとしたイカ
私のには出てこなかったけど、鰆にアボカドペーストをつけて食べるという、変わった面白いのもあった

大トロ
なんじゃこりゃー！！なあぶらののり
かま部分らしい
氷の皿にのって登場(写真はリフト後)
壺はほたて昆布締めとんぶり和え

鯛寿司
昆布のせ
柿の中は小魚〜

なんかすごいの来たで！
ぶどうかと思いきや冬瓜と、鮎の昆布巻きが家の器に
他は炭火で炙って
今年初の国産松茸(信州)
白い菊皿の中はえーと・・・忘れた何あゆだったっけ？

鱧の昆布鍋
昆布でお鍋！出汁でまくりんぐ
あ〜ん、またもや鱧の幸せ

京都のひのひかりというごはん
いい意味で水分量多い
いくらをのっけて

湯のみもきれい

りんごのなかに、リンゴのシャーベット
りんご果肉と一緒に

9種のフルーツカクテル
写真隣にもう1個のってたの

葛と琥珀糖
これ、外人さんたちには最初に出ていた
だから、ここ外人用のなんかの日本体験ツアーにティーもしてるのかと思った(笑)
アイアンシェフのDVDとなんかの英文の説明書も渡してたし
んでもって、琥珀糖、朝も出た
なるほどーこれがそれかと

お薄

スモーク茶
お手洗いの手拭きもこの鴨神社と一緒の葵で

さて、ラクダ
中にいい香りのする香草類が入っていて、その香りを移した黒文字が

給餌(なんちゅう変換が・・・)の方は笑顔の素敵な人当たりのいい方

はあ〜2時間以上、3万オーバー、素敵すぎるランチだった
もうね、ここまで季節感と見た目で圧倒されたらまいるよ〜さすがはタイヤ本3☆は格が違うなと思わされた
2☆だとたまにあれ？ってのが紛れていて、1☆だとうーむ・・・と無念さを感じる店もあるけど
で、ここでこれだけ素敵なら、京都最高峰と言われている吉兆はどうなん？と思って、来月は一人じゃないので料亭チャーンス！と吉兆のホムペ開いたら・・・
最安値ランチ限定で43200円〜
4万なんてカスですよ、カス！最低料理だけで5万使えや、普通は時価やでぇ〜
ドリンクメニューにサロン、ロマネ、リシュブール、ラフィット・マルゴー・ムートン・ラトゥール各年たんまりあるでー、でケンゾーやビールがすっごく激安に感じ、これら見つけた時にほっと感涙するレベル(笑)
これ、1人いくらするんだよ！安酒飲んでも8万くらい覚悟だろ！と、そっと×印をタップして見なかったことにしました・・・
京都では吉兆がオススメだけど、私にはちょっと早いかな〜って言った人・・・ちょっとどころじゃないから！プライベートで可能性あるなら、関西の超御曹司とお見合いか結納ぐらいだわ・・・(そもそも、もう売れ残ってないって、そんな優良物件)
いつか、接待のご相伴に預かりたいものです(笑)
ということで、私はこちらのお店で幸せを噛みしめることにします

15年1月
ついについに店じまいの桜田へ

たけのこ、えび、子持ち昆布、わかめ、あとなんかとジュレ


吹雪仕立ての椀
めっちゃ大きなハマグリ！
胡麻豆腐
かぶらのすり流し

お造り
イカ、タイ、マグロ
なんとかちょうざえもんっていう有名な人の作品の器らしいが、花より団子人間なもので・・・知らない


くわい豆腐の玉じめ
柔らかいくわい豆腐に、さらになめらか柔らかい玉子
上にカラスミ

八寸
すんごい器が出てきたよ！萩焼のなんちゃら
1人なので1段はカラ
桜田の食器コレクション、普段使いのものは出身者に分けられるとのこと
ん？じゃあスペシャリテのすごいのは？

紅白なます、カニ
1月は好物の紅白なますがそこらじゅうで食べれてうれしいなあ

れんこんもち、湯葉、大根の炊き合わせ
ほっこりほっこり

白味噌雑煮
やた！15日まででないとないと思ってた雑煮が！
なかむらと比べると甘さ控えめあっさりめ

雑煮がごはんがわりなのに、土鍋ごはんもあるう〜

フルーツとデザート
やっぱりここのブラマンジェ！

曙椿

そして今思い出しました！
ダァとの初旅行は京都学会じゃなかったわ！
つきあいたてにダァの北海道クライアントとのゴルフ最終日に合流したんだった・・・

14年
12月
ダァとの初めての旅行できたお店がここ
ダァ朝すっごく早いんでお泊まりも初で、朝を一緒に迎えてランチ食べに行ったとっても思い出のあるお店
が、なくなっちゃうとのこと＞＜
なので閉店前に行ってきた
閉店の理由は、え？それで？という理由

ぶぶあられの浮いたお茶

鱈の白子とエビ
ジュレをかけて、ちょい酸っぱめ
器がラフランス？ミキモトパールが葉っぱにのってる

くわい豆腐とばちこ？の椀
あっつあつ〜
くわい豆腐は食感もほっこり

お造り
ぶりに添えてある唐草大根？カットがすごい！
ぶり大根ってあるけど、お造りでも相性いいんだね
楽焼？とかいう器らしい

八寸
藁の中には山ごぼうしょうゆ漬け、家にはなまこ、かに、青味大根味噌漬け、白和え、柚庵焼き
こっちって白和えに柿を入れるの普通なんだとやっと学習

柚子の器に入ったウニとなめこ
山玄茶で見ていいな〜と思ってたやつ

鯛と蕪 蕪のスープ(冷)
器はベネチアングラス、下は和紙に漆を塗ったの
旨味がギュッとで甘みもあり

鴨、九条ネギ、大根
はああ〜あったまる

揚げた牡蠣と海老芋の土鍋ごはん
私1人のためにわざわざすみません・・・
山椒も入ってる
ややべしょ気味だけど、それが合う

結び麩の八丁味噌汁
麩がむっちり幸せ


ブランマンジェ
むっちむっちうっますぎ〜
イチゴはヘタをカットしてくれてた
洋梨
りんごジュースは元ノーベル賞の授賞式のグラスらしい

雪餅？
山芋？のねっとり生地〜はまる
薯蕷饅頭半生バージョンみたいな？
中には柿が

来月も取れたんで、今度こそラストに行ってくる！

食べたものは後日アップ
とりあえずの空席状況
本日時点で1月25日以降にわずかに残席あります
(25日は私が取っちゃってもうないかも、26は1席、あと2日ほどあり)

11月
先ほど問い合わせたところ、残席わずかになっていました
閉店までに行きたい方はお早めの予約をおすすめします


12年10月
京都にいくことになり、どこの店にしよう！と張り切ってリサーチし、京都なら和食だよね！ということで、ささき、いわさき、にしかわ、大神と迷い、よし！ここ！と2ヶ月も前から予約したお店がここ
迷いに迷った挙句の決定打は、滞在ホテルからすぐってのもあった
前日の昼を大神に・・・と思ったが、ダーリンが昼フリーってことで、大神はやめて伊勢丹のお弁当にしたので、京都滞在中の和食訪問は唯一ここのみに
ワックワクで待った2ヶ月

が、前日深夜になって、ダーリンが翌日仕事行くのだりいと言い出した・・・
一緒にいようよ、キャンセルしてよ、と・・・
えええーーー私はここを楽しみにしてたのに
泣いてもわめいても何が何でもここに行くからな！と予告して予約したので、ダーリン放置して行く！と宣告
悲しそうな顔をするダーリン・・・えええーずりい、オレにも食わせろよ、と駄々こねるダーリン・・・
しかたなく、翌日営業開始はるか前に仕込みの人でも出てくれないかなとダメモトで電話・・・でた！！！
遅い時間で予約していたので、運よく2人でもOKということで、ダーリンと険悪にならずにすんだ

店は、とっても隠れた場所にある
烏丸通りを角にセブンイレブンと京都銀行があり、日航プリンセスがあるところを入る
日航手前隣に、黒いライオンズマンション（エントランスに笹、三越のライオンちゃんみたいなのが角に鎮座）があり、その手前の細い道を入る
つきあたる
道なりにすすむ
さらに突き当たる
道なりに進み、民家なのか自営業なのかって感じのこじんまりした建物ばかりで不安になりかけたところで、桜田はある
ちょうど女将さんが客のお見送りで逆角まで出ているのが見えて、店員さんが打ち水をしに店から出てきてなくて、シンプルなのれんが出てなければスルーして通り過ぎていたはず・・・

カウンターの席へ
ランチは2種で5000円くらいと7000円
予約時にどっちか聞かれ、7000円に
最初に、あられの入ったお茶が
ビールグラスは持つ部分がストッパーみたいなリング状にたくさん模様が入っている

まずは女将さんから杯に食前酒の百春を
ずいき、菊の花、おくら、カニの酸味のある一皿

ふんわりえびしんじょう、柚子、でかしめじの椀
もう、ふっわふわすぎて繊細で幸せー
和食って良いな、京っていいなって感じ

おつくり4種
まぐろのしびとかいうのも

なぜーかここでごはん登場〜
栗と穴子とおあげのもっちりごはん

八寸
お重の蓋は、障子職人さんがはったやつとのこと
イクラ、イチヂクのごま味噌かけ、とんぶり、黒豆の枝豆、？？甘さ控えめの栗きんとんかな？、魚つけ焼き、あと１つは忘れた・・・

ゴマ豆腐の揚げ出し豆腐
ゴマ豆腐だから、ねっとりなめらかさがすごい！
菊の葉をあげたやつ

くみ上げ湯葉の雑炊
菊の花たーっぷりで季節感あっていい〜

ぶどうジュース、ざくろ、黒ゴマプリン、ナシ
ツレが黒ゴマプリンを絶賛
むっちむち
わたしもこれは美味しいと思った
黒ゴマ苦手なんだけど、いやな感じがなかったから

隣が5000円の料理だったみたいだけど、内容はほぼ一緒だけど、出てくる順序がちょっと違ったり、一部ない具材があったり
後から来て、断られていた人もいたので、本当に当日1席とれてよかった〜
学会期間中で、夜は学会の客が非常に多いって言ってた

15年10月
自分で自分の誕生日を祝う(笑)
ただし、1万のみ負担で残りはツレが払ってくれた

あのキャビア缶のやつっぽいのが3.5万のコースでなくてもあった！
ので、それがあるプリフィクスに

久々に行ったらちょっと変わってた(いい意味で)

見た目がとっても女受けグッド！

今回はじめてウェイティングのバースペースに入った
真っ赤でびっくり！

10月だったので、デザートワゴンがハロウィン仕様

久々に行って、うんやっぱりロブション好きだと思った


14年1月

超久々の恵比寿2F
ついにやっちまった、恵比寿ロブションでお一人様、ディナー、ノーメイク、デギュスタシオン・・・
いろいろと越えてはならぬ境界を飛び越えてしまった気分・・・

バカラのキャンドルスタンド！

シャンパンはヴーヴ
テーブルセットのグラスがすでにヴーヴの
ロゼで

懐石風デギュスタシオンコース　3.6万
メニュー長！！
で、食べ始めてから気がつく・・・皿数とんでもなくね？？？

噂のiPadによるワインリスト
しかし、最近酒飲んでない私がハーフボトル飲めるわけもなく・・・グラスで
グラスは白赤各３種あり、メニュー末尾に書いてくれている親切さ

シャトーFOMBRAUGE　2009　3,900円
あ！飲みやすい

キャビア アンペリアル ロブションスタイル
ずーーーっと憧れてたやつついに！
まぁ、来月香港でも食うんだけどな
下にかにー
オマール海老説あるけど・・・まあ、甲殻類全般好きだから、美味しけりゃいいのさ！

六本木でおなじみの糸紬なバゲットが温められて提供
バターがくるんくるん

ウニ３変化
コーヒーの香るロブション風ピュレと共に
ウニのブランマンジェとフヌイユのヴルーテ
自家製海藻塩でマリネしてからキュウリと大根のロールにのせて
ウニづくしー
大根のはクスクス入り

卵64 度でやさしく加熱し黒トリュフで覆い、大山鶏のコンソメを注いで
温泉卵、トリュフの香り豊か
鶏とトリュフの温められた（ホテルのアフタヌーンティーで出てくるようなあれ）スープを卓上でかけて


パンワゴン
ベーコンコショウ(エピ)、米粉、アンチョビのクロワッサンに
温めて提供される

旬の甲殻類３変化
スパイスとフレッシュハーブの香る甲殻類のブイヨンに浮かべて
タラバ蟹ミントと共にブリック揚げ、グリーンカレーのソースと
ラングスティーヌ葱のエテュベとシトロネルの香りのクレームを添えて
スープにはカッペリーニ入り
こんなに大きなラングスティーヌははじめて！
ここですでに腹きっつい＞＜
小ポーションでちょこちょこかと思ったら、普通に近いボリュームで皿数多い・・・

ホタテ貝と根セロリフレッシュトリュフのサラダ、なめらかな根セロリのヴィネグレットを添えて
ホタテの上に塩昆布・・・ではなくてトリュフ
トリュフまぜたピューレも

白いんげん豆トリュフの香るカプチーノ仕立て、プランシャで焼いたフォワグラを添えて
トリュフの香りがすごい
フォアグラの上にチョリソー
好みでのクルトンもチョリソーオイル


ブルーチーズスパイシーなプラムのコンポートとオレンジの香るタルト仕立てに
かりっかりの薄いタルティーヌ
クリチのようなチーズ

ドーバーソールアーモンドパウダーをまとわせて骨付きでロースト
レモンの香るブリオッシュのムースリーヌとケイパーのクーリ
ドーバーソールってドーバー海峡でとれた舌平目？らしい

赤はもう酔っぱでハーフグラスに
シャトー　MARQUIS DE　TERMES　2005　4800円


以下、さすがの私もきつすぎてポーション減らしてもらった

牛黒こしょうの香りをまとわせながらロースト
ロブション風ピュレにのせ、香ばしいゴボウのクリスティアンを添えて
メニューにのってないのにトリュフがガッツシのっているのは、ポーション減らしたから？
ロブション風ピュレ＝ジャガイモノピュレ


旬の野菜達小さなココットでエチュベに、トピナンブールのチップを散らして
野菜の水分とバターだけでコトコトらしい
最後に温野菜ってうれしいね

シトロンソルベとジュレにし、金柑コンポートとすみれの香りをアクセントに
金柑シーズンですなぁ

ダリアライム風味のチーズケーキ、フリュイ・ルージュのソルベ
ダリアって食べれるの？と思ったら、ダリアに模したチーズケーキ！

カフェとミニャルディーズ
ああーこーんなに素敵なデザートワゴンなのに、無理しても3個しか食べれないのが切ない＞＜

最後にハッカ入りのメルシーキャンデーでお口スッキリ！

女限定で今回もブリオッシュのお土産付き

あーあーミネ（シゼン）を入れて、サ料13％（のはず）でお会計が5万をこえた…
過去最高金額だわ…
ディナーは最低22,500円のコースからで、それにドリンクつけてサ料で、酒飲まなかったとしても最低1人3万前後するのに、ほぼ満席だった
予約状況ここ数ヶ月ずっとチェックしてたんだけど、満席の日多いんだよね
ロブションは不況しらずらしい

ガーデンプレイスのレンガ敷きの歩道、間がボコボコあるから、店にたどり着くまでに何度溝にはまって靴が脱げそう＆ヒールが傷ついたことか・・・
やっべー店着くまでにヒール折れるかも・・・と思った
帰りも同様・・・


11年5月
ロブションに再訪
ツレのＢＤ祝いで
ツレがその後クライアント先に行く用事ができ、時間もキツキツだったため酒なし、軽めのコースで2人で2.3万（コース、アクアパンナ、グレフル、ハーブティー）で収まり、ホっ（もち、私のオゴリだ）

前菜かスープ、魚、肉、アヴァンディセール、ディセール、茶で8,000円＋サ料１２％のプリフィクスコースを

アミューズはフルーツのスープ
メロンのピューレの上にラズベリーだっけ？がのった、甘いもの
見た目がカラフルで素敵です

紅芯大根と根菜　カラスミとホタテのカルパッチョ　レモンを香らせて
根菜の表面には葉とバター？を混ぜ合わせたとかいものがぬられている
ホタテがおいしい

ツレはホワイトアスパラ　アラミユニットでゆであげ、ホタルイカ、ソースマルテーズのエスプーマとともに

パンはオレガノだっけ？前回気になったハーブ入りのブリオッシュを
サクサクです
今回は最初ワゴンだけど、パンなくなりかけるとプチパンのバスケットを持ったスタッフがテーブルにきて、どうですか？と

スズキ　フヌイユの枝をさして香ばしくグリルし、プロバンス風味のコンディモンとルイユ入りポテトのエクラゼ　+1500円
香草の香り、幸せー

ツレは真鯛のサフランのポワレだったはず

子豚ほほ肉　プラムの赤ワイン煮とセップバターをのせたタルティーユを添えて
ホロホロやわらかいお肉
超濃厚です

ツレは仔牛のウインナーみたいなやつ

ＢＤということで、無料サービスのアニバーサリープレートと写真のサービス
他にもＢＤ客が4組いた
有料のケーキがおいしそうだったので、うーん、そっちにすべきだったなぁ
ということで、私のＢＤはそれと3万のスペシャリテだな

グラニテは前回といっしょかな？
底のライチが好き～

フレッシュフルーツ　サラダ仕立て　レモンのソルベとオリエンタルなジュレをそえて
ホワイトチョコの二重丸のなかにカットフルーツが
中央には飴細工の黄金の細いわっかが
前回もそうだけど、ここの飴細工にはびっくりさせられる
八角の入ったバニラジュレをかけていただく

ツレはアプリコットの・・・なんだったっけ・・・？
見て楽しめる器

フレッシュハーブティーのワゴンサービス（有料）があるとのことで、迷わずそれ！！
好みのハーブを選んで、つくってくれる
ポットをウォーマーで熱してくれるんだけど、スーパー猫舌かつ猫手のため、ありがた迷惑だったり・・・ウォーマーからおろして卓上に置き、フタをとりたい衝動にかられた
レモン入りのシロップを添えて（他に2種あった）

ピスタチオのブリュレは前回と一緒かな？

今回もお土産に大きなブリオッシュをいただく
今回はラベンダーとレモンというかわりだね
底のしっとりの部分がめっちゃうまいのだ


4月
恵比寿にあるロブションへ
某タイヤ本で★３を獲得し、系列店も★獲得、平日でも予約いっぱいでとれない日もある（ええ、断られたのですよ・・・で、待ちに待って今日に）、押しも押されもせぬ超有名グランメゾンです（が、推定年収600万のやつにロブション予約取った〜って言ったら何それって言われた・・・＞＜価値観違う人とはお付き合いできませんね・・・私の生きがいは食べ歩きとエステなのに＞＜つーか長身イケメン気配り◎の20代で1本稼いでる弟見ると、理想のハードル高すぎて誰とも付き合えんわ・・・＞＜）
バカボンボンな知人が同僚と一晩で70万使っちゃった、ワイン大酒のみには危険すぎる店だったりもします…（メニュー冊子ではなく、IPADでワインリストが・・・そんなに種類あるんっすか？？？）

12時半か1時の予約のつもりでお寝坊していて、11時半に起きて手帳見たら12時予約！！！＞＜
走って慌ててタクシー乗ったわ・・・スッピンですまんね・・・10分遅刻で到着・・・
１F受付で予約名をつげ、螺旋階段をのぼって２Fへ
クリーム色の明るい壁にはスワロが埋め込まれてキラキラ
店中央にはバカラのシャンデリアがデデーンと
テーブル上にはお花とガラス玉？をちらしたキュートな飾り、クロスもピンクのリボンでまとめてあり、女の子が喜びそうな店内です
壁側の席はソファーで、すわり心地最高〜
そして、平日の昼ということもあり、女性客がほとんど
女子会（というにはちょい年齢が・・・私立幼稚園のママ友かマダム会？）が3組、男女のカップルが2組、接待？なおじさま2人組、お一人様な私・・・の7組が見渡す限りではいました

あーお一人様とかアレだよなぁ・・・しかもすっぴん、本屋大賞の本おもろすぎて読みふけってるし、これで写真撮りまくってたらさらにアレだよなぁ・・・と思っていたら、接待らしき（つーか平日の昼にスーツ着たおっさん2人でグランメゾンでメシって仕事がらみしか連想できないんだけど・・・）おじさまが写真とってたんで（写真とってるってことは仕事じゃなかったのか？？？ナゾだ）、私もこーっそり・・・
このおじさま2人、スタッフと仲良く談笑していたんで常連？？さらにナゾだわ

と、誕生日カップルも写真撮ってる（最後にお店からも写真のプリントアウトサービスあり）、女子会の団体さんが携帯でカシャーカシャーと音たてながら撮影、極めつけはおまえは報道カメラマンか！というくらいでっかくてごつい一眼レフを抱えた中国人が、バシャシシャシャ！バシャシャシャシャ（1押しで3回鳴るらしい）とけたたましい音をたてて撮影・・・
もう、さながら観光地と化していました・・・7組中、4組撮影・・・
昔からのお客さんは、グランメゾンで写真バシャバシャなんて！＞＜とさぞかしお嘆きかと思います・・・ごめんなさい・・・

さて、お料理
の前に、食前酒
ワゴンでシャンパンのご紹介
甘くないと飲めないお子ちゃま舌のため、桃とシャンパンのカクテルをつくっていただく
アピシウスの失敗の経験を生かし、酒はこれだけで、あとはグレフルジュースとミネにする

メニュー登場〜
ランチはプリフィクスで6,000円からとリーズナボー
でも、前菜かスープ、メイン、デザート、茶と茶菓子という、せっかくロブションなんだからもっとお料理楽しみたい〜という内容・・・
他は8,000円、1万、一部メニューの決まっている12,300円、別紙で全部メニューの決まっている1.5万
12,300円のアミューズのアボカドとカニ？のフォンデュが気になったが、食べてみたかった魚料理が＋1,500円そして1.5万のほうにもある
だったらほとんど値段変わらなくなるし、最上のものに挑もうじゃないか！ということで、1.5万のに

流れ出すうずら卵となめらかなブロッコリーのピュレにたらこオイルと鱈スティックをエスコート
蓋付で運ばれてきて、蓋を取って提供
半熟のうずらの卵ですブロッコリーのピュレがなめらか濃厚でうま〜
いきなりすごいのでガッチリハートをつかむ、さすがはロブション

特選生雲丹甲殻類のジュレになめらかなカリフラワーのクレーム
あーこれいろんな所で写真見たことあるある！！！！
このガラスの器自体、高いんだよねぇ？今年の伊勢丹のおせちで、瞬殺で売り切れた10万オーバーのがここの食器に盛り付けたやつだったと思う
はわわわ、ほっぺが落ちちゃう〜
うますぎて反則です、うにの甘みが素敵

フランス産フォアグラ　ポワレにし、パルメザンチーズのリゾットにのせて
うわーまさかフレンチで大好きなリゾット、しかもチーズリゾット食べれるなんて〜

パンはオリーブオイルとバター付
最初にとがったカリカリの外側のバケット
ほどよい頃を見計らって、パンのワゴン登場〜
たくさんありすぎて困っちゃう！！！
とりあえず、珍しいのいってみた
手前左　岩ノリ　磯の香りでちょい塩気強め
手前右　アンチョビ入りのクロワッサン　バタータップリでむっちりタイプ
奥左　岩塩入りデニッシュ　これまたバタータップリ
奥右　バジル　ちょいむっちり

甘鯛うろこ付きで香ばしく焼き、百合根と枯木柚子のナージュに浮かべ
大好物の百合根ちゃんが底に潜んでいます
うろこがパリパリで素敵な食感

特選牛フィレ肉　ポワレにし、季節野菜と香り高いジュを添えて
マイクロトマトってものはじめて見た、っていうか知った！結構甘い
お肉やわらか〜
季節ってことで、ぜんまいみたいな植物がいた

食事が終わったところで、チーズをすすめられ、これまたワゴンで
てっきり別料金だと思ったんだけど、コースが1.5万、カクテル2,000円くらい？にグレフルとミネ各1000円くらいでサ料12%で21,280円の見積もり、で、お会計がピッタシ21,280円なのね・・・
チーズってサービスだったの？
ドライフルーツ6種くらいから好きなの選べる
ヤギに今回もチャレンジしてみたが、意外に食べやすかった
パンも2種あり、レーズン入りのに　レーズンみずみずしい

グァバのグラニテとライチのジュレ　バラの香りでまとめて
下にあるライチのジュレの食感と香りが素敵
アワアワがバラの香りです

シュクル　キルシュのクリームとルバーブのコンポート　グリオッドのソルベに桜の香りを添えて
今度の泡は桜です！
ルバーブって珍しい！と思ったのも、このコースにした理由
クリスマスの飾り玉みたいなテカテカしたのは飴細工で、中にキルッシュのクリーム等が入っています
すげーこれまじすげー！！！
テーブルのセッティングも女のハートわしづかみだし、デザートでこんなかわいいの出されて落ちない女いなくね？いたらよっぽどおまえがきもいんだよ！！！ってくらいに、勝負デートでこれ使えるわって思った（なんでおまえ男目線なんだよ！）
赤色本愛読の女なら、99%落とせるな（残り1%は男に問題あり）
女力低すぎの、兄貴と男どもに呼ばれてる私ですらぐらっとくるんだぜ、まちがいなしだわ（んで、グランメゾン連れて行ってる時点で、金持ってます、貢げますアピールもできるしなｗ）

茶の小菓子が・・・・
焼き物じゃなく、これまた生菓子来ました〜
えーまだあるの？デザート？こんなに食べちゃっていいの？
ミニだけど、ピスタチオのなめらか〜んなやつです
で、ピスタチオのちょいネットリなマカロンと、サクサクのミルクチョコ

はー満足満足じゃ
で、帰りに、女性客へのサービスとのことで、でっかいパンもらったよ
いよかんのふんわりパンです、パネトーネチックでうんまー

大満足だったので、早速リピろうと来月の予約を取った

テーマ：美味しいお店を教えて！(72849)カテゴリ：洋某先生が羽振りの良かった頃、新しい事務員が入ったからと歓迎会を銀座のピンキオーリでやったと聞いた
もちろん、全員分先生のおごり
うへー経費で落とすとはいえ、リッチ
その先生の羽振りの良さの例えの1つに、事務員の歓迎会でピンキオーリがよく登場した
その後、例の不況により青息吐息でアストンマーチンもマセラッティもポルシェも売り払い、地球に優しくなった、海外セレブはみんなプリウスだと言い張ってプリウスに（笑）
六本木での連日のクラブ(おねえさんがいる方)活動も頻度が落ち・・・
そして、ピンキオーリも閉店した
最近ではプリウスはまだ保有しているらしいが、レクサスを買って運転手を雇い、連日のクラブ活動を勤しみ出したアベノミクス効果らしい

で、名古屋に行くことになり、一休で店を探していたら、おや？ピンキオーリが名古屋にあるじゃん
ということで、興味を持った
メニューは春、訪問は6月
メニュー更新を楽しみに待つ
5月になっても、6月になっても「春の訪れ」・・・
もう6月半ばだというのにホムペのメニューが春の訪れ・・・
ギリギリまでメニュー変更待ってたんだけど変わらず・・・
接客がアレらしいし、東京は撤退するし、本当にダメダメだな
と思うものの、パスタ好きなもんで、ええーいいいや！と突撃
あ？いつものごとくお一人様だけどな

春の訪れと20品のコース19050円

食前酒がサービスで出てくる

アクアパンナが1Lくらい？の大瓶で670円と良心的
ソフトドリンクオンリーでとも思ったが、エノテカ＝酒蔵ってくらいだし、外人ソムリエさんの接客がいいので、まあワインセラーに敬意を払ってなんか頼むか、と
ずっしりとまるでアルバムのような重さのワインリスト
バイザグラスのワインは10種以上くらいバリエーションあり
お！モンラッシェがある！と思ったが、2グラス〜・・・
しょうがないので2杯でオーダー00年で2杯で9540円といいお値段
やっぱ3杯はきつかったわ
最後のほう、やっべーわこれ、ホテル帰れないと思い、最後の1口は残してしまった
もったいない
事前にパン食べて行ったんだけど、やっぱ2杯半が限度だなあ

Siiniziaconisalatini;
初めに一口サイズの季節の彩り
Bianchettimarinatielamellediasparagiシラウオとアスパラガス
TaccolanelParmigianoモロッコインゲンのパルミジャーノ
Pomodorinofarcitoepoifrittoトマトのフリット
Meringaallanocciolaefegatograssod'anatraalcaffèへーゼルナッツのメリンガとコーヒー風味のフォアグラ
Ravioloecaponataalbasilicoカポナータのラヴィオーロ
Acquadimozzarellaebottargaditonnoモッツァレッラチーズのアクア
1プレートにて
トマトのフリットが面白い
白魚は人生初かも？食わず嫌いだったが、美味しいね

パンはフォカッチャ、イタリアのなんちゃら、モルタデッラのパン、黒ゴマパン

sicontinuacon.....
お料理の数々
Rotolodiorataegranchio真鯛のロトロとズワイ蟹
オレンジ？でまきまき
ウイキョウがおいしい

Lumachealprezzemoloepolentaエスカルゴと温野菜はエスカルゴダメなので差し替え
スズキのセモリナ粉揚げさっくりほっくり
ツルムラサキ

Coniglioescampiうさぎのコンポジションとウチワ海老
グリーンピースのソース
半生エビが美味しい
うさぎってこんな骨細さんなのか・・・

Filettodiscorfanoinguazzettoメバルのグァツェット
貝のお出汁が美味しいほっこり味

Picidipaneintegrale全粒粉のパン生地パスタ"ピーチ"
玉ねぎのソースと、玉ねぎのフリット
全粒粉でさらに歯ごたえハードでうまー
これが食べたくて、このコースにして正解

Risoniericcidimareリゾーニ雲丹とホワイトアスパラガス
リゾーニってリゾットじゃなく、米型パスタらしい
白アスパラ
味濃いめ
言われなきゃやたらつるんとしたリゾットだなと思って食べちゃうかも

Manzoincrosta
dipaneepomodoroaffumicato佐賀牛のフィレ肉
パルミジャーノチーズとトマトの燻製風味
やんわらか〜い
チーズのサクサクとお肉の柔らかさ
美味しい

Fondutadiformaggioconmelaイタリアンチーズのフォンドゥータ
リンゴのチーズフォンデュって変わってる

esifinisceindolcezza.....
お口直しとデザートの数々
Gelsominoefruttodellapassioneジャスミンとパッションフルーツのグラニータ
ジャスミンブリュレ？
この頃からもう腹限界

Ciliegiemarinateegelatoallaviolettaチェリーのマリネとスミレのジェラート
カシスの生地が水を含ませた海綿みたいな独特の食感で癖になる
大阪のフジヤ(スペイン)で食べたパンに似ている

Ilcioccolatofondenteチョコレートのバリエーション
チョコあれこれ〜

Bombonallimoneverdeライムのボンボン
中が液体のとっても繊細

IlmacarondiAnnieアニーのマカロン
アニーというのは本店のシェフの名前らしい
バラのマカロン

Piccolapasticceriaecaffè小菓子とコーヒー
カプチーノ
ビスコッティ、チョコあれこれあったんだけど、もう限界
白チョコのキャラメリゼ？したのと、アールグレイのトリュフに
白チョコのめっちゃ美味しいので食べたほうがいいよ

レストラン街への直通エレベーターはガラスばりで、、高所恐怖症にはたまらん＞＜
ｙｅｓ！高杉クリニックが入ってるところ（せっかく名古屋行くんだし、ミキヤ・・・と思ったが、東京の高洲より、名古屋の高須のほうが注射の値段が倍）
名古屋城を眺めながらの夜景が楽しめる
ここで結婚式とかすごいだろうなあ、金曜貸切っぽかったから結婚式かなあ？
この日は同伴が多く、21時が近づくと次々に帰って行き、21時には私の貸切に(笑)
接客がアレっていうカキコが結構あったけど（特にオープンテーブル）、問題なかった

15年4月
まさかのびっくり
お正月にうわさの年賀状をいただき、ふと思い立って4月初めの問い合わせをする
まず桜の季節は駄目だろうと思っていたんだが、1か2なら取れるとのことで予約を入れ、桜満開の京都へ
梅は全く咲いてなかった極寒の2月の悪夢があったが、今回は桜満開で良かった

すぐ隣のプラウドは着々と工事中
完売ですって！
場所も便利でいいし、パンフの内装とか素敵だったもんなあ
なぜか関東にまでDMが来た セカンドハウス用に買えってことか？

先付
桜尽くし〜
モロコ初めて食べた

鮑の葛仕立て
ほっこり

桜鯛松皮造り
シーズン

穴子あられ椀
むっちり穴子と強度とろみの表面〜
器は源氏香で桜を意味する模様らしい

焼き筍
香ばしい
花山椒

グジ飛龍頭
魚入りははじめて

白魚鍋
たぶん白魚食べたの今回の旅が初めて
やたら食べたけど
たっぷりのワカメ

サヨリの酢の物

オレンジゼリー

朝食
おめざはヨーグルトドリンク
和食で魚はシャケ、豆腐は湯豆腐をチョイス


今回のお部屋は新館2階(3階まである)の常盤
8万足らず
ミニ屋上庭園？らしくて窓にいろんな植物が
3年前に改装したらしく、洋テイストも入っている

旧暦のひな祭りで大昔の雛人形が飾ってあった
そして、姪の初節句の雛人形は私のお古だ・・・
俵屋くらい年季入ってるやつならいいけど、私のお古ってただ金ケチっただけ・・・

14年12月
再訪
今回は本館2Fの楓のお部屋ギリ8万足らず
部屋の窓の前に大きな楓の木があるのでこの名前
残念ながら、紅葉は・・・なぜかまだ緑！
お部屋からは1Fのライブラリーが見える
美女すぎる外人のおねえたまがくつろいでいるところが見えて、眼福すぎ

こちらのお部屋も掘りごたつ式のプチ書斎チックがあり、照明が明るくて読み物にいい
こちらは浅く、ヒーターなし
座卓といい、プチ書斎といい、思いっきり2人用仕様で、悲しくなるわ・・・(笑)

冬なので、膝掛け用ブランケットが登場してた
今回、お昼寝用シエスタマットとキャンデークッションを使ってみた
30分のつもりが・・・夕食の準備で起こされた！

TVは引き戸の中に隠されてた

お風呂・トイレは入口入ってお部屋とは逆側
冷蔵庫はプチ書斎の背側壁の裏に隠れている

そばにマンション工事中で騒がしいと言われたが、そんなことはなく
夏から前を通るたびにいいなーと思ってるプラウド
この立地でプラウドだと関西とはいえ高いんだろうなあ・・・
今回、ふと思ったんだよね
これだけ京都行ってたら、マンション借りた方が安くね？と
そう思って、義妹家も祇園にマンション買ったんだろうが、あっち家大阪だから日帰りできんじゃん・・・と

毎度のウェルカムスイーツのわらび餅が本当にたまんない！
今回は冬で余計に冷たいぷるんとさが

夕食

食前酒はいちご酒
ドクターストップ・・・なので、ちょっぴりだけ
ほんのりいちごの香りと味

先附
蕪の玉〆
ほくほくほっこり

小茶碗
ハマグリの吸物
大きなハマグリの身と、しっかり滲み出たお出汁

向附
鯛千利造り
ポン酢醤油で

煮物
湯葉豆腐の蟹薄葛仕立て
カニの入った葛汁があったまる

焚き合せ
根野菜含め煮
聖護院大根、京人参、堀川牛蒡と京の根菜〜
とろみのある汁

焼物
鰤？柚庵焼き
青味大根にはもろみを添えて
金柑の器に入った柿なますは器ごと
前日に山玄茶で食べたときも思ったけど、このねっとりが癖になりそう
なますといえば紅白だと思っていたけど、柿いいね

温物
鴨鍋
ぐっつぐつの鍋
とっぷりの壬生菜と白ネギで
つみれと、焼き麩入り！
めっちゃあったまる&お腹苦しい・・・

強肴
まながつおの南蛮酢
まながつおのも美味しいんだけど、上に乗ってるポテチもどきの美味しさに悶絶！

ごはん
つけもの多！

蜜柑ゼリー
すまん、写真撮る前に食べちゃった・・・
蜜柑をくり抜いて皮だけにした中に、ふるるん♪としたみかんゼリーが

この水色のパジャマがほしかったんだけど、ギャラリーにはピンクとグレーしかなかったわん・・・＞＜

朝食
おめざはヨーグルトドリンクにしてみた
魚はカレイとはたはた、豆腐は2日連続湯豆腐もなあ(柊家よりこっちの湯豆腐のが好みだが)と思って揚げ出し豆腐に

今回、体調最悪だったから荷物は極力少なく、ラフな格好でスニーカーだったんだ
だから靴磨きはなし(笑)
だけど、帰りに靴がホカホカと温められてた
秀吉の草履エピソードみたいですなあ

10月
テーマ：古都京都ですごす素敵なお宿(81)カテゴリ：ホテル1カ月前に電話したら取れちゃったのよん、ビックリ

柊家とは向かい合って

門をくぐって石畳を行くと、金びょうぶの上り口
お部屋は2Fの霞
電話したとき、こじんまりとしたお部屋だけどいいかとのことだったので、部屋違ってね？と
これでも狭いほうらしい 館内見取り図と、オーナー？イラストによると
お一人さま割増料金で、確か6.8万くらいだったような？
L字のお部屋で、ガラスばりで余計に広さ演出
夜はカーテンと障子で閉める
照明はちょっと暗め

ガラスばりのところはプチ書斎チック
なんとヒーターがつくっぽい
オリジナルのお昼寝用簡易マットがあったり、すずりがあったり

お風呂にはオリジナルアメニティーが
うわさの石鹸
部屋にあった俵屋本に石鹸誕生秘話、お布団誕生困難話等
海外贔屓客にジョブズがなくてあれ？と思ったら、出版が99年だったわ
ふっわふわのタオル
バスタオルは4枚もあってたっぷりでうれしい
お風呂には湯がはってある
お風呂の汚れを落とす方法が本に書いてあり、実家の天井に手形がついていた理由判明(笑)
冷蔵庫の中身はノミホ

まずはあのわらびもちが
ああ〜やっぱりここのわらびもちがマイベスト
帰りにサロンの1割引券もらったので今度使おう

さて、夕食
は、お品書きと写真を見てもらうことに(笑)
食べログなのに料理をはしょるなって・・・
いやあ、種類が多すぎて、書く気が失せちゃってさ・・・
しっとりとした、季節を感じさせるお料理でしたん

お布団は真綿らしい
当時はすばらしい寝心地だったらしいが、うーむ、今はいいマットとかたくさんあるからなあ、よくわからず(家で使ってるのはシモンズゴールデンのダブルピローのマットレス 真央ちゃんが宣伝してるパッドも気になる)
浴衣とは別に、パジャマが
こちら商魂たくましいというかなんというか・・・で、おそろしいほどのオリジナルグッズがあり、石鹸から始まってタオルアメニティー類、はてはお布団にチェアーまでギャラリーで売っていて、たぶん余裕で100種は超えるな・・・
ちょうど大学時代からお気に入りだったパジャマがすりきれてきたこともあり(物持ちいいんもあるが、裸族なだけ)、ついついつられて1万近くもするパジャマを買った私（笑）

アーネストラウンジはお菓子は洋物だった
アーネストサトウを幕末の通詞と間違え、明治維新当時に外人と結婚するとかすすんでるな～と思ってた（笑）

朝ごはんは和と洋から選べ、和に
オレンジジュースかヨーグルトドリンクかも選べ、オレンジジュースでおめざ
お魚メインはシャケをチョイス
椀が前日夜とかぶり（笑）
あっつあつ湯豆腐！湯葉入り

翌日、なんかね、靴が違う・・・
磨かれてた！
履き道楽ゆえに、シュークローゼットに入らないほど靴を持っている(たぶん50足くらい・・・)私だけど、恥ずかしながら乗馬用ブーツしか磨いたことがない・・・
つーか乗馬用長靴もほとんど下僕に磨かせてたし・・・正直、靴のお手入れ方法よくわからんのよね・・・
履きつぶしてよれっとしていたフェラガモパンプスが鈍光りしてた
ということで、よし！次回からは磨いてほしい靴で行けばいいんだなw

今回も電話なっかなか通じず、2台でひたすらリダイヤルしまくること30分以上・・・
時間の自由がきくコンビで行ったので、ほぼいつでも行ける！(っていうかカンテサンスのために全ての予定をぶっちする)んだけど、やっぱり最短で2ヶ月より1週間前だったわ
移転後の箱に
建物の案内図がとっても不親切でどこにあるのかわからないので、公式のアクセスをちゃんと見て行ってね

新しい箱は窓があるので明るく、広くなって開放感
エントランスも変わってる
ただ、以前にもまして交通アクセスは・・・電車でそこから徒歩はきつい
車かタクシーで
駐車場は空いていて、比較的料金安かった


ハマグリのスープ
緑色で、シャキシャキと小さくカットされた野菜あれこれ
ヤーコンとか
上にハーブの泡

青梅の人もいた
どうも、何度目に来たかであれこれメニューを変えているっぽい
あ！あれこの前食べた！ってのばかり食べてる初めましてらしき席があったので
以前食べたのと被らせないということで、お任せなのに席によって出すもの違うとか、大変だなと思った

いつものヤギ？と百合根とオイルとカシューナッツ？の
これまた食べたかったんで、出てきてよかった！予約時にこれリクしようか迷ったんで
超常連さんらしき席にも出ていたので、これだけは毎回なのかな？

フォアグラ
セロリ、アンディーブ、なんか
レーズン
ブルーチーズ
長細く切られた野菜のシャキシャキ食感と、フォアグラのねっとりさ
フォアグラと、レーズン、チーズの相性

パンは酸味がある


のどぐろ
白アスパラ
この魚の火加減が好き(特に外パリ)

鳩
原木しいたけ、ワラビ？ぜんまい？
木苺とカカオのソース

ヌガーのシャーベット
かき氷感覚
前回のメレンゲ？をパウダー状にしたやつのが個人的には好き

できたて熱々ベイクドチーズケーキ
本当にあっつあつ！


ハーブティーに


さて、次回予約が取れるのはいつになることやら・・・

実は来年マンダリンでのノーマを狙っておりまして・・・
しかし、レストランのみの予約はいつでも行けます！でノーマの予約サイトから申し込んだはものの、うんともすんともお返事ないし、すんごい数のウェイテングリストらしいからああこりゃだめだろうな・・・と

で、宿泊プランなら確実なんだけど、6月の募集時は2人で15万～だったのが、今回は20万～！（偶数人数のみ）
5万も値上げしてんじゃん！！

ということで、検索かけたら、値段からドリンクコース込みだろうって6月のとき申し込めた人（この人は18万だったらしい）のカキコミがあったので、マンダリンに問い合わせたら、

・ドリンクなしで料理のみの値段
・おそらく一斉スタート
とのお返事・・・

一斉スタートって時点で、お仕事終わるのが遅いダァとのおでえとは除外されました・・・
ということで、ノーマなら行きたいって人は山ほどいるだろうから、料理代4万払ってもらうことにして、残り16万、私の料理代差し引いて12万

朝食2人分もいらないってのもあるけど、スイートならわかるけど、グランドルーム！（10平米だけ広い普通のお部屋）
で、一休だとその日5万円台であるんだよね・・・
定価でも7～8万
地方の人なら上乗せ4万に目をつぶっちゃうかもだけど、徒歩圏なのにノーマのために普通の部屋に＋12万払えるのか？
マンダリン泊まったことなければええ～い！っていっちゃうかもだけど、泊まったことあるし・・・
15万なら迷いなくポチっとなするんだけど、さすがに＋5万は痛いよなあ～5万安い人がいるってのが・・・
前回即売り切れたからって、ぼってくるこの根性が許せねえ（笑）と（料理も3.8万だった）

と、迷いに迷い、予約開始時の様子を見て決めることに
で、一休ダイヤモンド先行予約開始、速攻でグランドルーム売り切れましたｗ

今日12時の予約開始を待ってるプラチナ会員以下さんに悲しいお知らせです
1泊2日スイート30万：2，5，9日
2泊3日スイート59万：13日、54万：7，14日
のみしか残っておりませんｗｗｗｗ
59万のスイートが売れたのにはビックリだけど

売り切れてみると惜しい気がし、あやうくはやまって30万のスイートぽちっとな☆するところだったぜ・・・
ということで、すがすがしい気分で、ダイエットとノーマ20万のために倹約していたカセを解き放つことに

前日に自称さんのとこでみたハインツベックのが美味しそうだったんだよね～
ハインツベックが日本にできるって知ったのも、自称さんからだし
ということで、完全予約制との事なので、ノーマの完売を見届けて予約をば・・・
一休・・・は2人～＞＜公式も1人はネット予約不可
しょうがねーので電話を・・・
耳悪いのと、普段言葉を発しないため日本語不自由なんだよね・・・
最後に会話？したのは月曜の病院で・・・
火水は完全自宅警備員で一言も発せず
コンビニ店員の「あたためますか？」に「はい」「ありがとう」、本屋で「袋いらないです」「ありがとう」しか1週間で発してないこともあるほど・・・

さて、予約
「最短で」
最短その日のランチを期待していたが、さすがに無理みたいで、夜に
夜は1人不可とな・・・
ということで、翌日昼に
寝過ごしたらこわいので11時半じゃなくて12時にしたけど、それでも不安だったので前日は22時過ぎには就寝☆（普段は白んでくるころ就寝）
念のための目覚ましでやっと起きた8時過ぎ・・・どんだけ寝るんやん！？


Ｃ１３らしいが、大手町駅・・・とてつもなく出口まで遠い・・・（丸の内線利用）
で、食べログの地図みたらＣ１３aとbの間だったので、aに出たが、それらしきものがない・・・

公式の地図！
・・・ソフバンの速度制限（1ヶ月単位じゃなくて2・3日単位の）はいつも昼から始まるみたいで、公式のサイトも地図アプリも重たくて開けない＞＜
よりによってこのタイミングでくらうなんて！さすがは私ｗ電車の中ではスイスイだったのに＞＜
電車の中で食べログの地図を開いて、あれ？なんか変だな？と思いながらも確認しなかった自分を悔やんだ（公式の地図がわかりやすいよ）

駅出口の地図を見るも、そんなできたてのものがのっているはずがない
きっと空き地になってるところのはず！と歩くも、地図の読めない女・・・逆方向に歩いてた・・・
あれ・・・パレスホテル出てきたんだけど・・・と、ここで店にテレフォン
ややこしいのでホテルスタッフに聞いてくれ、と
ええええ～？！と思いながらもホテルレセプションに聞くと、本当になんか通用口みたいなの抜けると、日本生命の通用口に出た
で、さらにビルをぐる～っと1面半（テラスからの入り口は封鎖されてた）まわって・・・ええ・・・C１３aを出て、この区画をほぼ一周しました・・・
え～と、電車乗るよりも、家から歩いたほうが早かったわ（ただし、スニーカー）・・・この店の面するお堀沿いは本郷時代の普段の散歩ルートだった・・・下手に電車に乗って駅構内結構歩いたうえに、見知らぬ出口に出て遠回り・・・

C１３aを出たら、よいこのみなさんは階段進行方向とは逆の、背側へ向かってください、すぐです！
食事にむけてお腹を減らしておきたい方は、私のルートでどうぞｗ

あ！D6直結でした！！！なんという・・・

ついでに、このビルの２Fではなく、センシと共同の１Fのレセプション（２Fにいくエスカレーター奥に見えるところ）受付で、階段でのぼる

あ～と！ここで気がつきました！
どうも用意の時間が早かったなと思ったら、ノーメイクでした！ついでにマニキュアもはげてたけど、うすいピンクの透明タイプだからいいよね？（よくねーよ！）
今週は月曜に病院に行って、月曜夜に同じ階にゴミ捨てに行って以来の部屋からの外出、最後に化粧したのはいつかすら思い出せません！（たぶん、夏？）
まあ、全国紙の広告にすっぴんさらしてるほどだしなｗ来年向け広告の撮影も入ってるし・・・親にはよりによって親戚が多い梅田駅のでっかい看板に顔さらして・・・って泣かれたけど
ジミーチュウのたっかいピンヒールにダナキャランのワンピ、それでいてノーメイクに洗いざらしの髪・・・
対人ではなく、対画面のしのぎをやってると、社会不適応になるんですよね・・・
月収3000万のトレーダーの知人も、それどう見ても数字3文字の職業の下っ端ですよ・・・っていうありえないセンスのいでたちだし・・・カップアイスのお値段をご理解ないようで1万渡そうとするし・・・、高学歴イケメン高収入運動神経ヨシがだいなし！
あ！来週のお食事会にはたぶん化粧していくのでご安心を！
ということで、お店の方、ノーメイクのうえコミュ障（最近、本当に全然会話してないもんで・・・）ですんません・・・


お店は白！
飾ってあるお花も全部白

ついでにね～トイレにあるものたちがすごい！
マウスウォッシュ、楊枝、あぶらとり紙はもちろん、デンタルフロス、メガネ・スマホ拭き、コットン、化粧用スポンジ、ブレスケアもどき等すごい充実！
服の消臭スプレーみたいなのもあった
えーと・・・ここ焼肉屋じゃないから、ここまで必要ない気もするけど・・・でも、女子会やデートでポイントかせぐにはここだよな、と
トイレ帰りに、ルイくんがあるのも目撃した
まだ未開封だったけど


スタッフの衣装はかわってる～
ホテルのフロントスタッフっぽい感じ
配膳係の人の服なんて、ドレッサージュの試合用の上ランみたい～


以下のお値段に税とサ料が追加

8,000円のランチ4皿コースに
と・・・これ週がわり？らしいけど、今回は1.9万のコースの抜粋みたいな感じだった

ソフトドリンクは600円、フレッシュジュースが1000円、パンナ750mlが1000円と、良心的


最初に、箱に入った白トリュフを見せてもらえる
とってもいい香り！
そして、メニューでやたら白トリュフ推しｗ

セモリナチップス、ういきょうのスティック

シェフからのプレゼント

ハーブサラダ
自称さんの記述によると、アーモンドとオレンジのソース、栗チップスらしい

かぼちゃのスープ(生姜入りであったまる&いい意味で癖あり)、タピオカを揚げたの(ピリ辛 面白いけど私はもっちりの方が好き)、ほうれん草？マカロン（さっそくトリュフ）
スープが先行者とは変わってますな


パンのお塩は6種
海外産で野菜の炭で真っ黒の、スモーク、ソルトレイクの、国産は淡路島、？？、沖縄の
淡路島の藻塩に
オリーブオイルはローマの本店と同じものを取り寄せているらしい

パンはこの日は全粒粉カンパーニュ、全粒粉パン、オリーブのパンにポレンタ粉？まぶし、フォカッチャ？

全粒粉はむっちりしてうまうま
フォカッチャ？はぱりっとしているようでしわく(方言だと教わったばかりだが、適切な表現が・・・)、塩気がきいてさぞかしワインがすすむはず
γーGDPやばくて自粛したが

バターもオリーブ・塩も美味しすぎて困っちゃう～


カンパチ（たぶん）のマリネ

卵なしのマヨネーズとウニのソース
白バルサミコで少しマリネしたカンパチの下には薄～いラスク
柚子のふわっといい香りが
日本向けにアレンジらしいけど、ここがそれ？

1.9のはざくろ


追加の伊勢海老のエミンセ　バジリコのオイルとオレンジのソース　5400円

オレンジ・塩・オリーブの爽やかなソースと、バジルの色合いアクセント
瞬間だけ加熱の伊勢海老

う～ん、まさに写真撮りがいのあるお姿！

＋3000円で白トリュフを削りかけて

もうね、これが気になって気になって
食べるなら暑い時期に食べたいな
ちょうどすっごく昼暑かったから結果オーライ


ファゴッテッリ ハインツ ベック

ファゴッテッリってなんぞや？とぐぐりましたよ
っていうか、パスタ全種ぐぐってから臨みましたよ

カルボナーラを閉じ込めたパスタ
胃がもたれないよう、極力卵の加熱は控えめがシェフのポリシーらしく、本当に液状のが入ってる
間違っても断面写真とろうとかじらないように(笑)

パスタのしっかりした歯ごたえと、中身の液状、この組み合わせ！


え～と、きっと、アラカルトにある　仔牛ほほ肉の煮込み　ブラータとスカローラじゃなくてスピナッチ　唐辛子？じゃあないなカレー風味？の小粒あられ　のはず！

ほうれん草とチーズのソース
ほうれん草はもうちょっとマイルドにしてあるのかと思いきや、しっかりほうれんそう！いや、いい意味で

なんのお肉だったっけ？
めっちゃ柔らか～だからほほ肉であってるはず
鋭利な肉用ナイフが来るから、硬いの来るのか？と思ったら、スプーンでいけちゃいそうなほど


シェフからのプレゼントデザート
柿のクリームと栗のアイスクリーム　アルバ産の白トリュフ添え

本当、お花好きねえ～
いやあ、女受け狙ってるな（笑）

これも卓上でトリュフ削って
デザートにまでトリュフ！

え？柿？？と
金曜に伯母に、あんたんとこ姉弟は家に柿が有り余ってるくせにそろって柿嫌いだねえと嘆かれたばかり・・・
いや、私は熟した柿が嫌いなだけで、桃も柿もまだ青い歯ごたえがしっかりしたのは好きなんだけど・・・（マンゴーも青いのの歯ごたえは好きだが、すっぱすぎて食べれない）
これ、完熟じゃ～ん＞＜と

しかし、嫌いなものも、上手い人が作ると美味しくなるマジック（笑）
栗と柿、日本の伝統的秋の甘いものです


赤い果実の冷製スフェラ　お茶のクリーム結晶化したラズベリー

赤いフルーツミックスのジュースを球体で凍らせたもの
中は空洞
これをパーフェクトにつくるのはとてもむずかしいらしい

ミルクチョコとベルガモットのクリーム
こんな大量のチョコ・・・見ただけで胸やけ・・・＞＜
と思ったが、これが美味しいんだな
美味しいチョコはもたれない！


ハーブティー

バラ、レモングラス
バラのいい香り～
ガラスポットに入っていて、見た目もきれい

好みの感じとかある程度チョイスできるらしいが、おまかせで

あ、本当におかわりで種類チェンジOKなんだ
これ美味しかったので、同じのおかわりしたんだけど、残ってるのでよかったのに新規のを・・・
ああ～もったいない(笑)


小菓子

柚子クリームとバニラサブレ、赤いフルーツのパートドフリュイ、赤いフルーツのギモーブ、コーヒーマカロン、2種のチョコキューブ（柔らか）

茶と小菓子は下から持ってきてた


チョコレートお土産でもらったよ！


初訪なので、今回はとりあえず★４で
再訪時にひきあげます

カテゴリ：スイーツとっても広いお店
外からひたすら続く塀を見てここ料亭？お屋敷？と思っていたらここがそうだった
席が長机に座布団というのが、正座できない人間には辛いのよ〜ん
お庭を見ながら！
13時半頃行ったら空いてたけど、14時頃から激混み！の大人気店

わらびもち1100円
これ目当て！
15分ほどかかるとのこと
オーダー後練り練りするのだろうか？
結構いいお値段だが、俵屋のが控えている＆リッツにハジメで麻痺しててであまり気にならない(笑)
いいわらび餅ほど黒いと聞いたことがあるが、本当に黒い
ぶるるん！とした、歯ごたえたっぷり！
直前にラクシャアンのふるっふるのをいただいたが、ふるっふる柔らかいのも、このはりのあるのも甲乙付け難い
例えるなら、熟れた熟女のちょっと垂れたやわやわスライム巨乳と、巨乳なれどまだ青い10代少女のかたさのある膨らみってとこだろうか？それともギニュー戦隊のコヒーシブおっぱいの独特の弾力？
と書くと、食べログ運営に削除されるだろうか・・・？
まさに、例えるにぴったしの触感なんだが・・・
黒蜜がついてくるが、元々味がついているので、私は黒蜜なしで美味しくいただく

冷抹茶900円
みんなこれ頼んでた
暑かったからなあ
抹茶は苦手だけど、これは美味しくいただける不思議

最初に冷たいほうじ茶？と黒豆、干菓子が出てくる
お茶はおかわり自由なので、ドリンクは頼まずお菓子だけも可
生菓子のサンプルきれいだったけど、たぶん甘ったるくて食べれないのでやめといた

昨年からずーっと行きたかった柊家旅館にやっと！
一休で新館スタンダードタイプっていう安いお部屋（一番安いのは本館のだけど、部屋風呂がないんで却下）で、おひとりさま約6万

53っていう新館2F(3Fまであった)一番奥の、俵屋と向かい合っている場所
EVつき
車の通りがちょっと騒々しいことも
2Fだけど、部屋庭つき！
プチ書斎と上り口手前のソファーから眺めることができる
お部屋は気密性がすごいんだろうか？
部屋の温度設定が23度でもポッカポッカして暖房切ってて、風呂上りは冷房をつけるほど
コンセント口がめっちゃたくさんそこらじゅうにあって助かる！
お部屋係りの人が同じ名前(笑)

新館ということで新しい試みで、そのソファーもだし、床の間は塗りで丸縁、書斎の柊模様の木は開いたりする
その前に泊まったのがDHCの赤沢迎賓館で、あのアレンジいいなあと思っていたけど、こっちも和だけどアレンジしたつくりでいいなあ

俵屋のオリジナルグッズの豊富さもすごいが、こっちも柊模様入りたっぷり！
まずは上がり口のマットからして柊模様入り
お部屋にはいたるところに柊！ゴミ箱にまで
掛け布団の柄も当然柊
シャンプー・トリートメントも柊の香りだそうで(シャンプーが柊・杉・檜、トリートメントが柊と白檀)
柊模様がないのはトイレくらいか・・・？
浴衣が内側にとめる部分がついていて、寝ている間に胸がはだける寝相の悪い私にはうれしい限り

ウェルカムスイーツは半月型
硬そうに見える外見ながら、半生？のしっとりさ
なかにあんこ入り
虎屋の残月に似ていたんで買ってみたが、やっぱ違う・・・

夕食

箸置きが勾玉

ん？この紙ナフキンの柊模様、大人のクリスマスデートにも使えるんじゃないかと思ってきた
ええ、私の今年の予定は23〜25までみっちりバイトですが。・゜・(ノД`)・゜・。

一休ダイヤモンド特典でオリジナル酒1本がつくんだけど、ドクターストップ中(本当はドタキャンしようかと思うほど前日まで死んでた)なのでパス

先付
ずわいがににすだちを絞って
冬ですなあ

白子豆腐
白子の豆腐！？と思ったら、むっちりしてて好み！

椀
牡蠣真丈の椀
どこが牡蠣なんだろう？白子と一緒でミキサーにかけられてる？と思ったら、牡蠣はそのまんまで真ん中にサンドしてあった

向付
鯛、鮪、イカ
菊の花のおひたしも！

焼物八寸
大好きな鰆の幽庵焼き、えりんぎ、車海老からすみ焼き、焼き目栗(甘め)、子持ち昆布(めっちゃコリコリ)、鮭を千枚漬けで巻いたの、湯葉揚げ(パリパリ)、柚子に入ってるのは大徳寺麩と柿とほうれん草胡麻和え(柿がむっちりで完熟もいいなと思った)

肉
鴨ロース
九条ネギの甘辛い味付け
吉野葛の餡掛け

炊合せ
小蕪と鱈の、カブをすりおろしたやつで
蓋を取ると、柚子のすごくいい香り

揚物
海老芋、えび、大黒しめじ、銀杏
お塩で
え？揚物・・・？という見た目だが、ちゃんと揚げてあった
海老芋の、外はさっくり、なかはねっとほっくりといったらああ〜

留椀
生湯葉、なめこの合わせ味噌汁
粉山椒が後味でくる

むかごごはん
魚沼産こしひかり

香の物

湯のみ茶碗の模様が素敵なんだけど、うまく写らない(>_<)
ラフランスといちごのゼリー寄せ(むっちむちぶるん)、メロン

朝食は、朝からこんなに食べていいんだろうかという量
いつもは余裕で寝てる時間なんですがね・・・
湯豆腐はこちらは丸い桶に入って
炭で温めてるんだね、これ

食後の紅茶が一休ダイヤモンド特典で

はああああ～向かいの俵屋もいいけど、こっちもすばらしかった
今度から、どっちにしようか迷っちゃう
ついでに、リッツもあるからなあ

一休のプランで匂い袋、一休ダイヤモンドでフェイスタオル(めっちゃ厚手でいいんだ乾かすのが大変そうだけど・・・)、酒のかわりに一保堂のほうじ茶、心付の返礼でお箸もらった
ちょうどお箸の塗りがはげてきててそろそろ買うか？と思っていたんでラッキー

うまいぐあいに予約取れたんで、柊家→俵屋にしたんだけど、旅館って入口外でお見送りで、角を曲がって見えなくなるまで見送ってくれるんだよね・・・
出て、そのまま向かいに入っていくのは結構気まずかった・・・