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ken-kenの食の備忘録
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ken-ken (50代後半・男性・千葉県) 認証済
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1回
昼の点数：4.5
2009/09 訪問
最高のケーキ
横山さん（別に知り合いじゃありませんが）のケーキは、ニューオータニの時代から大好きです。上品な甘さとか、他に類を見ないフワフワのスポンジとか、デザインのセンスの良さとか、トータルバランスとか、とにかくケーキって作り手によって、こんなに美味しくなるものなのか、こんなに違うものなのか、と驚かされたのが、横山さんのケーキでした。私の中で、No.１のケーキです。10年程前、横山さんがニューオータニを辞めてしまった時は一瞬ショックでしたが、私の縄張り内である、かの地で自身のお店を立ち上げられたときは、かなり嬉しかったことを覚えています。こちらは、開店当初から大繁盛でしたが、その大繁盛ぶりもあっという間に収拾付かないほどに膨れ上がった感じでした。クリスマスなどのトップシーズンは、もはや人気アトラクション状態です。お弟子さんも、あっという間に凄い人数に膨れ上がって、もはやケーキ工場のごとき様相を呈してきた感は否めませんが、感心なことに味は基本変わっていないですね。今では、店舗も大久保店とか複数になっています。久々に、寄ってみました。行列とまでは言いませんが、相変わらずの繁盛ぶり。小さな店舗の中にお客さんが２０名ほど。混雑してます。ショートケーキやパンプキンモンブランなど数種類を購入しました。相変わらず、美味い。こちらで驚かされることは、味っばかりではなく、その価格設定。やや小ぶりとは言え、どのケーキも400円未満。都心のデパ地下で、味はそこそそのミニサイズのケーキを、600～700円くらい出して購入するのとは比較にならないお徳な気分になれます。
2009/09/24 更新
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横山さん（別に知り合いじゃありませんが）のケーキは、ニューオータニの時代から大好きです。
上品な甘さとか、他に類を見ないフワフワのスポンジとか、デザインのセンスの良さとか、トータルバランスとか、とにかくケーキって作り手によって、こんなに美味しくなるものなのか、こんなに違うものなのか、と驚かされたのが、横山さんのケーキでした。
私の中で、No.１のケーキです。
10年程前、横山さんがニューオータニを辞めてしまった時は一瞬ショックでしたが、私の縄張り内である、かの地で自身のお店を立ち上げられたときは、かなり嬉しかったことを覚えています。
こちらは、開店当初から大繁盛でしたが、その大繁盛ぶりもあっという間に収拾付かないほどに膨れ上がった感じでした。
クリスマスなどのトップシーズンは、もはや人気アトラクション状態です。
お弟子さんも、あっという間に凄い人数に膨れ上がって、もはやケーキ工場のごとき様相を呈してきた感は否めませんが、感心なことに味は基本変わっていないですね。
今では、店舗も大久保店とか複数になっています。
久々に、寄ってみました。
行列とまでは言いませんが、相変わらずの繁盛ぶり。
小さな店舗の中にお客さんが２０名ほど。
混雑してます。
ショートケーキやパンプキンモンブランなど数種類を購入しました。
相変わらず、美味い。
こちらで驚かされることは、味っばかりではなく、その価格設定。
やや小ぶりとは言え、どのケーキも400円未満。
都心のデパ地下で、味はそこそそのミニサイズのケーキを、600～700円くらい出して購入するのとは比較にならないお徳な気分になれます。