4回
2018/06 訪問
5回目
湯河原に泊まってゴローザに寄らずに帰るわけにはいきません。
ということで、湯河原最終日のランチはゴローザです。
ランチのお任せコース(¥5,000)ではなく、
ディナーのお任せコース(¥6,000、¥8,000、¥10,000、¥12,000)
もお願いできます。
今回は、¥10,000のコースをお願いしました。
・コールラビのクレマ&ズッキーニの花 オマール海老のリピエノ
・初夏のアンティパスト・ミスト
・トルテッリ田舎風 カルチョフィのバターソース
・伊豆下田スッポンのラグー
・イベリコ ベジョータのオスティア風 朴葉包み焼きアロースト
・ドルチェ&カフェ
この日も天気が良く、穏やかな時間を過ごせました。
2018/08/14 更新
2016/05 訪問
湯河原の一軒家リストランテ
【再訪】3回目
\8,000のお任せコースにしました。
・Antipasto①:ペペロナータと半田フルーツトマトのインサラータ ブラティーナと本マスのスモーク
冷たいペペロナータ。これがかなり美味しい。
・Antipasto②:焼きアスパラとスカモルツァチーズ
上には野生のアスパラ
・Antipasto③:鴨モモ肉とリジェビジ 古典風
・Primo Piatto:リングイネ ブラウンマッシュのラグーソース トキイロ平茸添え
・Secondo Piatto:北海道産仔牛スティンコのアロスト
・Dolce
前回(9月)、前々回(11月)の料理とは打って変わって、見た目華やか。
違った季節にお伺いするのも、いいですね。
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【2015/9】2回目
\8,000のお任せコースにしました。
・Stuzzichino:マンテカート、石鯛の腹子のパテ、ジャガイモのパテ カラスミ添え
・Antipasto①:サンマのコンフィと赤ハタのサルーミストラート
・Antipasto②:ポレンタ・タラーニャ 天城シャモのラグーソース
蕎麦粉入りのポレンタにチーズを混ぜ込んでいる。
・Primo Piatto:トルティローニ カルチョフィのリピエノ 自家製サルシッチャと落花生添え
噛み切る時のブチっとした食感がたまりません。
・Secondo Piatto:オーブラック牛バラ肉のストゥファート ドライポルチーニソース
・Dolce
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【2013/11】1回目
湯河原からだいぶ外れたところにある一軒家リストランテ。
リストランテだけれども雰囲気は大分家庭的で、
オーナーシェフの後藤氏のご自宅に遊びに行ったような感じです。
この後に倒れてしまったため多くを忘れてしまいましたが、
備忘録的にメニューだけでも...
¥10,000のお任せコースにしました。
・菊イモのスフォルマティーノ&フォアグラのコンフィ
・沼津産目光セリモナ粉のフリット
・猪のリエットと真サバのスモーク炙り焼き
・栗粉のクレスペッレ 猪のパンチェッタとチーズのクレーマを詰めて
・よもぎのタリエリーニ 玉葱のクレーマと猪のラグーソース
・猪の背肉ともも肉のロースト
・ドルチェ
どれも美味しかったですが、特にフォアグラのコンフィが良かったです。
また、合わせていただいたワインもとても楽しめました。
湯河原から少し遠く、タクシーで行かなけばいけないのが難点ですが、また伺ってみます。
2016/05/24 更新
地元の食材を取り入れるのですが、郷土料理として違和感なく仕立てるのが
後藤シェフの凄いところだと思います。
【7回目】
¥10,000のコースをお願いしました。
・バッカラとコールラビのクレマ&オシツケとフィノキエット
・コテキーノとレンズ豆の温かいインサラータ 干しダコ添え
・ジビエのラヴィオリ ポロネギのフォンドゥータとブロード添え
・沼津赤座海老とタリオリーニ
・黒毛和牛バラ肉のストラコット ポレンタ添え
・ドルチェ&カフェ
【8回目】
¥10,000のコースをお願いしました。
・アンティパスト・ミストいろいろ
・桜マスと湯河原産ブラッドオレンジ ペペロナータを添えて
・平目のグラナチーズ焼きとそら豆のプレア
・じゃがいものニョッキとアンコウのグアゼット
・乳飲み仔羊のアロースト
・ドルチェ&カフェ
いつもAntipasto 1皿目が、郷土料理好きにはたまらない。