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鹿児島産黒豚の白カビソーセージ 2019.11月
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グラスワイン 2019.11月
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コーンポタージュ(ハーフ) 2019.11月
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幌加内産そば粉のガレット 2019.11月
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ハンバーグ 2019.11月
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ビーフシチュー 2019.11月
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ビーフシチュー 2019.11月
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コンビネーションサラダ 2019.11月
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牡蠣グラタン 2019.11月
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タラバ蟹クリームコロッケ 2019.11月
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タラバ蟹クリームコロッケ 2019.11月
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2019.11月
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2019.11月
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2019.11月
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2019.11月
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敬愛すべき生産者の方々 2019.11月
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ランチメニュー 2019.11月
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2019.11月
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2019.11月
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2019.11月 初訪
レビュー1,500件(店に掲載された件数)のキリ番に相応しいお店
「Univers S.(ユニヴェール エス)」さんを紹介します。
ここはマイレビさんの口コミと画像見て
これは間違いなく旨い予感するとビビビッときたので
即行予約して家族で訪問。
場所は地下鉄琴似駅の5番出口出たらすぐのとこ、
駐車場は店前に1台分確保。
シェフの今平慎太郎氏は旭川出身、
ここの前は代官山でアーティストの河原シンスケ氏が
プロデュースした「usagi Tokyo」で著名人達の舌を満足させ、
その後今年2月に自分の店をここにオープン。
普通なら札幌の中心部に店を構えそうだけど
琴似の、しかもあまりいい場所とは言えなさそうなとこに出店。
でもこれって以前テレビで紹介してた
美味しい店の見分け方としてはドンピシャで
家賃安い分食材に金かけれるって寸法。
向こうではフレンチだったみたいだけどここでは
誰もが気軽に来れるようにと敢えて洋食に、
しかもメニュー見ればハンバーグ、カツカレー、ナポリタン、オムライス、
グラタン、ビーフシチュー、タンシチュー、カツサンド等々、
近所にあれば全メニュー制覇したくなるようなもんばっかで
注文するまで暫くメニューと睨めっこ状態(^^;)
今回食べたものは画像の通りでして
1つ1つの詳細は省くけど
兎に角ここはソースが特に旨いんだなこれが。
ハンバーグやビーフシチュー、カニクリームコロッケにかかってる
デミソースは思わず笑ってしまう旨さで
「ユっぴー」程じゃないけどやや甘いソースは
シャバシャバしてるけどトリュフ？の風味でしょか
過去に味わったデミとはベース一緒でも路線の違う印象。
それと牡蠣グラタンが涙ちょちょ切れもんで、
大ぶりなプリプリ牡蠣は下処理よろしくクセもなく、
ベシャメルソースのまったりしてるとこなんか
子供の頃よ～く食べた「ニュー三幸」のコキールを彷彿させるほどで
ドリア・グラタン難民の私には
ここのを食べとけば他行かなくてもいいわって思う程、
それくらい私にはちょっと衝撃の味。
おまけにここのバゲット滅茶苦茶旨いってパン好きのかみさんが
興奮気味に言ってまして、
私は食べてませんが無塩バターに塩乗っけてるのはたまに見かけるけど
後で聞いたらここのバゲットは某パン工場に
細かく指定して焼いてもらってる言わば
お店オリジナルのバゲットだそうですね、
次回は私も食べてみます。
他にもあるけど、
サラダのドレッシングが旨いとか
野菜が主役級の旨さだとか他にも、、、、
おまけにシェフがいかにもって感じじゃなくて
物腰柔らかく優しい雰囲気持ってるから
きっと女性ウケする店なんでしょう！
「usagi Tokyo」時代に大門未知子女医も訪問したらしいけど
理解出来ますわ。
まぁ今回はこの辺にしとくとしてこれまでも、
そしてこれからも周りに流されずマイペースで、
自分に正直なレビューをしたいと思います。
さて、久々のヒットなので
店を出て大倉山に向かって雄たけびを！
「このお店、飛んだ決まった！ヒルサイズ超え～～～～！！！」