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2023/12訪問
1回
大将のカウンターでの語りが感動する。なんといっても齢90になりながら、ツケ場に立ち、寿司を握りお客様と会話をしながら楽しい時間を作ってくれる。このサービス、仕事への精神、貢献したいと言う気持ち。 料理人でなくとも、この姿勢には誰もが見習うべきだと思う。このような仕事の姿勢を見に来るだけでも、この店は非常に値打ちのあるお店だと思う。 値段は、確かに高級で立派なお寿司屋さんですが、お店のサービスだとか提供する姿勢だとかは、非常にフレンドリーで、とにかく楽しんでほしいと言う気持ちに溢れている。これぞ日本が誇るべきお店なんじゃないかなと思う。 時折手渡しで渡される海苔巻きや握り、手のひらの温かみ心の温かさが伝わる気もする いろいろ食べたけど、とにかく1番美味しかったなと思うのは、熱々の火傷しそうなほど暑い。うなぎときゅうりの巻物、そしてネギやマグロを弾き飛ばしながら作った。ねぎとろの手巻き。とにかくおいしかった。そして楽しかった。 お弟子さんのことを仲間と呼ばれる大大将。どうかまた元気でつけ場に立っていて欲しいなと思う。伝説の時間。
2023/01訪問
1回
美味かったなぁ。お店の歴史ある雰囲気も素晴らしいし、地元の方に愛されている雰囲気もあり、また女将さんの気さくな雰囲気がとてもたまらなかった。 そして鍋、今まで見たことのないような牡蠣鍋。味噌が扇形になった状態から溶かしていく。鍋の変化が楽しい。なんともいえずビールに合う。この鍋は今まで食べたことのない味だった。また、生姜がしっかり効いていて美味い, 牡蠣は普通は、火を入れると身が縮むものだが、ここの牡蠣はどれだけ煮込んでも小さくならない。これが天然モノの牡蠣なんだなと思う。 予約はシーズン入る前に、全て埋まってるそうな。運良くご相伴に預かった日に、次の予約をしたが、一年後だというほどに愛されてる。もちろん見込みだけで予約しました。 地元に愛され、大切にされてきた金沢の牡蠣鍋。浅野川の香りさえ纏っているような風情のある時間。
2019/11訪問
1回
大阪、梅田で仕事があり、スターバックス程度でお茶をするつもりが、思わず1時間ほど時間ができてしまったので、少し足を伸ばして食事をしようと思い立った時に食べログで見つけたお店でした。 梅田界隈のそばランキングではいくつか出てきますが、その中でもカレーそばや鴨南蛮などお腹にしっかりたまる。濃いめのな味付けのメニューが気になり、入店を志しました。 ですが、僕が注文したのは小エビの天ぷら、ぶっかけそば。結論から言って大成功でした。海老はプリプリしていて、肝心の蕎麦も香りが高く、しっかり歯ごたえもあり最高。 締めの蕎麦湯は、薄めと濃いめが選べます。迷わず濃いめを選択しました。大成功でした。 隣の若いサラリーマンさんはカレーそばを注文していました。これもうまそうでした。おだしの香りがぷーんと漂いながら、しかもカレーの香りがたまらない。HALF HALF、 HALF HALFしながらそばを食べる。そのサラリーマンはとても幸せそうでした。
2023/03訪問
1回
焼鳥に対する愛情に溢れまくって、変態の域に達している店主のキャラクターに惚れてしまう。 本当に熱の入れ方は匠。炭の匠のお店の名前に偽りは無い。これほど見事に味が変わるのか、食感が変わるのか信じられない。 串は5本4本と続き追加で申し込みが受け付けられる。その時に頼まなかったらもう出てこない。Hey最後の締めのご飯は卵かけご飯、炊き込みご飯、親子丼の3種類から選べるがオススメは全て注文することです。そしてみんなで食べ分けたほうがいいです。どれもおいしいから。 とにかく焼き鳥が好きな人、焼鳥の美食の限界を知りたい人、ぜひとも、この店に来て欲しい。焼鳥の概念が少し変わります。そして火の入れ方がとても大事だということが改めてわかります。
2023/02訪問
1回
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店
銀座一丁目、京橋、宝町/イタリアン、ステーキ、パスタ
お店の玄関からとてもうまい店だなぁと言う雰囲気が漂ってくる。中に入ると非常に清潔で、そしてまたアットホームで、どこに座っても居心地の良さそうなテーブルが並んでいる。 料理はいろいろあるが、とりあえずコースでお願いして、全く失敗はないでしょう。 有名なカルボナーラは結構コースについてきます。カルボナーラはもちろんおいしいのですけど、その他のアンティパストワイルお酒のつまみのような小さな料理もとてもとてもおいしい。 ワインリストもいろいろあり、非常にリーズナブルな価格のものが豊富に揃っている。 コースのどの皿をとっても、1皿ずつ満足のいく味であり、変化のある設定だった。お肉も長お野菜もとてもおいしい。メインといってもいいパスタはさすがにおいしかった。  5時半にお店に入ったと思うけど、すでに何人もの客でいっぱいだった。平日の丸の内の近くと言う事でもあるのに、この人気ぶりはたいしたもんだなスーツを着たビジネスマンたちが和気あいあいと楽しんでいた。こんな雰囲気いいなぁ。
2022/12訪問
1回
蕎麦も本格的！つまみは本格フレンチ
2019/03訪問
1回
ここはかなりオススメ。価格的にも味的にも。 植物園に行った帰りに子供連れで、食事して帰ろうというタイミング。時間は5時夕方。 いつものように食べログでGPS検索、近いところ探して、はせがわへ。 お店の構えは昔ながらの洋食屋さん。歴史を感じる面構え。時間は夕方5時なので、すぐに入れるかと思いきや、ぼくたちが座れば満席。しかも観光客でなく、装いや雰囲気から察すると、地元の市民の方ばかり。店内内装はオールドカントリー調の洋食屋。小綺麗でありがたい。 いい香りがしていて、特に期待してなかったのだけど、かなり期待が膨らんできた。 お店の人に聞くと「お客さんはほぼ皆さん海老フライのついた定食を頼まれます」との事なので、それを頼む。 出てきた海老フライはかなり大きい。いつもの調子でかぶりつくと、海老の身がミッシリと詰まっており、噛む歯を跳ね返してくる弾力。 「こんなに身の大きい海老フライ初めて！」と、子供のような気持ちになって、ムシャムシャ味わい、白ごはんを口にかっ込み、モグモグゴックン！ 喉を通るときには、至福の喜び、最高の満足感！ 「これはもうリピ確定ー！」 口の中は、もうそんな反応でした。 付け合わせのスパゲティナポリタンも、丁寧に仕事してて、むっちりした歯ごたえの、やや太麺。他の店でよく出会うナポリタンは、細くて冷めてて、モッサリしてる。しかしここのは、暖かくて、ヌメっとソースが絡んでいて、香りも高い。これだけでも十分美味しい。 こんなけ美味しくて、お味噌汁も付いて、お値段が1500円くらい！ お会計でもテンション上がりました。 京都北エリアのオススメ名店です。
2018/05訪問
1回
食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2024 選出店
二重橋前、有楽町、日比谷/ステーキ、ダイニングバー、ワインバー
【所感】美味しいけど、ちょっと高いかなー。コスパは5点満点で2点半くらい。お肉も熟成肉だから、当然美味しいんだけど、もうすぐ40歳になる僕の胃袋には、少し飽きがくる感じ。3回目のウルフギャングだけど、これからもっかい食べにくるのは、味以外の違う目的かも。 【いいところ】とにかく雰囲気はバツグン。高級ステーキでテンション上がる！贅沢なもん食いたい！リッチな気分で記念日を盛りあげたい。みたいなシーンにはピッタリかなと思います。値段は当然張りますので、一人二万円くらいの覚悟は必要かな。もちろんそれ以内に収まりますから安心してください。でも、一万円だと少し不安だと思ってください。 味は、これぞ肉！！って感じ。まさに肉肉しい感じで、 小さなときに誰もが憧れてたザ・ステーキの極みです。しかし、最近のレベルの高い和牛に慣れた日本人の舌には、少し単純に感じるかも知れません。実際、僕はこれなら焼肉屋さんのが美味いさなーと思ってしまいました。なので、単純に肉の味の好みだけで、比較するのでなく、お店の雰囲気、肌触り、サービスの暖かさ、細やかさ、憧れのステーキ感。などなど、全て含めて、楽しんでいくへわきです。
2017/07訪問
1回
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かっこつけない雰囲気なのに、本格的でめっちゃおいしい。