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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
７３のお店 市原市ウグイスラインの人気蕎麦屋
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４色盛り
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柚子切り
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更級
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田舎
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二八せいろ
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薬味
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蕎麦湯
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サービスコーヒー
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2011/01/31 更新
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場所は地図を参照願います。
駐車場は、店の前に充分ありますが休日の昼時は厳しいです。
平日の１３：００過ぎに伺いました、先客は五割程度でしょうか空いていて良かったです。
蕎麦の種類は４種類あります。二八せいろ・田舎・更級・柚子切りです。
季節によって変わります。
今日は、全種類頂ける４色盛りの大盛りを頂きました。
柚子切りは、細打ちで柚子の風味が旨いです
更級も細打ちで角が立っています、腰もしっかりして喉越しもよろしいです。
田舎は、太いのが普通かも知れませんが、こちらでは結構細いです。
色はかなり濃く星が沢山見えます、蕎麦の風味が凄くよく分かるものです。
腰もあり麺の表面はざらつきがあります。
二八せいろは、灰色で星がまばらに見えます。蕎麦の風味は田舎より
少し弱い程度です。細打ちで喉越し良好です。
どの蕎麦も、水切り冷やし加減は完璧です。
汁は、中濃辛めですが出汁が出しゃばりすぎず丁度良い加減で蕎麦を引き立ててくれます。
ちょん浸け程度で頂くと丁度良い加減の汁です。
薬味は、綺麗に刻まれた葱・大根おろし・生山葵です。
蕎麦湯は、打ち粉が効いたトロッとタイプで風味良好です。
蕎麦湯を頂けば、うま～です
食後にコーヒーのサービスして頂きました。
もう何度も訪問しているお店ですが初めてレビューしてみました
市原のウグイスラインの山に中にあるお店です、この辺は、お水が良いんでしょう
繊細な蕎麦が頂けるお店です。
ごちそうさまでした！