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tak1978のレストランガイド
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tak1978 (40代後半・男性・兵庫県)
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1回
夜の点数:4.5
2009/02 訪問
私の焼肉1番店です。
2年前にここで接待を受けてからファンになり、大阪に引っ越してから久々の再訪。やはり、ここの赤身は絶品。脂ギッシュでなく且つジューシーという万人受けする肉である。まずは刺身。やわらかい食感。滲み出る旨み。肉独特の舌に残る脂は・・・無い。(そう、肉の脂は人間の舌の温度では溶けないのでどうしても赤身以外は加熱調理したほうが旨く感じる、とここで同行者に教えてもらった。)やはり、旨い。そして、今度は赤身を焼く。勿論すじ等無いやわらかい食感。かんだ時にあふれ出る肉汁。脂は、また無い。しかし、パサパサしない。結論。旨い。赤身以外の他の部位を焼いても間違いないがやはり赤身を食すべき。ご飯物には目もくれず、肉を食べて欲しい。人気店なので並んだり2時間制だったりするが、それだけの価値はある。
2010/03/16 更新
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日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
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カウンター席
ソファー席
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2年前にここで接待を受けてからファンになり、大阪に引っ越してから久々の再訪。
やはり、ここの赤身は絶品。
脂ギッシュでなく且つジューシーという万人受けする肉である。
まずは刺身。
やわらかい食感。
滲み出る旨み。
肉独特の舌に残る脂は・・・無い。
(そう、肉の脂は人間の舌の温度では溶けないのでどうしても赤身以外は加熱調理したほうが旨く感じる、とここで同行者に教えてもらった。)
やはり、旨い。
そして、今度は赤身を焼く。
勿論すじ等無いやわらかい食感。
かんだ時にあふれ出る肉汁。
脂は、また無い。
しかし、パサパサしない。
結論。旨い。
赤身以外の他の部位を焼いても間違いないがやはり赤身を食すべき。
ご飯物には目もくれず、肉を食べて欲しい。
人気店なので並んだり2時間制だったりするが、それだけの価値はある。