この口コミは、dasakoさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
夜のおまかせ8000円☆ 一皿一皿に幸せすぎる豪華食材と繊細な技！
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前菜：ｵﾏｰﾙｴﾋﾞ・生ﾊﾑ・ﾓｯﾂｧﾚﾗｅｔｃ・・・
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ごあいさつ：自家製ﾌﾞﾘｵｯｼｭに鶏ﾚﾊﾞｰﾊﾟﾃ
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激うまﾊﾟﾝとﾊﾞﾀｰとｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ。誰か止めてー！
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ﾎｳﾎﾞｳのﾎﾟﾜﾚ 蕪のｽｰﾌﾟ仕立て
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ﾌｫｱｸﾞﾗｉｎﾎﾟﾙﾁｰﾆの海 黒ﾄﾘｭﾌのっけ
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手打ちﾊﾟｽﾀ 白金豚と黒ｷｬﾍﾞﾂのﾗｸﾞｰ
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幸せの子羊ｸﾞﾘﾙ
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ﾄﾘﾉのﾊﾟﾝﾅｺｯﾀ
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2013/02/20 更新
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こちらですでに高評価のｸﾞﾘｰﾁﾈさん＠南草津
台湾料理の味鮮さんのちょうど真裏かな？
ｽｰﾊﾟｰがあったりと、ほんとに住宅地なんですよね。
内装も、白壁とこげ茶の梁、ｱﾝﾃｨｰｸ家具などがごちゃごちゃしない程度に置かれ、
高級感の中にも、ｵｰﾌﾟﾝｷｯﾁﾝでｶｼﾞｭｱﾙさを感じさせて素敵☆
今回はﾀﾞﾝﾅの誕生日ということで、おまかせの8000円ｺｰｽをお願いしました。
電話での対応もすごーく丁寧でした。
正式な料理名は忘れてしまいましたが、備忘録として今回のﾒﾆｭｰを・・・
だって、忘れたくないくらいどれも幸せでおいしかったんです！！
●ごあいさつ：自家製ﾌﾞﾘｵｯｼｭと鶏ﾚﾊﾞｰﾊﾟﾃ
ｵﾚﾝｼﾞのはちみつが添えられてるのですが、これがまた合う！
ﾌﾞﾘｵｯｼｭ・ﾊﾟﾃ・はちみつの三者のそれぞれ違う甘みが優しくて新鮮。
●ﾊﾟﾝ
前評判の高かったﾊﾟﾝ。私たちもﾊﾏりました！
直前に焼きあがったものを出していただいたのもあり、香りが・・・たまりません。
ﾊﾞﾀｰもですが、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙも今まで付けたなかで一番の高相性。
●前菜：活ｵﾏｰﾙ、水牛ﾓｯﾂｧﾚﾗ、ﾊﾟﾙﾏ産生ﾊﾑのｻﾗﾀﾞ
ものすごい量なのと、どれか一つでもﾒｲﾝを張っちゃう素材がふんだんに入ってて、この時点で幸せＭＡＸ!
どれもﾌﾚｯｼｭ感をしっかり残してあります。
定番のいちじく、ほんのり苦味のあるﾘｰﾌ類、里芋、ざくろの実が入ってて、
それぞれ好きな組み合わせで楽しんでいく・・・はぁぁ～♪
里芋と生ﾊﾑが合うのにはびっくりでした。
●ﾎｳﾎﾞｳのﾎﾟﾜﾚ 蕪のｽｰﾌﾟ仕立て
魚はぷりぷり。ｽｰﾌﾟは上品な甘さを引き出していておいしい。
●ﾌｫｱｸﾞﾗのｿﾃｰ ﾎﾟﾙﾁｰﾆ茸のｽｰﾌﾟ？黒ﾄﾘｭﾌのせ
これまた豪華で幸せの一品。
どれもｸｾが強いのに、一緒にいただくとほんとにおいしい～。
ﾎﾟﾙﾁｰﾆの香りとｺｸ、ﾌｫｱｸﾞﾗの甘さ・・・ほぁぁあ～！
ちなみに、「この料理を召し上がってるお客様は、みなさんそういう表情になられます」とのこと（笑）。
●手打ちﾊﾟｽﾀ 白金豚と黒ｷｬﾍﾞﾂのﾗｸﾞｰ
うすーくてかなり幅広のﾊﾟｽﾀですが、ぷりぷりもちもち感を適度に感じさせてくれます。
ｲﾀﾘｱの黒ｷｬﾍﾞﾂ、初めて食べたけど、不思議な風味ですね・・・苦味とか紫蘇にも似てる香り？
ほんのりﾄﾏﾄﾍﾞｰｽのﾗｸﾞｰの良いｱｸｾﾝﾄになってました。
●子羊のﾛｰｽﾄ 焼き野菜添え
これは予約のときに「できたらﾗﾑを・・・」とお願いしていたもの（仕入によっては希望に添えないこともあるそうです）
ﾗﾑ好き夫婦なんで、いつもﾀﾞﾒもとでﾘｸｴｽﾄするんですが、
ｼｪﾌ曰く「滋賀は牛肉文化が強いので、うれしいﾘｸｴｽﾄでした」とのことで、
ものすごーいおいしいお肉を手配していただけたようです！
焼き加減もちょうどよく、肉汁、やわらかさ、ﾗﾑの香り・・・そしてﾎﾞﾘｭｰﾑ、すべてに驚きのうまさ！
ｼﾝﾌﾟﾙにｿｰｽ等が加えられてないのも、いいですね。
そして、添えられた白菜とじゃがいもが信じられないくらい甘いんです！！
すべての料理に言えますが、ちょっとした野菜もすばらしくおいしいですね、どれも印象に残ります。
（どちらのか伺えばよかったー）
●ﾄﾘﾉのﾊﾟﾝﾅｺｯﾀ
お誕生日ということで、ろうそくを付けていただきました（笑）。
そして、笑えないほどおいしいﾊﾟﾝﾅｺｯﾀ・・・こんなにおいしいものだったとは！！
●食後の飲物：ｺｰﾋｰ、紅茶、ｴｽﾌﾟﾚｯｿ、ｶﾓﾐｰﾙﾃｨから
妊婦の私を気遣って、ﾉﾝｶﾌｪｼﾝのものもすすめていただきました。うれしいなー。
すごくいい食材をふんだんに使われていたことを考えれば、草津で8000円でもCP高いとは全然思いません。
そして、いたづらに「高級食材を使っってやったぞー！！感」がせず、うまく調和しているのは、ｼﾝﾌﾟﾙの味付けや素材の目利き、適切な下処理、繊細なｾﾝｽのなせる技でしょうか。
ﾉﾝｱﾙｺｰﾙ飲料のﾒﾆｭｰも豊富なのは、飲めない私たちや、場所柄どうしてもﾄﾞﾗｲﾊﾞｰが必要なので、ありがたい。
ｿﾑﾘｴさんがいらっしゃるお店でﾜｲﾝを頼まないのは、ほんとに肩身が狭いので・・・
ｻｰﾋﾞｽはｿﾑﾘｴｰﾙの方がされますが、ﾀｲﾐﾝｸﾞも声かけも気遣いもちょうどよいものでした。
びっくりするくらいお若い二人がされてるお店ですが、
たくさん幸せいただけました。ごちそうさまー♪
ﾗﾝﾁもまた伺いまーす！