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ミルフィーユ
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モード
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クーロンヌ
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「ラヴニュー」、、
２０１２年に神戸の北野に出来て以来、午前中に生ケーキがほぼ全て毎日完売という、、、モンスター級に人気のケーキ屋さんです。
めちゃめちゃ美味しいとの事やから、自称スイーツマニアとしては１度は食べてみたかったのですが、、予約や取り置きが一切不可能。朝６時に起きてワザワザ三宮まで行って買いに行く根性も無いので(笑)諦めてましたが、、、
このコロナで、、午前中に集中するお客さんを散らすべく（３密を減らすべく）今の時期だけお取り置きＯＫに成ったとの事！( ﾟДﾟ)
電車怖いんで実家に車取りに戻り、車で買いに行ってきました！
コロナでも行列でしたが、きちんと喚起されアルコール消毒液も完備！人数制限もされていて安心して買えそうです！
取り置きはしておいてもらいましたが、お昼過ぎでも結構ケーキが残ってました！
皆さんちゃんと自粛してるんですね。。。「テイクアウトなら気を付ければまだ良いかなあ～」と思ってる私、、まだまだ甘いんでしょうな、、、でもあまりに消費を控えると飲食店さんも潰れる一方やし、、、、ジレジレジレンマですなあ。。。(*_*;）
さてはておうちへ！折角のラヴニューさんのケイクなんで、人様に頂いた素敵なお皿をおろして、大事に頂く事に～！
って、、、車で帰る過程でケーキに載ってた苺ボトボトに落ちてたけど(笑)
３つ買った中、まず頂いたのは「ミルフィーユ」（４８０円）
シンプルな１品ですが、こういうシンプルなケーキこそパティスリーの実力がわかるもんです。
うん、ザクザクとしっかりした層のパイ生地。予想通りの高レベル。
重すぎず軽すぎないバランスの良いバター使いの生地です。
クリームもバターたっぷりで重厚やけど軽い。
全体的に甘めでクラシックなフランス菓子の造りですが、割と軽めではありますね。
次に「モード」（６８０円）
世界のチョコレート選手権で１位を取った云わば「世界一のチョコレートケーキ」のこちら。
層が横に成ってるケーキはよくありますが、これは縦！( ﾟДﾟ)どうやって作ってはるんやろ、、、、？
「美味しい」というより（いや美味しいんやけど(笑)）芸術性が凄いです。
チョコケーキと思って一口食べると、口の中に広がるのはチョコでは無く、、、「アプリコット」
これは不思議！そして口溶けが物凄くまろやかで溶ろけていく感じです。
底にはヘーゼルナッツが敷かれてるのですが、数も多くゴロゴロと食べ応えがあって良いアクセント。
なんだか「美味しいモノを食べてる」というより「芸術作品にふれてる」ような不思議な一品。
チョコレートの扱いって難しいらしいけど、これだけ複雑に加工するって凄い。。。素人目に見ても賞取るっぽい一品。
最後に綺麗に並べられたベリーが残念な感じに落下した、、「クーロンヌ」（６３０円）
ピスタチオの緑とベリーの赤が春らしい見た目も可愛い１品です
中にはバニラムースと苺のジュレ、ピスタチオのビスキュイかな？
複雑な造りで美味しく、素材の味が活きてます。
苺が沢山で凄くジューシーなケーキですし季節感もあって食べてて楽しく成れるケーキでした(*'ω'*)
うん、、、、これは日本で一番好きな「ラヴィルリエ」さんと同じレベルに凄いです。
どこのケーキ屋も最近ある程度まで美味しくて「うわーー吐くほど不味い」ってケーキはないですが、ここまでくると「美味しい、不味い」では無く「芸術品」ですね。(*'ω'*)
ケーキ６００円って高い気もしますが、１流のモノに触れれるなら高くないと個人的には感じます。
ご馳走様でした