あっとほーむぱぱさんが投稿した銀座 レカン(東京/銀座)の口コミ詳細

あっとほーむぱぱのレストランガイド

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あっとほーむぱぱ (50代後半・男性・東京都) 認証済

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銀座 レカン銀座、銀座一丁目、東銀座/フレンチ

2

  • 夜の点数:5.0

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0
2回目

2018/06 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

心地よい距離感のサービス♪

再訪
今宵もアラカルトで。
ロッシーニに向かって前菜と魚料理を合わせる。
ワインはペアリングでお願いした。
面白いマリアージュの数々、愉しかった。

給仕人とのやり取りはとても心地よい。
マキシム・ド・パリほど、くだけていない。
ロオジエやアピシウスほど、取っつき難くない。
グランメゾンのテンションを求めるが親しみやすい素敵な距離感。

サービスは敢えて言うなら、素通りされることがあるので、もう少しゲストを見て気を配って頂きたい。

御馳走様でした♪
次はジビエ食べに伺いますね。
でもシェ・イノも気になる。。。

  • 絶対のロッシーニ風

  • 渾身のクレープシュゼット

  • シャラン鴨

2019/12/19 更新

1回目

2000/01 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.5
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

素晴らしきグランメゾンの世界

復活してから始めての訪問。
随分とモダンな雰囲気になり、料理も幾分か軽くなった。
しかしソース勝負のクラシックフレンチであることに変わりはない。
コンソメは、まるで牛肉の塊を食べてると錯覚するほど、濃厚で香り高い逸品。
季節ごとに変わるメニューも素敵だが、載ってないジビエも楽しい。
アラカルトでチョイスするゲストが多く、それが正解だろう。
ワインは久しぶりにグラスでお願いした。
惜しげもなくポンポン開けマリアージュしてくれる。
クレープシュゼットまで十二分に愉しんだ。
最高峰のグランメゾンの復活。
またフレンチが楽しくなってきた。

  • グラスの赤 ラマルクの’83 クリュブルジョワなので枯れているかと思いきや、しっかり感は健在で猪の煮物にピッタリ。

2019/12/17 更新

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