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姫路に行く途中で下車して、明石焼きを食べよう! 明石焼きと言ったら怒られる。 こちらでは玉子焼きと言わねばなるまい。 あまり時間がないので、商店街で探すことに。 端から端まで歩いて、途中の海鮮もの屋さんでいろいろな物をつまむ。 5~6店舗ほど玉子焼き屋さんがあったのだが、AM11時で明らかに混んでるのは、たこ磯さんだけ。 ちょうど、一組と入れ違いですぐに店に入れた。 玉子焼き一つと、珍しいアナゴ焼きを注文。 結構待つ。 まだまだ待つ。 さらに待つ。 奥様が、申し訳なさそうに「持ち帰りで10枚入ってるので、もう少しお待ちください」と。 昼時に、10枚も頼むなよ…と思いながら、これが明石スタイルなのだろう。 玉子焼きは、さすがにふわトロで美味い。 お出汁が、またいい感じにスッキリしてる。 玉子焼きの人気不人気は、お出汁によるものが多いのだろうか? 玉子焼き自体は、それほどどこも差がないように感じる。 アナゴ焼きは、個人的には、…であった。 ふわトロの中のタコの固めの弾力がアクセントになるのだが、アナゴの場合、生地とほぼ同化して触感が楽しめない。 いい勉強になりました。 ただ今の野菜高騰の影響か、三つ葉がとても少なかったのが残念でした。 言えば、いただけたのかもしれませんね。。。
2017/10訪問
1回
どろ焼きって、何だろう???
2017/10訪問
1回
この店の、オムレツはいったい何なんだ???