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2018/06訪問
1回
お料理とペアリングワインに満足
2024/04訪問
1回
1回
最強アジアン食堂
2023/06訪問
2回
うまみバーガー初体験！ 昨日お肉をたくさん食べてワインもたくさん飲んだからお腹すいてないし頭痛もあるのに、体調が悪くても美味しいものは食べられると思い、当初の予定どおりうまみバーガーに行くことにした。 行列を予想していた店内は空いていた。事前に予習していてトリュフを食べようと思っていたけど、店内で写真入りのメニューを見てロイヤルバーガーに決定。これはトリュフにブレイズドショートリブが加わったもの。 サイドメニューのサラダはベビーリーフなどの葉物ばかりだけど意外とボリュームあって満足。そのうちバーガーが運ばれて来た。見た目はなかなか美しい。うまみバーガーの売り、キノコ系の風味がするけど、化調も入ってるかな。ジューシーなパティとトリュフオイルの香りがなかなか。でも、肝心のバンズとの調和がない。バンズ、パティ、その他の具材の相乗効果で1たす1を3とか4に持っていくのがハンバーガーの良いところなんだけど…バンズの甘さを控えてもう少し固めに仕上げる方が合うかもしれない。今後に期待しよう。
2017/04訪問
1回
オーナービーフ制
2023/07訪問
1回
濃厚ソース焼きそば
2020/01訪問
2回
銀座のハンバーガー
2023/07訪問
1回
2013/02訪問
1回
出張の仕事が予定より早く終わり、今ならずっと行ってみたかった当店が空いているかもしれないと思い、電話してみたら入れることになった。同行していた社員さんと飲みながら、今月から東京支店に転勤になった取引銀行の支店長のことを思い出し、連絡してみた。 金曜日の夜だというのに支店長は来れるということで、合流。そこから大盛り上がり。 ここはお酒の品揃えがとても豊富で、しかも料理のメニューが豊富で内容がそそる。鯖のスモーク、季節の野菜天ぷら、だし巻き卵、いぶりがっこ…どれも酒好きのための料理。 この短時間でどれだけの日本酒を飲んだか覚えていない。単なる居酒屋とは異なり、店員さんは中居さんだし女将さんまでいるから品良く最後まで過ごさなくちゃ…という緊張感の中で上質な料理を楽しめるお店。こういうお店だから、なかなか予約を取れないのもわかる気がする。必ずまた来たいと思う。
2017/04訪問
1回
2015/05訪問
1回
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今年の1月にオープンしたという当店。周辺に駐車場がないのでR246を挟んだ向かい側に停めるしかない。そうするとベーカーバウンスが近くなっちゃうのが悩ましいけど、そちらは火曜日が休みなので今日は迷わない。駐車場からのウォーキングが空腹を増幅する。 パイナップルが入ったバーガーが人気とのことだが、男はフルーツなんか食べないのでアボカドチーズバーガーにベーコン追加でオーダー。見た目はとても美しい。お皿全体を見るとポテトに配慮したのか、主役にしては控えめなポジショニングだが、姿勢はきちんと「気をつけ」してる。子どもに例えると小さい頃からばあばに厳しく躾けられたみたいにお利口さんなバーガーだ。 バーガー袋に移す時の感触が…バンズがふわふわだ！両手でホールドしてかぶりつく。おお、ふっくらバンズにパティと野菜の歯ごたえが実に心地よい。しかもパティの控えめな熟成香がほんのり甘みのあるバンズに合っている。これは気持ち良い。そして食べ進めるうちに、とても食べやすいことに気づく。アボカドやパティなどの具材が滑り出ないのだ。もちろん私のホールドテクもあるが、それにしてもこの安定感はなんだ？おそらく柔らかバンズの内側が低反発ウレタンのように変形し、中の具材を抱え込んで逃さないのだろう。 食べやすいからどんどんかぶりついてすぐ食べ終わっちゃう。そしてバーガー袋の底に残った汁がそれほど多くないのもポイント。汁は美味しいからポテトに振りかけて食べれば良いんだけど、つゆだく過ぎるとバンズがひたひたになってしまう。しっとりしたちょうど良い汁量、すなわち吉野家の牛丼で言うつゆ抜きのような…。これはいい。 不思議なのが、食後でも軽いものを食べたような感じで、無理すればもうひとついけるけど、この辺が適量だなと納得できるところ。よくできた上質のランチっていうイメージ。近所に昭和女子大があるからか？女子にも人気のバーガーなのだろう。 まとめてみると、育ち良く、心優しく控えめだけど努力家で、主張するところはしっかりする信念ある秀才タイプ。そして女子に人気がある。それは…出木杉くん！しずかちゃんがなぜ出木杉でなくのび太を選んだのか…謎である。私がしずかちゃんならのび太は選ばない。そしてのび太に例えられる食べ物を、私は知らない。