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近所のミシュラン受賞歴のあるラーメン屋さん。 すでに三回目くらいの訪問だが、まともに写真を撮ったのは今回が初めて。 特製中華そば1200円を頂きました。 相変わらず美味しい！ スープは単純な醤油では無く、いろいろな物が絡み合っている感じ。ここほど複雑な味はなかなか無いと思います。 ストレート麺ともよく合ってます。 そして何よりチャーシューと肉団子が美味しい！！ スープの複雑さとは異なり、肉のうま味がガツンと来ます。 で、全体で一杯のラーメンとして調和されているのがスゴイ。 ごちそうさまでした！
2020/09訪問
1回
いつもの親父仲間とサシ飲み。というかサシ食い。 東武練馬駅北口から北西に歩くこと10分弱で到着。 水泳の瀬戸選手が馴染みのお店だそうです。 店内はカウンターも合わせても15席あるかないか程度の小さなお店。 入り口のすぐ左手に本格的な窯があります。 メニューはグランドメニューのほかに黒板に書かれた本日のお勧めがあります。 お勧めのサラダとタコのマリネとオリーブ盛り合わせを頼んでビールで乾杯。 白のグラスワインを追加しつつ、いよいよピザを頼みます。 まずはマルゲリータ。 1カット目はオリーブオイルがジューシーでモッツアレラがトロトロでアツアツです。美味い！ 2カット目、3カット目と進むにつれてオイルがなじんできてチーズに歯ごたえが出てきますがこれも大好き。 2枚目はマチェライオ。 メニューを見ていて豚バラの塩漬けと自家製ソーセージが両方乗っているのはこれだけでした。 肉々しさで選びましたが意外に重くはありません。塩気が絶妙。 3枚目はクアトロフォルマッジ。 チーズの塩味と蜂蜜の甘味がマッチして文字通りほっぺたが落ちそうです（笑） ピザ生地はいずれも薄めですが食感はしっかりしています。 お店のメニューに書いてある「ピザのおいしさの寿命は10分」を実感できた夜でした。 ごちそうさまでした！
2020/09訪問
1回
クリニックの今年の忘年会。 お肉も豊富で美味しかったです。 焼きパイナップルにシナモンパウダーかけると激ウマ！ サンバ踊るとは思わなかったけど^^;
1回
熟成肉美味しい！
2016/12訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
新宿三丁目、西武新宿、新宿西口/ラーメン
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