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1回
2008/07/31更新
1回
2010/05訪問
世の中、大勝軒系のラーメンやつけ麺を出す店が増えてきてが
この店は、その中でも一押し。大勝軒リスペクト系では魚粉をのせて
魚風味を強化した店が多いが、たいていはやりすぎでバランスをくず
している...
2010/06/17更新
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
1回
2010/04訪問
有名な佐野さんのお店が戸塚のできた。地元なのですぐに行ってってみた。
私は醤油、奥さんは塩を頼んだ。
期待が大きすぎたせいか、かなり残念な結果となった。
まず、スープが弱い。最近のラーメ...
2010/06/18更新
1回
2010/06訪問
横浜のご当地ラーメン「家系」ラーメンです。豚骨、醤油ですが九州ラーメン
と違い、麺が太く、醤油が強くなっています。油も鶏油（チー油）。元祖は
横浜の東急ハンズ裏手の吉村家です。
家系もお店が...
2010/06/18更新
1回
2010/01訪問
五反田にも大勝軒があるというので行ってみました。
お昼はけっこう混んでます。
お店には、大勝軒の創始者「山岸さん」の写真がかかげてあります。
でも味はかなり残念でした。
麺：これがよく...
2010/06/18更新
1回
2010/06訪問
すごく旨い鶏スープ これはもう１つのジャンルになってほしい！
モノレール富士見駅の近くです。外見はラーメン屋さんに見えません。
日本料理の小さなお店そのもの。かかげるメニューも「とりそば」の
表記なので、お蕎麦屋さんとまちがえないようにわざわざ「中華スープの...
2010/06/24更新
1回
2010/06訪問
大船駅を出てすぐ前に「日の出ラーメン」がでできていました。１月ほど前に本店がＴＶ
でとりあげられていたのでちょっと行ってみました。
本店では、つけ麺とカレーラーメンを食べたことがあるので、今日...
2010/06/25更新
1回
2010/06訪問
７月の９日までは、カレービュッフェでなく改装中のコンパスのビュッフェです。
２５００円と手ごろな値段で、平日だけでなく土日も同じ値段です。
○ローストビーフ
グレビーソースとホースラデッシュ...
2010/06/25更新
1回
2010/03訪問
あっさり醤油味ですが、オリジナリティがあるおいしいラーメンです。
スープはあっさりした鶏がら・魚介系です。魚介は最近の流行のお店のように
強調した味ではなくさりげなく、それでいてしっかりときい...
2010/06/29更新
1回
2010/03訪問
この近く100ｍ以内は、ラーメン有名店が十軒近くひしめいている
ラーメン激戦区。その中でもつけ麺専門店は珍しい。
大勝軒系の魚介のきいたつけ麺。大勝軒よりもさらに太い麺で、
中盛り・大盛りも...
2010/06/29更新
1回
2010/07訪問
奥さんと二人で、塩と醤油をオーダー
まず驚いたのは「香り」。先に隣の席に届いたラーメンからすごくおいしそうな
香りがたちのぼってくる。ここまでラーメンらしいおいしそうな香りをかいだのは
ずい...
2010/07/01更新
1回
2010/04訪問
もやしとキャベツがタップリのった二郎系のボリュームラーメン
醤油・塩・味噌と3種類あるのが珍しい。
・油・野菜・辛さ・麺の固さ・にんにく・たまねぎ
これらの好みを聞いてくれる。ここで注意なの...
2010/07/01更新
1回
2010/06訪問
本来は、大勝軒系のつけ麺が有名な店ですが、女性向けにカレーラーメン
を作ったということで、奥さんと行きました。
○カレーラーメン
どこが女性向きなのか？ものすごい手抜きなしの剛球カレーラーメ...
2010/07/01更新
1回
2010/07訪問
とんこつ・醤油の家系ラーメンのお店ですが、家系には珍しく
醤油・味噌・塩があります。
家系のスープとしてはマイルドで上品。家系としてはこんな感じです。
パワフル 平均 マイルド
六角家...
2010/07/01更新
1回
2010/06訪問
戸塚、本郷台、大船とどの駅からも真ん中ぐらいの場所です。
さてこのお店には、ラーメンがいろいろあるのですが、
「肉そば」がダントツに旨い。
とんこつも、味噌もつけ麺もいただきましたが
レベ...
2010/07/02更新
1回
2010/05訪問
銀座に本店があるラーメン屋さんですが、JRの駅のあちこちで見かけます。
この川崎駅にあったホームラーメンもなかなかおいしかったのですが
直久に代わりました。
さて直久なんですが、もうだいぶ前...
2010/07/02更新
1回
2010/05訪問
新宿の名店 熊本ラーメンのお店です。
新宿で初めてこのラーメンを食べたときの衝撃は忘れられません。
最近、熊本ラーメンでは「なんつっ亭」が有名ですが、私は桂花の
方が好きです。
○スー...
2010/07/03更新
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
1回
2010/04訪問
元祖「家系」 チャーシューが煮豚でなく焼き豚 とてつもなく旨い
横浜とんこつ・醤油の元祖「家系」の開発者です。
博多とんこつと違う店
・油はラードでなく鶏油（チーユ）
・醤油が多いので博多ラーメンより醤油ぽい
・麺が太く歯ごたえがある
・のり、ほうれ...
2010/07/03更新
1回
2010/05訪問
つくばとんこつというは初めてでした。博多とんこつとも横浜とんこつとも
かなり違う豚骨です。
●スープ
博多 白濁したスープ。醤油だが白い。ラード
横浜 白濁したスープで博多より醤油が強い。...
2010/07/03更新
1回
2010/03訪問
みなとみらい中央の駅をでてすぐのインド料理店。お昼のカレービュッフェ
がすごくいいです。カレーは4種類、ご飯、ナン、サラダ
●チキンカレー
少し辛めでチキンがごろごろ。日によって味が変わるの...
2010/07/03更新
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日本橋で仕事をした時におひるを食べようと黒門市場に寄ったとき
偶然発見。香りで「ああ煮干し系のラーメンだな」とすぐわかり入る。
普通のラーメン「煮干しらーめん」を頼む。どんぴしゃ！大勝軒の味
と...