『レビューの方向性やら雑多に』駆け出しの紳士さんの日記

あ、ども、お久しぶりです、駆け出しの紳士です。

2008年からレビューをアップし始め、はや3年半。
その間アップしたレビューは176件と非常に鈍足ではありますが、マイペースに続けております。
2011年に至っては12件と、牛歩に拍車をかけた結果となりました。
いやいや、訪問ペースは変わってないのですが、レビューが減ったのは原因があるんです！

まず一つは、「再訪時はアップしない」方針だから。
用途によるけど、再訪する時点で「大好きなお店」としてマッピングしているので、味やサービスの分析を取っ払って、心の底から「食事」とゆー時間を楽しみたいからです。
サービスの方の料理の説明を一言一句漏らさず書き留めたり、サーブされた瞬間から料理を撮影する構図を考えたり、食事中も料理の分析結果を書き留めたりしながら食べて、本当に美味しく感じますかね？
再訪時は全てをお店に委ね、心の底から食事している「時間」を楽しむ方が満足度がアップしますよ♪
（と言いつつ、素晴らしいルックス or 珍しい食材の料理は写真撮影はしちゃいますが＾＾；）
食べ歩きを続ける毎にお気に入り店が増えるので、新規開拓は自然と減ってしまうのです・・・


二つ目は、「レビューをアップするのがめんどい」。
レビューにかける時間は人それぞれですが、僕は結構時間を取る方なんです。
なぜだ？と考えたところ、「一皿一皿をじっくり書いているから」なんだとの結論に達しました。
アップしたいお店は日に日に増えているので、最初に料理全体の印象を書いて、個々の感想はサクッと書くスタイルに変えようかなぁ、と画策中。
目標はPさんみたいに「三行コメント」で収めたいですね！


閑話休題。


またまた自慢話になりますが、今や多くのお店で「シェフブログ」が採用されてますね。
前回の日記で、『サーモンのピカタ』等の美味料理を提供する、地に足の着いたフレンチを提供する『モノリス』さんに続き、またまたシェフブログに登場！
今回は『『[a:13121866]』さま！
http://ameblo.jp/restaurant-equateur/entry-11120306011.html
二枚目の『オマール海老と春野菜を使った前菜』が僕がアップした画像ですね。
この料理、今まで『エクアトゥール』さんでいただいた料理の中でナンバーワンに美味しかったので、これが採用されて実に嬉しい限り！
小野さ～ん、お礼がてら、春にでも訪問しますね♪
季節的に「ホワイトアスパラ」と「アニョー・ドレ」あたりでコースを組んで戴けるよう、お願いしようかな～。