『めんどい』駆け出しの紳士さんの日記

最近、レビューを書くのが億劫になってます。。。
その理由は、まぁ、大人として恥ずべき言葉ですが、ズバリ『めんどい』。
相変わらず美味しい料理を食べれば感動するし、その余韻をメモるし、下書きはサッと書き上げるけど、ど～も清書まで辿り着けない。
そのうちガツッと大量レビューを掲載するかもですが、今暫くお待ちください。

ちなみに訪問済み店で下書きに眠っているお店と暫定評価。

・アロマフレスカ（ディナー）　☆×4～☆4.5
・キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ（ランチ）　☆×4.0
・L’Atlas（ディナー）　☆×5.0
・RISTORANTE La Ciau（ランチ）　☆×3.5
・Espresso Bar vis viva（テキトー）　☆×4.0
・Pizzeria e trattoria da ISA（ランチ）　☆×3.0～3.5
・軍鶏丸（ディナー）　☆×3.0～3.5　


ちなみに、現時点で万難を排してでも訪問してみたいお店は以下2点。

◆『レフェルヴェソンス』
何てったってこちらのシェフ生江史伸氏は皆様が食事中にお世話になっている「サンペレグリノ」が主催する「The S. Pellegrino world’s 50 Best Restaurants」で2006年～2009年まで『エル・ブリ』に次ぐ第２位に輝いていた『ファットダック』で2008年～2009年までスーシェフ！
その前は北の名店『ミシェル・ブラス・トーヤ・ジャポン』で2003年～2008年まで勤めていて、期間中にスーシェフを勤めており、近年稀に見るプラチナプロフィールを持つ！
ちなみに大阪の三ツ星、『Hajime』も同レストランのスーシェフ。
ＫＯ大学出身の彼の厨房には、ノートPCが常設してあるとかないとか。。。
予約は完了、訪問が今から待ちきれない！

◆『ベージュ・アラン・デュカス』
本サイト上ではイマイチな評価ですが、2010年4月よりシェフが『ブノワ』の小島シェフに変わって以来、周りからは『化けた！』とゆ～意見しか聞きません！
昼は「マルシェ」な雰囲気を前面に押し出しているので、ガストロミックなディナーに行きたい衝動を押さえてフレンチが美味しい時期まで待ちました。
さぁ、行くなら今だ、こちらも予約完了！