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昼の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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丸鶏＋魚介オイルの「和風ラーメン」は、別次元の美味さ！
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味玉らぁめん・小盛り
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麺（味玉らぁめん）
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メニュー 2011/12
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らぁめん 葉月
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らぁめん・小盛り
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麺
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2012/01/01 更新
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2011/12
味玉らぁめん・小盛り（850円）
あけおめ。新年一発目から、お気に入りの一杯を紹介できてめでたい。
圧倒的に美味い店 葉月。１年以上ぶりの再訪問でしたが、相変わらずバツグンでした。
キメ細かくシルキーな舌触り、肉の旨味に溢れまくったスープ。
魚介オイルを含めて、脂っこさは皆無カイム！この異常なまでの馴染みよう、一体なんなの。
麺も決して好みのタイプではないはずなのに、のど越しと食感の良さでスルスル入ってしまう。
チャーシュー・メンマ・味玉。どれもいちいち他店を圧倒してますねー。手間の掛け方も半端ない。
店主はきっとイカれていらっしゃるのだと思う。
アクセスと店内の狭さはネックだけど、そこくらいしかケチのつけようがないでござる。
なお今回は、日曜の14時半で満席10分待ちでした。限定狙いでなければ、オススメの時間帯かな？
そろそろ不動前の支店も攻めておきたいところです。
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2010/8
普段絶対行かないエリアシリーズ。今回は東急池上線の雪が谷大塚駅。
目指すは評判の名店葉月。夜の営業もありますが、スープ切れ早仕舞いも多く、やや敷居も高いお店です。
行列を避け、平日13時過ぎに到着。店内・店外に待ち3名。
カウンターのみの狭い店内。10分程で席へ案内されました。着席後、カウンター越しに注文。
らぁめん・小盛り（750円）
普通盛りで麺量300gと、他店の倍ほどあるのが特徴。私は半量の小盛りで50円引き。
スープをひと口啜ると、豊満な旨味に思わず声が漏れます・・。
出汁は丸鶏を中心に構成されているそうですが、口当たり・コクともに非常に柔らか。
魚介もしっかりと効いていますが、とにかく動物系の旨味が強烈。それでいて上品な味わいです。
白醤油をベースに干し海老やホタテ貝柱を加えたというカエシからは、優しい甘みを感じますね。
魚介オイルもまた圧巻。単体では苦味を感じる程の強い風味がありますが、
スープにすんなりと馴染む相性の良さには驚きました。実に旨いです。
自家製の極太麺。最近では、二郎インスパイアやつけ麺で一般化してきた感はありますが、相当太い部類。
極太で、加水率45%程度という多加水のタイプは初めて食べましたが、
コシがありながら滑らかで、非常に食べやすいです。極太麺が苦手な私も大満足。
300gの麺を食べられてしまうというのも、この麺の出来の良さに依るところが大きそう。
また、具材のクオリティの高さや強いこだわりも特筆物。
上品な甘みのある極太メンマや、肉汁溢れる燻製チャーシューは、いずれも一品料理として成立しそう。
一杯としての完成度が非常に高いです。他店の豚骨魚介とは正直格が違うなあと。
私の数少ない食べ歩きの中では、文句なくNo.1のラーメンです。
限定メニューを精力的に提供していますが、通常メニューも充実。
他のラーメンも試してみたいです！（小盛り不可だけど‥）
退店時には行列はさらに伸びており、人気の高さが伺えます。
場所・営業時間・行列と個人的ハードルは高いですが、ぜひ再訪したいです。