Y@Mさんが投稿した本場長崎亭（徳島/二軒屋）の口コミ詳細 [食べログ]

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本場長崎亭二軒屋/ちゃんぽん

1回

昼の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2023/06 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

シャキシャキの野菜がうまい

徳島には珍しい長崎ちゃんぽんが食べられるお店で、メニューは基本的に「ちゃんぽん」と「皿うどん」だけ。
この店がオープンしたころから「地味に美味いな～」と思っています。

コロナ禍をはさんで久々の訪問です。

以前はホール係のおばちゃんがいたのですが、ご主人らしきおっちゃんが一人で調理からホールを取り仕切ってました。

オーダーしてしばらくすると、野菜を炒める音とともにいい香りが漂ってきます。
しばらくしておっちゃんが持ってきてくれた「ちゃんぽん大」は、いつものとおりちゃんと美味しかった。

具材はもやしベースのシャキシャキ野菜がたっぷりと、豚＆魚介少々。
太いちゃんぽん麺は、この日は許せる範囲の柔らかめでした。

味は、どちらかというと優しめ。
ガツンときたりしょっぱさを感じたりすることなく、出汁と野菜から出るうまみが楽しめます。

強烈にアピールする何かがあるわけではないけれど、ちゃんと美味しいちゃんぽんです。

【自分用備忘録】

「ちゃんぽん大」：麺は多めながら丼の大きさは普通。おなかいっぱいになるけど、多すぎることはない。

「皿うどん」：食べたことはない。具がかなり多め。とても美味しそう。

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2023/07/24 更新

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