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1回
夜の点数：5.0
2010/11 訪問
夜の点数：5.0
これ以上、とんかつに何を望むのか
極上ロースカツ定食2,800円
2010/11/20 更新
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まえまえから気になっていた、蒲田の名店「丸一」にようやく訪問した。
お店に電話してラストオーダーの時間を聞いたら、すごく親切に応対してくれた。
ラストオーダーは20:00で、その間際の19:45に入店。一番高い「極上ロースカツ定食 2,800円」を注文。「極上」用の肉も残っていてラッキーだ。店の人達の会話から想像すると、日によっては無くなってしまうこともあるらしい。
20:00近くなってもカウンターにはお客がびっしり並び、そしてまだ入店してくる人がいる。ものすごい人気店である。
お茶を飲んだりしながら揚げ上がりを待つ。私の分と思われる巨大なトンカツが鍋に投入され、時折ひっくり返されたりしている。
できあがってきたトンカツはまさに迫力。ものすごい厚みに、ピンクの切り口。肉はSPF豚というのを使っているらしく、レアでも安心して食えるのだという。
何も付けずに一口食ってみる。うまい。20年以上前に死んだ自分の父も食べ物が好きだったが、死んだ父に本当に食べさせてやりたい。本当にうまい。AD堀君風に言うと、ちょっと焦げ具合の茶色いコロモに、レアな肉の味わいがめっちゃマッチして、それとご飯の味がめっちゃ良い具合に口の中で混ざって、めっちゃおいしい。
一切れ一切れ味わって食う。何も付けずに食べたり、塩だけ付けたり、ソースを少し付けたり、醤油をかけてみたり、脂とコロモと肉を味わいながら食う。これは確かに極上だ。
さらにすごいことに、これだけ脂っぽい料理でありながら、食後全然お腹にもたれない。（さすがに腹は減らないけどね）
蒲田と言えば他にも名店はあるが、この丸一は頭一つ抜けている気がする。すごい。感服した。
これ以上とんかつに何を望むというのか。
もしかしたら、とんかつという料理のゴールみたいな物を味わえたのかも知れないというと大げさか？