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「海鮮丼(本マグロ入り)」1500円
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「海鮮丼(本マグロ入り)」1500円
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「海鮮丼(本マグロ入り)」1500円
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本まぐろ中トロ
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本まぐろ赤身
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赤貝と赤貝ひも
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アジ、タイ、イカ
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タコ
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ホタテ
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「海鮮丼(本マグロ入り)」1500円
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タコの煮物
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魚切り身入りお吸い物
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食後はコーヒーのサービス
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ランチメニュー
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ランチメニュー
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内観
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内観
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外観
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看板
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新橋の割烹料理店「志布志 喜船(しぶし きふね)」。
豊洲市場の仲卸「やまふ水産」直営店です。
場所は新橋駅から南に徒歩5分ほど。
飲食店が多いエリアから路地を少し入った地下一階にあります。
店内は広く、割烹と言ってもかしこまった雰囲気は無し。
食堂のように女性スタッフがキビキビ動き、緊張感は全く無いです。
ランチメニューは税込み1500円のものがメイン。
海鮮丼、焼魚定食、煮魚定食、揚物定食が1500円です。
「海鮮丼(本マグロ入り)」1500円
お盆には海鮮丼、お椀、小鉢。
海鮮丼にはあえてなのか、大葉が中心に乗せられています。
その大葉をよけてみると、中心には美しい本マグロの中トロと赤身。
マグロを囲むように手前から赤貝、ホタテ、イカ、アジ、白身、玉子焼き、タコが乗ります。
厚くカットされた本マグロ赤身は見事に新鮮。
中トロも上品な脂が素晴らしく、ともに2枚乗っていて豪勢です。
赤貝が乗るのも仲卸直営ならでは。
臭みなど全く無く、身の下にはヒモまで隠れています。
白身は弾力が強く、こちらも質の良さが丸見え。
アジも張りがあってサクサクです。
タコやホタテなど、具によっては2,3枚あるのも素晴らしい。
出汁の効いた玉子焼きも凄く美味しいです。
ご飯の1.5倍はありそうな海鮮ネタ。
この値段でこのネタはもう凄いとしか言いようがありません。
小鉢のタコの煮物も美味しく、これだけで一杯やれそう。
魚の切り身が入ったお吸い物も上品で美味しいです。
築地場外や豊洲市場の海鮮丼に比べても全く劣らず、CPはさすが仲卸直営。
穴場なのか混んでいないし、最後はコーヒーのサービスもあってゆっくり出来ます。
夜がメインだとは思いますが、昼でも手抜き無しの海鮮丼。
年配のお客さんが多く、焼魚定食が良く出ている感じでした。