あもんさんが投稿した麺屋菜々兵衛本店（北海道/平和）の口コミ詳細 [食べログ]

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麺屋菜々兵衛本店平和/ラーメン、つけ麺

1回

夜の点数：5.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2020/10 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

シンプルですが印象にのこるラーメンです。

　ばしょは結構わかりずらい場所です。18：00頃に伺ったのですが、すでに
行列ができていました。場所を考えて太い通り沿いのラーメン屋で行列が出来て
いない状況をみると味のよさを想像してしまいました。
　最初に訪れたので、お勧めの鶏白湯塩ラーメン850円を注文しました。
コロナの影響でカウンターは仕切り版が設けられています。
　暫くしてラーメンが到着。まずはスープを１口。臭みなどなくスープはトロミ
が少しあり口の中に鶏の旨味が溢れ味覚中枢が幸せ一杯になりました。このスープ
はトロミがあるんだけど後味が在る時間をすぎると消えていきます。その潔さも
魅力ですね。麺は細麺のストレート、麺がスープ吸って塩辛くもならず美味しく
最後まで歯ごたえののこる心地よい麺でした。チャーシューはあえて薄味として
ラーメンの一体感を感じました。そしてねぎは青ネギのみでこれも一体感があり
ます。そしてシナチク(ヒメタケ？)は唯一歯ごたえが違いますがこれも薄味です。
全体としてシンプルで後味をしつこく残さない。これなら何回も通いたくなります。
次回はつけ麺やチャーハンを注文したいとおもいます。

2020/10/18 更新

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