『海皇のサラダ』ozlogさんの日記

中華料理の海皇でコースを頼むと最初に海鮮サラダがでる。

昔は、これが食べたくて、よくこのお店にかよったものだが、
今は、家で作って食べている。

作り方は簡単。

まずは、野菜を千切り。
香りの強い野菜の方があう。

この野菜を大皿に盛り、上に、お刺身をならべる。
刺身は、白身で脂ののったものがいいが、
薄切りにした方がいい。

そして、その上に、忘れてはいけないのが、
ワンタンの皮を千切りにして油で揚げたものと、
ピーナッツを細かくしたものをトッピングする。

これで、完了。

食べる前に、ドレッシングとして、
醤油とピーナッツオイルをザッとかけ、
豪快にまぜていただく。

なかなかイケますよ。