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さーてさーて京都シリーズもこれが最後。
友人にお願いしてご一緒させていただきました中善に初訪問。
予約困難の日本料理店～目茶苦茶楽しみにしておりました。
お店に入ると思った以上に小さな店内
カウンターが左手に６席。その奥に４人席がひとつ。
友人にお任せしてあったので、すんなりとまな板の前に座らせて頂きました。特等席♪
カウンターに４人でずらりと横並び。幸せな時間の始まりです。
先付けは雲丹豆腐。
鼻から抜ける香りに「ウホ」と声が出ます。
お次は、鯛とニジマスのお刺身
ニジマスってこんなに美味しかったんだ。
ズッキーニの器には笑わせていただきました。
日本酒を呑みながらお刺身を楽しんでいると、目の前には巨大な鮑
その手際を眺めるのも、ご馳走の一部ですね。幸せだ。
目の前で調理された鮑に焼き霜造りの鱧
綺麗で溜息が出てしまいます。
貝類って、ちょっとアレルギーが心配なのですが･･･美味しいので全部いただきました。
このお造りは土佐醤油・鮑の肝醤油・梅肉をお好みで。
鮑には肝醤油が一番合うかと思ったら、意外と梅肉も合うし
鱧には梅？と思ったら肝醤油も美味しい。
組み合わせの妙というのは、やはり嬉しいものです。
お次は軽く揚げた鮑の紐
柚子の風味で爽やか。こりこりぷりぷり
豚の角煮のアンデス芋餡かけ 柔らかく炊けた冬瓜も
とろっとろよー豚肉好きにはたまらん！
団扇のお皿にのった八寸～和食って綺麗♪
このお皿は７月だけ使うそうです。
黄色の小鉢には瓜と大徳寺麩の胡麻和え。京都の麩って美味しいですね。
色々美味しくいただきましたが煮凝りと鱧寿司が時に気に入りました。
ついさっき目の前でぴちぴち動いているものを串打ちしていた若鮎が焼き物になって登場
酢の物は万願寺唐辛子とミョウガの甘酢のジュレ掛け
なんて涼しげ～
後で、改めて写真を見ているとちゃんと意味のある順番なんだな～と思います。
お次は、赤雲丹のお寿司
正直、雲丹のお寿司って、滅多に美味しいと思わないのですが･･･・
ぱくり。
んんんんん美味し～甘～い。ちょっと栗のような香りがします。
もちろんミョウバンの苦みなんてどこにもありません。
さてさて～お次は良い香りのまる鍋♪
夏の京都だ♪すっぽんすっぽん
美味しいお出汁～ぷるぷるお肉
鯛のお頭の酒蒸し～身もお汁も美味しい
このあたりになるとお腹がはち切れそうになってきました。
ラストスパート！！！
ご飯は、鱧の炊き込み。
山椒がたっぷりで良い香り～
食べきれなかった分はおみやにいただきまして、次の日のご飯にしました。
田舎味噌を合わせた味噌とろろ。
そのままでも、鱧飯に掛けていただいてもうまうま。
この日ご一緒しました友人達と私の３人がなんと７月生まれ。
実はお誕生日会なのね～と、友人がサプライズをお願いしておいてくれました。
上は桃・すもものコンポート、中は夏ミカンの手作りケーキ
お弟子さん作だそうです。
こういう気遣いって、とても嬉しいですね～
こんな素敵なお店でお誕生会が出来るなんて、私ったら幸せ者だ
それにしてもこちらのお店･･･すんばらしいコスパ \10000-でこの内容。
名古屋だったら、と思うと笑いが止まりませんわ。
こぢんまりとした店内で、素敵なご主人と友人とおしゃべりしながら、
美味しい楽しい時間を過ごすことが出来ました。
あ～～～～～～～～～幸せ
ご馳走様でした！
是非、また伺いたいと思います。