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きゃべこっこ
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2014年まるぼなーら
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まるぼなーら〆のリゾット
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男飯 醤チキどん
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2014年4月改装
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ほねつきちゃしゅう麺
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2013年 秋風
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温きゃべ
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2013年冷やし味噌
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まるめんごはん
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2013年凜(りん)の夏
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2012年鍋焼きラーメン
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とんこつおじや
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2012年 leri(レリ)
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蟹ごはん
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2012年 小雪
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親子茶漬け
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2012年 秋鮭潮麺
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影虎(影虎飯)
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きゃべこっこ
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2012年 影虎(豚タンの味噌)
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2012年 秋風
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2012年 さんまごはん
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きゃべこっこ
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ジュウザ(羊)
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2009年冬季限定麺 白影
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石狩(影虎)
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追加麺
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キャベチャー
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拉麺(らーめん)
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つけ麺(つけめん)200g
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卓上のニンニクをトッピング
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2011年9月の限定麺
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2011年 ISONO-KE(サザエとカツオ)
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キャベチャースペシャル
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2011年 エビ天入り年越しラーメン
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2011年 おいなりさん
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山クラゲ入り追加麺
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2012年 原点回帰ZORO(ゾロ)
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2012年 ターキーライス
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辛まる
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混ぜ麺飛燕
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2012年 夏向きつけ麺 涼
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涼 真空チャーシュー・ズッキーニ・山芋梅肉・ライム
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2012年 ターキーリゾット
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2012年 原点回帰ZORO塩 七面鳥の低温オイル煮とフォアグラ入り
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2012年 次世代ラーメンMIYABI(雅)
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2012年 冷やし味噌
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2012年 冷やしトマト豚骨らーめんマルパチョ
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限定麺はhttp://mostrip.exblog.jp/tags/%E3%81%BE%E3%82%8B%E9%BA%BA%E5%A0%82/
にて更新中。
<2014年5月>
・混ぜ麺まるぼなーら温玉付き
・きゃべこっこ
・男飯 醤チキどん
カルボナーラ風の混ぜ麺。
追加ご飯は、リゾット。スープに入れるよりもこれに温玉のせたほうが合うと思う。
醤チキはクリーム系以外の麺類と組み合わせるべきだった。ちょっとケイン(＾＾；
<2014年4月>
2013年12月の休業、2014年4月19日より店舗改装し再開。
公式ページとメールマガジンの発信効果か、通常定休日の日曜にもかかわらず
建物の角まで続くほどの盛況ぶり。
約4ヶ月の休業を経て最初の一食は、ほねつきちゃしゅう麺。
肉厚のあるチャーシューはほどけるほうな柔らかさ。
<2013年10月>
・秋風
・温キャベ
昨年同様、秋刀魚のコンフィ(＾＾
同時発売の軍鶏ガラスープの鶏そばは残念ながら売切…。
<2013年8月>
・冷やし味噌
まる麺堂のセカンドブランド味噌拉麺専門店 影虎(火曜日)。
赤味噌ベースのスープ。
揚げ牛蒡、じゃがいも、茄子、トマトと野菜たっぷり(＾＾
別器にてバルサミコ酢が提供される。
<2013年7月>
・凜(りん)の夏
生雲丹、ウニのムースとうに好きにはたまらない一品(＾＾
プルーカフェのような山形氷ラーメンのような冷たさをもつスープ。
薬味は別皿のワサビで。
<2012年12月>
・鍋焼きラーメン(とんこつおじや付)
ちゃんぽん麺と饂飩の間くらいのもっちりとした太麺。
とんこつおじやは獣臭が強め。
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<2012年11月>
・leri(レリ)
・かにごはん
ソフトシェルクラブ入りの限定麺。
蟹は殻ごとがぶりと(＾＾
香辛料は黒胡椒とS&B辛みスパイス。
辛みスパイスを使うのは狸小路の喜来登以来。
これは後からピリッとくるのがたまらない。
蟹ごはんは、leri(レリ)のトマト豚骨スープとあわせ雑炊に。
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・小雪
アサリのチャウダー限定麺。
クラッカー入り、浅蜊たっぷり(＾＾
ちょこっと黒胡椒をふるのが好み。
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<2012年10月>
・秋鮭潮麺
・親子茶漬け
夜営業限定の焼き白子は20時台には既に完売。
ソテーしてある(?)鮭と、そしてイクラにすりみ。
同じく鮭とイクラ具材の親子茶漬けは、ラーメンスープを注いでいただく。
ラーメンが柚子胡椒、茶漬けは山葵が添えられている。
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・秋風
サンマは丁寧に下処理されておりクサミはなく、これ単品と冷酒や白ワインで一杯のみたくなる。
今回の限定は、このお店で一番好きな細麺(＾＾
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<2012年9月>
・影虎(豚タンの味噌)
白味噌ベースのスープ、ビール煮込んだ厚みのある豚タン添え。
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<2012年8月>
・冷やし味噌
・次世代ラーメンMIYABI(雅)
・冷やしトマト豚骨らーめんマルパチョ
・きゃべこっこ
まるめん堂流のガスパチョことマルパチョ、
トンコツスープのまろやかさとトマトの酸味の相性が抜群。別
盛りの野菜(胡瓜・セロリ)もまた美味。
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<2012年5月>
・原点回帰ZORO(ゾロ) その2(塩ラーメン版)
舌のにぶいわたしでもはっきりとわかる鳥の旨味。
ふんわり生地と餡で包んだターキーリゾットもとても美味しい。
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<2012年3月>
・原点回帰ZORO(ゾロ) その1
七周年記念イベントのラーメンを食べにまるめん堂へ。
開店前から行列ができるお店なので余裕を持って伺うも、少し出遅れてしまった。
開店時間頃には角まで並んでいたのでそれでも早い方だったのか。
限定麺は七面鳥のスープ、その肉もたっぷり。
スープに浸していただくフランスパン、北東北出身のわたしには中華そばに浮かぶ
麩のように思えて懐かしく。
ターキーライスには好物のアイスプラントが添えられている(＾〜＾
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<2011年12月>
・年越しラーメン850円
・追加麺100円
・キャベチャースペシャル150円、キャベチャー100円(今回のみ温製でも承りますとの記載)
・おいなりさん80円
今年最後のラーメンを食べにまるめん堂へ。
年越しラーメンは初とのこと。
この日は七輪に火はなく燻し焼豚はないようだ。
サイドメニューのキャベチャースペシャルはイベリコ豚を使用、この日限り温製での注文も
可能とのことでキャベスペ温で注文。ぱりぱりキャベツと豚の脂身、これはビールが飲みたくなる味。
年越しラーメンには海老天婦羅、三つ葉、山クラゲが添えられる。
魚介スープより熱々の揚げたて天ぷらがとてもおいしい(＾〜＾
最後に細めん追加麺を注文し食べ納め終了！
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<2008年6月>
・ジュウザ
新期間(季節)麺を食べに(麺堂)へ。ところが、5店舗合同コラボ企画のため一時中止…。
なので、そのコラボメニューである「ジュウザ」を注文。
シリアルナンバーの書かれた紙が渡され待つこと数分後、ラム肉の載ったラーメンが。
マスタードのようなソースにびっくり、そして竹輪だと思ってたものはパイ。
他にも焼きトマトとか色々と凝ったというか驚かせる具材。
麺は博多で食べたことがあるような、と思うくらいの細めん。
これがスープとうまくなじみおいしい(＾～＾
麺と具を食べ終えてからスープを飲み干そうとすると突然辛味が襲ってくる。
公式webによるとグリーンペッパーだそう。一発目で辛味がガツンと効く中本で
慣れているはずなのに、この最後に効いてくる辛さは初体験(＾～＾;