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住宅街にひっそりと浮かぶ看板。
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筍をフキの芽の味噌で
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レバーパテ
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シャモのわさび焼き
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水郷鶏のなんこつ
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かわ
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こういう箸休め的なものもイイ感じ。
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つくねはこんな感じで。
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1杯目は白で。
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クレソンサタダは苦味がイイ感じ
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まるでイタリアンの彩り。
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ソリなるもの。
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ワインのセレクトもステキです。
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ホワイトアスパラ
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ねぎま になります。
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はつ、レバー、フォグラ、砂肝の組み合わせ
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不思議な組み合わせ①：チョコレート
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不思議な組み合わせ②：濃厚な赤
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不思議な組み合わせ③：はつもと
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トロトロで、腰くだけそう。。。
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「えこだねこ」さんからオススメしていただいて・・・お邪魔しました。
六本木通りから乃木坂方面に折れてトボトボと・・・
住宅街に突如として小さな看板が現れます。
なんかこういう環境好き♪
店内は、まるでお鮨屋さんのような空間。
当然のことながら、「焼き物」っぽいニオイも一切しない。
煙モクモクってのもキライじゃないけど、やっぱりこういうキレイな空間って落ち着くなぁ（*＾-＾*）
-----いただいたのは、お任せの6000円のコース。-----
内容は覚えている範囲で・・・。
・筍、蕗の芽の味噌
・レバーのパテ（金ゴマのキャラメリーゼを添えて）
・シャモのわさび焼き
・水郷鶏のなんこつ
・かわ
・クレソンサラダ
・そり 西京焼（カンボジア産粒胡椒を添えて）
・ホワイトアスパラ
・ぼんじり
・ねぎま
・はつ、レバー、フォグラ、砂肝をまとめて一串で
・チョコレート、はつもと、南仏の赤ワインのマリアージュ＜追加＞
・親子丼＜追加＞
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えぇ～と・・・
もぅ腰がくだけそうになる程にエロティックな鶏さんの数々。。。
なんだろう、焼鳥という域を越えてるジャンルのように思います。
なんこつ、かわ あたりは、本来、私個人ではあまりすすんで頼まない部位ですが、
これがまたさっぱりした脂感で、舌の上で気持ちよくスゥ～っと溶けていく感じ。
つくねは、さっぱりとスープ仕立てでいただきます。
まろやかなお出汁に、山椒（だったかな？）を上からふわっとかけて、肉のジューシーさがさらに
引き立っています。
前後の料理のアクセントにもなるし・・・ ホントに美味しいです。
そして・・・
特筆すべきは、
最後の串になる「はつ、レバー、フォグラ、砂肝の組み合わせ」★
お写真ご覧いただいても分かるように、その姿は、まさにエロティックそのもの！
きゃぁ～(≧▽≦) これぞエロ食材のカルテットだぁ～（ビミョーに彦麻呂風に・・・）
肉汁のしたたるようなジューシー感。
舌で乱舞してくれるようなプルンプルンのレア感。
またまた膝がかっくんきそうになります。
さらに・・・ もうちょっと何か食べたいといった私にご主人が出してくださったのが、
”チョコレート、はつもと、南仏の赤ワインのマリアージュ”
え？ なに、なに。。。
「私がお声掛けするタイミングまでちょっとお待ちくださいね♪」
と笑顔で話すご主人。
「はぃ、チョコレートを半分召し上がって・・・」
「はぃ、はつもとを半分、お入れいただいて」
「で、そこでワインを・・・」
とご主人に言われるがままに行動にうつす私。
おぉぉぉぉぉ～w(ﾟoﾟ*)w
なに、コレ・・・
目を閉じたくなるというのはまさにこのことで、
ゆっくり五感を研ぎ澄ましながら、その味を堪能したくなる瞬間がやってきます。。。
おいちっ( ^-^)o-o
そんでもって、最後にトロトロな親子丼をハーフサイズでいただく。
すぅ～と、カラダに溶け込んでいくようなすっきりとした甘みとコク。
ちょうどいいポーションも手伝って、お茶漬けのようにさらさらと完食しちゃいました。
そぅ、店主は、ワインの好みも、ポーションの好みも、ホントに「私のジャスト」なものを出してくださいました。
なんか、めっちゃ気持ちいいです。
飲んで食べて、エロティックに酔いしれて・・・お会計は11,000円程（ひとり）でした。
また来るぅ～♪