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夜の点数：3.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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昼の点数：3.5
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サクサクパーコーが絶品 しあわせラーメン金の糸
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金の糸 パーコー麺
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しあわせラーメン 金の糸
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2006/01/29 更新
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国道126号線田間交差点近く、派手な赤い屋根をバックにした「金の糸」の看板が目に付く。東金で開店する前の西千葉の店での人気メニューだったパーコー麺をそのまま看板メニューにし、新たに金の糸らーめん490円を売り出している。水はセルフ。店内はカウンターのみで10席程度か。そのカウンターも独特でカウンターの厨房側は天井まで壁になっている。
パーコー麺はスープの種類が塩、しょう油、味噌、金の糸と4種類ある。看板のラーメンのスープというので金の糸スープをお願いする。出てきたラーメンは真ん中にパーコー（豚ロースのから揚げ）がどーんとのりまわりにレタスとシナチク、海苔は1枚だ。スープは豚骨しょう油のベースに野菜などの甘みが加わったまろやかなスープだ。これにパーコーの油や肉の旨みも加わりいっそう旨みが増している。麺は細ストレート麺加水率低めのもの。白湯ラーメンに使っているものと同じものだろうか。硬さもちょうどよい。パーコーは甘いスープを吸ってはいるがさくさく感が残り食感もよい。衣が程よい厚さでロース肉が旨い。ラーメンのレタスはしゃきしゃきした食感もよく、もっと乗せてもらいたいくらいだ。
このほかにも支那そば風の「昭和の中華そば」、九州白豚骨「白湯麺」、つけ麺メニュー「アジアンつけ麺」などなど、試してみたいメニューがたくさんある。