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YangWenliのレストランガイド
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YangWenli (男性・兵庫県)
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1回
昼の点数:4.5
2005/08 訪問
神戸が誇るフロイン堂
超がつく有名ベーカリー。天然酵母と石釜で焼かれたパンは確かに絶品。日曜日が定休のため、遠くの人間にはなかなか買いづらいが一度は食べたいパンである。何より外側の香ばしさと中身の弾力があって食べ応えがある。ふわっと感や、やわらかさを売りとするパンと対極にある。このあたりは、フロインドリーブのパンに通ずるものがある。天然酵母のおかげできついイースト臭もしない。これは値段がはるのも仕方ないな。
2007/03/18 更新
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超がつく有名ベーカリー。
天然酵母と石釜で焼かれたパンは確かに絶品。
日曜日が定休のため、遠くの人間にはなかなか買いづらいが
一度は食べたいパンである。
何より外側の香ばしさと中身の弾力があって
食べ応えがある。
ふわっと感や、やわらかさを売りとするパンと対極にある。
このあたりは、フロインドリーブのパンに通ずるものがある。
天然酵母のおかげできついイースト臭もしない。
これは値段がはるのも仕方ないな。