Toladevuさんが投稿したねぎ焼やまもと本店（大阪/十三）の口コミ詳細 [食べログ]

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ねぎ焼やまもと本店十三/お好み焼き、焼きそば

1回

昼の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2023/07 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

十三宿泊なんだから、やまもとのネギ焼きは外せないのかも。脅迫観念ですんごい久しぶりに来てしまった。灼熱35度の土曜の12時で待ち５人。待ちの間にネギ焼き牛すじを注文。コの字カウンター17席。やまもとのネギ焼きは生地を混ぜて作る混ぜ焼ではなく、生地の上に具材を重ねて焼いていくスタイル。まず生地を丸く薄く焼き、その上に削り節、ネギ、紅生姜、そして肉、魚介類を載せ、さらに最後に生地をぐわっと１.５回転まわしかける。じゅうぶんに両面を焼き、だし醤油、生レモン汁がかけられて、目前の鉄板に供せられる。コテで切り分け口に頬張る。ふんわりとした食感でうまいです〜。重ね焼きは広島が代表的ですが、このふんわり感はさすが大阪って感じです。醤油味のタレとレモン、マジでうまいです。新幹線新大阪駅内に店舗がありますが、別物と思っていただいて大丈夫。やっぱ、元祖店は行くべきです。
あーあー、うまいうまい

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2023/07/29 更新

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