この口コミは、kasuganomichiさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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3.8
~¥9991人訪問時点の為替レート換算での金額になります。
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料理・味3.8
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サービス-
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雰囲気-
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CP3.9
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酒・ドリンク-
2018/10訪問2回目
3.8
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料理・味3.8
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サービス-
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雰囲気-
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CP3.9
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酒・ドリンク-
~¥9991人訪問時点の為替レート換算での金額になります。
鱈飯を作ってみました。
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鱈飯
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真鱈塩焼き
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2018/10訪問1回目
3.8
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料理・味3.8
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サービス-
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雰囲気-
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CP3.9
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酒・ドリンク-
~¥9991人訪問時点の為替レート換算での金額になります。
旅の思い出、葡菜を再現するに便利なパテ
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お買い上げ
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バカリャウパテ
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ニンニク入りバカリャウ
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仔豚
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牛乳で伸ばして
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調理中・・
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豚の煮込み
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炊き上がりました・・
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シーフードライス
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プチグラタン
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閉店・休業・移転・重複の報告
先月のポルトガル旅行以来、我が家では蛸とともに株が上がっている食材が、鱈です。リスボンにあったみたいな巨大なバカリャウ(干し鱈)はないですが。
さて、たまたま真鱈の立派なものが手に入りましたので、まずは塩焼き。それだけでなく、半身を使い、さらにこちらのバカリャウペーストを入れて鱈飯を作ってみました。
これが大成功。材料は米、押し麦のほか、新生姜、茗荷、舞茸。
我ながら何ともいえないいい風味のご飯に仕上がりました。白ワインが進みますなあ。
このペースト、大目に買ってきて正解でした。