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富田林・大阪狭山 × 寿司でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、bakieさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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bakie 口コミ285件フォロワー59人

4.1

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/12訪問1回目

4.1

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

今年最後の贅沢を満喫❗️

プレミアム食事券を使って、行ってみたかったこちらの1万円のコースを予約。
カウンターでまずは生ビール。付きだしは大根なますと鯵のきずし。ポン酢のジュレには蟹出汁を使っているとか。ほんまや！蟹の味する！期待が高まります！
ビールは合わないのでここから日本酒。飛露喜は福島のお酒。黒龍のクリスタルドラゴンと。飛露喜美味しいなぁ。
続いて五島列島のスジアラ(クエの仲間だそうな)
海苔のドレッシングが良い風味。スジアラって美味しいですねー。
鯛の卵とじ？茶碗蒸し風？めっちゃ美味しい！けど少ない(..)深さ１センチ？丼で下さい！茶碗蒸し大好きなんで！
サワラの七味焼きは海苔で巻いてどうぞと。サワラは水分が多い魚ですが漬けていたのかな？しっかりとした身の旨味に七味の風味。海苔がまた美味しい！
そうそうスジアラの頭の身を煮こごりにしたのも。
家でアラ炊きを食べるけど、こうすると本当に美味しくてお上品。手間暇かけるとこうなるのかー。

さぁここから握りでございます。お酒は熱燗に変わって九頭龍と宝剣。
しかしこちらのお店、器が素晴らしい！食べ終わった後も器を写真に撮りたいくらい。ビールのグラスも滅多にない薄いグラス。冷やのグラスは何角形？熱燗のお銚子も素敵です。

、
・淡路の鯛をスダチと塩で。
・大間のマグロ。
・小鯛の酢じめ。
・アオリイカをスダチと塩で。
・大間のマグロの背トロ。脂を溶かす為に暖かい酢飯で。
・サバの炙り海苔で巻いて。
・五島列島のイサキ、900サイズ(900gだそうです)
・大間のマグロの天身の漬け。
・かんぴょうまきと卵
酢飯は赤酢。酢飯の硬さが好み❗️すぐに飲み込むのはもったいないくらいのお寿司の数々。
みむろ杉の冷やおろし(めっちゃ美味しい。グラス1000円)も追加。
特に気に入ったのは炙ったサバ。炭をいこしておいて、それをサバに押し付けて炙るんです(@_@)
その時の香りの良さたるや！立ち上る煙を全てクンクンと吸い込みたくなるような(^-^;
海苔がまた美味しいので上手さ100倍！
アオリイカは食べやすいように包丁が入れられとろける様だし、背トロはほんまにとろける。天身の漬けも複雑な味わいで、家で漬けておいても絶対こうならないよね？って感じ。
店主？大将？がおっしゃるには漁師さんに、釣った後にしっかりと絞める処理をして貰っているとか。それを熟成されてるそうです。
最後の水菓子がわらび餅！嬉しい！あんこも添えられてて、最高です！お腹パンパン！と言う程ではないですが、ちょーど良い腹具合。お会計30000円弱となりましたが、美味しかったし、たまにはよいですよね～
ご馳走様でした。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	鮨懐石加賀
ジャンル	寿司、日本料理
予約・お問い合わせ	072-368-3514
予約可否	予約可
住所	大阪府大阪狭山市池尻中1-29-28 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	南海高野線『狭山駅』より徒歩6分狭山駅から419m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:30 - 13:30 17:30 - 21:00 水定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有専用駐車場５台あり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://www.kaga1995.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/kaga_sayama_insta/
初投稿者	かこ☆（21）
最近の編集者	yumemaro（5） ... 店舗情報（'22/11/05 19:56）編集履歴を詳しく見る