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鯛しお ９５０円
本日の注文
・鯛しお ９５０円
・〆のチャーシューごはん ２５０円
近鉄八尾駅から徒歩５分程の所にあります「鶏×魚らーめん ゆるり」さんを訪問しました！
カフェのような外観で淡路島の食材を使ったハンバーガーも食べられるお店です！
ハンバーガーはテイクアウトも出来ます！
客席は２名テーブルが６卓。くっつけて４名テーブルにも変更可。
●スープ●
鯛の出汁がこれでもかと詰まった、塩っ気がキリっと効いています。
あおさからにじみ出る磯感に食欲が進みます！
●麺●
細めか太めかを選べます。
今回は太め！
少しウェーブがかかった全粒粉が入ったモッチモチ食感！
●鯛の炙り●
昆布の旨みが染み込んでいて炙りたての香りが堪らない！
皮付きでフワッとしています！
●チャーシュー●
デフォで３枚。薄めではありますが醤油のタレが程よきかな～
麺に巻いて更に美味しい！
●〆のチャーシューごはん●
惜しみなく盛られたチャーシュー。
残ったスープをかけたら塩分が緩和されつつも、チャーシューの味にも匹敵する鯛の香りがくっきりと浮かびます。
それ程スープの旨味が強いという事が証明されました１
名店を渡り歩いた調理歴３０年を超える研究熱心な店主さんでして、近々希少な大豆から作られた醤油を使ったラーメンを提供されるそうです！
正直ハンバーガーの片手間にラーメンを出しているものだと思っていましたが、あまりのクオリティーの高さに驚きました！
ごちそうさまでした！
＊個人の好みですので点数を付けることは控えさせてもらっています。
ただ美味しかったお店さんしか投稿しないので そこを汲み取って頂けたら幸いです。
メンメンマンのブログ
「麺類発見伝」
https://no-blog-no-life.com/ramen_yururi_taisio/
You tubeチャンネル
「メンメンマン食べ歩き備忘録」
https://youtu.be/Nxj3zCTnoEo
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鶏×魚らーめん ゆるり
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
072-924-7711 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄八尾駅から441m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年6月15日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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本日の注文
・八尾ブラック ９８０円
麺喰おうぜ！
ってことで近鉄八尾駅から徒歩６分程の所にあります「鶏×魚らーめん ゆるり」さんを訪問しました
カフェのような外観で淡路島の食材を使ったハンバーガーも食べられ、朝ラーも出来るお店です
ちなみに朝はまぜそば専門店です。
店外の自動販売機で麺とスープ、ハンバーガーはテイクアウトも出来ます
客席は２名テーブルが６卓。くっつけて４名テーブルにも変更可
少し前に訪問した時からメニューがリニューアルしてて醤油推しになっています
=================着丼=================
珍しい四角い器にはどこか遊び心があるように思う
醤油のコクと甘さを感じ、鯛ベースの美味しいが広がり後から煮干しの風味が押し寄せてきます
見るからにスープが染み込んだ特注麺はやや太めで全粒粉が練り込まれ弾力があり美味しい！
チャーシューは味染みバッチリな炙りとレアチャーシュー。
特に炙りの方は肉厚でホロっとしていて噛む度に肉汁が溢れ満足度が高め
スープとの馴染みも食べ応えも抜群！
間に淡路島産の玉ねぎを挟むことで最後までサッパリ頂けます
研究熱心な店主さんの日替わりのメニューもありますので詳しくはお店のInstagramから確認してみて下さい
ごちそうさまです！
＊個人の好みですので点数を付けることは控えさせてもらっています。
ただ美味しかったお店さんしか投稿しないので そこを汲み取って頂けたら幸いです。
メンメンマンのブログ
「麺類発見伝」
https://no-blog-no-life.com/yururi_yaoblack/
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https://youtube.com/shorts/oJzkwPcM2cA