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食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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店名 |
らーめん工房 RISE(ラーメンコウボウ ライズ)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺、丼 |
お問い合わせ |
072-997-9003 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
近鉄大阪線 八尾駅から徒歩約11分 近鉄八尾駅から826m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
12席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 入口外側に吸い殻バケツあり |
駐車場 |
有 3台、店舗正面に案内地図あり、他に店舗近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2010年8月2日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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河内の塩 880円
平日11:59着、先客2名。
カウンターのみのお店で、口頭オーダー後払いのシステム。
メニューは
河内の塩
海老醤油
熟成黒醤油
芳醇魚介そば
つけ麺はこいくち醤油とえび塩ベースがありました。その他トッピングとご飯類で、ライスの小が平日限定でサービスになります。
ここはおすすめっぽい河内の塩をオーダー。
12:03着丼、澄んだスープにめんま、ネギ、チャーシューとシンプルな構成。
スープを少しいただくとしっかりインパクトがある塩味に牡蠣?っぽい味と貝系、動物系も入っている厚みのあるスープでこれが美味しい。
麺は、中細麺で滑らかな啜り心地が良い麺でスッと入ってきますね。少し固めの仕上がりも◎
チャーシューはバラ肉でしょうか大きめ厚みがあって1枚ですが食べ応えあり。メンマはコリコリ系、ネギは細長く刻まれていて食感が残る仕様でアクセントになっていました。
スッキリな塩かと思いきや重奏的に出汁が効き塩の輪郭も割とはっきりというキレのある塩らーめんでした。