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梅木雄平グルメ著名人口コミ1,013件フォロワー23,233人

5.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2024/04訪問1回目

5.0

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

￥8,000～￥9,9991人

飲むポエム

私は5点は付けたことがないのです。常に向上の余地があるだろうと思って。しかし、ミュンヒは完成された作品でした。

3杯の珈琲を飲むだけに大阪に立ち寄りましたが、行く価値ありました。ただ、好みははっきりと分かれそう。

マスターの田中さんは80歳のポエマーであり、ポエマーが珈琲家をやってる。という感じ。

石油王も飲みに来る、1杯10万円の熟成珈琲があるという話を雑誌で見て、気になっていました。

1995年6月に熟成を始めた樽熟成珈琲は28年目。1杯11万円、スプーン1杯2,500円。月に3人くらいがスプーン1杯飲むそうです。珈琲というよりは濃厚な樹液であり、複雑で深みある味わい。たしかに熟成の酒があって、珈琲がないのは変だ。

熟成珈琲は「超想定外」という位置付けとされており、たしかにこれは常識外れの感覚。

それ以外の2杯は、デミダスのマンデリン4,500円を50分掛けて1滴ずつ抽出しながら、超想定外の苦味のシングル1,500円を。

古伊万里でいただくのがそれで、ミュンヒ最初の一杯でしたが、ひんやりしつつも様々な味が行き交う。30ccの珈琲に150-300gの豆を使うらしく、かなり濃厚。

チーズケーキにめちゃくちゃ合います。例えるなら、大島の味噌ラーメンをライスが引き立てるよに、チーズケーキがミュンヒの珈琲を引き立てます。是非、ケーキと一緒に。

デミダスを抽出しながら、マスター田中さんの色々なお話を聞く。ご高齢と伺っていたが、全然元気そうで、あと20年くらい店をやりたいらしい。

ポエムについて色々とお話しいただきますが、非常にピュアなお方。他の記事にも、客にはフレンドリーにというポリシーとあり、納得。

デミダスの50分の一滴一滴の抽出は興味深く、人生、時間には勝てない。と思い知らされます。これはこれでまた複雑で色々な味がしつつかなり濃厚であり、またしてもチーズケーキによくあいます。マイセンの器で提供。

3杯とケーキで9,500円。むしろコスパ良く感じます。マスターの生き方のエッセンスを、ポエムと珈琲を通じて、教えていただいた感じです。

ただ、美味い珈琲を飲みたいだけのお客さんに、当店の真髄は理解できなそうですが、一般向けの珈琲も幅広くあり、マニア向けに限らない豊富なラインナップです。

帰りは雨だったので、駅まで車で送って下さりました。とても印象深い、異世界の体験でした。ありがとうございました。なかなか、心を、動かされました。

ポエティックな珈琲を飲んでみたい方だけに、おすすめします。消耗品としての珈琲しか知らない人生は、私は嫌ですね。

ミュンヒ体験を咀嚼するのに、まだ数日はかかりそうです。

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梅木雄平

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	ザ・ミュンヒ（THE MUNCH）
ジャンル	喫茶店、ケーキ
予約・お問い合わせ	072-996-0300
予約可否	予約可
住所	大阪府八尾市刑部2-386 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	車高安駅から647m
営業時間
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	20席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有 5台
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
オープン日	1981年11月
備考	焙煎した豆・コーヒーテイクアウト可能
初投稿者	セキノサトシ（108）
最近の編集者	a2f99b（0） ... 店舗情報（'24/01/15 22:46） ba04d8（0） ... 店舗情報（'23/01/14 16:04）編集履歴を詳しく見る