ザ・ミュンヒ
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人柄と情熱が作る究極
コーヒーの「終着点」「究極」と語るオーナー。
ウチのコーヒーは、一生に一度は経験して究極を知っておくべきだと。
26年熟成のコーヒー、10日熟成のコーヒー、を頂いが、
「こんな味覚の域がまだ自分にあったのか」と思った。
ビターチョコ、年代物ワイン、を錯覚させる。
「飲む」という感覚ではなく、「嗜む」。
唇に触れるくらいの量で、数日分のコーヒーを飲んだかのようで、身体が目覚める。
正直、全て飲み切ることはできなかったが、「構わないよ」と。
終始、オーナーのこだわりや情熱を聞かせてもらい、気がつくと2時間半も店にいたことに驚く。改めてカフェがもたらすものがコーヒーによる味覚だけでなく、時間や空間、そして人との関わりが癒しだと気づく。
店を出て帰り道にふと思うのは、「あぁ美味しかった」だけでなく「楽しい時間だった」と思える。
どんな仕事でも仕事をするうえでは、それが大切なことかもしれないなと学ばせてもらえた気がする。
美味しいコーヒーも、質の高い仕事も、努力すれば誰だってできる。その上を…究極を、提供できるのは、プラス「人柄」だと言う。
今回もコーヒーが繋げてくれるご縁に感謝。
また伺います。
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Macchiato11
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ザ・ミュンヒ（THE MUNCH）
|
|---|---|
| ジャンル | 喫茶店、ケーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
072-996-0300 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車 高安駅から647m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 5台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
1981年11月 |
| 備考 |
焙煎した豆・コーヒーテイクアウト可能 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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2021/09/03 更新