Name: 麺や而今 大東本店
Address: 灰塚6-7-9, 大東市, 大阪府, 5740043, JP
Telephone: 072-873-0147
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.76

この口コミは、りょうたのラーメン放浪記さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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りょうたのラーメン放浪記口コミ204件フォロワー308人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.3
雰囲気3.8
CP4.0
酒・ドリンク-

2020/04訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.3
雰囲気3.8
CP4.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

期待以上の芳醇な醤油らーめん

暖かくなってきた今日この頃、自転車でラーメン放浪の旅。休日ということで行列覚悟で大阪の名店「而今」へ。大阪に複数の店舗を構えるが、私は本店から訪麺する主義のため、まずは「麺や而今大東本店」へ訪麺。

●芳醇醤油鶏そば（並）+炭火焼豚肩ロース
900円+350円

★入店前〜着丼
住宅街にひっそりとたたずんでいるため、少し道に迷いながらも無事到着。休日13時前に訪麺、外待ち5人、椅子に座って15分待ち。ラーメンは醤油又は塩、つけ麺もあるため迷うも、芳醇醤油鶏そばを選択。限定トッピングの炭火焼肩ロースチャーシューが気になり、通常トッピングのミックスチャーシューとの違いをママさんに聞いてみると、ミックスチャーシューは、デフォルトで付いて来る鶏胸肉チャーシューと豚チャーシューが追加されるが、追加されるのは「豚もも」らしく、「肩ロース」ではないとのこと。色々なチャーシューを味わいたいのと、「炭火焼」という言葉に弱い私は、限定トッピングを選択。入店して5分程度で着丼。

★麺は並
ストレートの細麺。国産小麦100％の自家製麺とのこと。細麺にもかかわらず、程良い歯応えがあり、硬麺好きの私も好みの硬さ。後で、気づいたが細麺か平打ち麺のどちらか選べるらしい。

★スープは並の上
動物系スープに魚出汁を合わせた醤油スープで、もちろん無化調。動物スープは鶏80％、豚20％で仕上げたスープ、魚出汁は羅臼昆布・かつお、うるめ、さばの節・煮干し・干し椎茸を合わせた魚出汁とのこと。個人的には、魚出汁が少し強め（少しさらさらと節が舌に残る感じ）な点が、好み。いわゆる清湯系の醤油スープではなく、その名の通り、芳醇な魚出汁の旨味が詰まった魚系醤油。

★チャーシューは良
デフォルトでは、豚ももチャーシュー1枚、鶏胸チャーシュー1枚、鶏つくねが2個付いてくる。限定トッピングで炭火焼豚肩ロースチャーシューが3枚、「香りが強いので別皿で出しますね」と事前に丁寧な説明あり。まず、大判の豚ももチャーシューは、ホロホロと崩れ落ちる程の柔らかさで、しっかりとした下味が付いており、ジューシーで醤油スープと良く合う。鶏胸チャーシューは、鶏胸だけあって、少しタンパクな味、ジューシー系のチャーシューが好きな小生としては、あまり好みではなかった。鶏つくねは、小さいながらも軟骨のコリコリと柚子胡椒の風味が醤油スープにこれまたピッタリ。そして、炭火焼肩ロースは、ママさんの言う通り、炭の香りが強く、香ばしさというよりかは、スモーキーな香り。しっかりとした歯応えがあり、噛めば噛むほど旨味が出てくる感じが、このまま一品料理のおつまみとして成立するレベルの逸品。4種類の中では、炭火焼肩ロースが勝者。ただ、一般的に好まれるのは、豚ももチャーシューかもしれない。

★総評は良
麺、スープともに非常に高いレベルで、「芳醇」という名に偽りのない醤油らーめん。チャーシューも複数種類あり、かつ各々のレベルが高い。特に炭火焼肩ロースチャーシューが好みだった。ママさんの接客には、人柄の良さを感じた。「外の自転車の前にバイクとか止まってるから、出しにくかったら言ってくださいね」と帰りがけに言ってくれるあたりが、お客さんを一人一人ちゃんと見てくれているなと感じた。心の中で「また来ます！！」と誓い、店を後にした30代のおじさんであった。次回訪麺時は、「一生豆黒豆」に挑戦してみたい。

ごちそうさまでしたm(_ _)m

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りょうたのラーメン放浪記

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	麺や而今大東本店（じこん）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	072-873-0147
予約可否	予約不可
住所	大阪府大東市灰塚6-7-9 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR片町線「鴻池新田」駅(南口)より、徒歩13分鴻池新田駅から908m
営業時間	月・水・日 11:00 - 14:00 木・金・土 11:00 - 14:00 18:00 - 21:00 火定休日 ■ 営業時間 ※食材切れ次第終了営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	9席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 2台のみ。近隣にコインパーキングあり。指定箇所以外の駐車は厳禁。駐車に関する詳細は、備考を参照。
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://twitter.com/menya_jikon https://www.instagram.com/menya_jikon/
オープン日	2011年1月11日
備考	★【駐車に関する注意点】「麺や而今」では、来店時の交通手段、自動車の駐車場所について確認しています。近隣への違法駐車、指定箇所以外の迷惑駐車が増えており、警察の指導や近隣の苦情により、現在地での営業が出来なくなる恐れがあります。何卒、ご協力をお願いします。近隣にコインパーキングあり：　システムパーク灰塚3丁目 0800～2000　100円/30分 2000～0800　100円/60分
初投稿者	tanichan（536）
最近の編集者	酒馬（435） ... 営業時間情報（'24/04/18 17:23） tabitito（473） ... 店舗情報（'23/06/18 17:37）編集履歴を詳しく見る