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【しょうゆ】￥780
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【しょうゆ】￥780
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
まごたゆの木
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
080-3036-5193 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
河内小阪駅から641m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2017年10月4日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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まごたゆの木 (河内小阪周辺)
【しょうゆ】￥780
★★★★★★★☆☆☆
《あさ●○○○○○○こて》
ジャンル：ラーメン
スープ：魚介 / 麺：中細ストレート
こちらは2017.11月にオープンしたお店で、グランドオープンしてすぐの頃に来訪するも、撮影した写真が破損しそれ以来リベンジすることができていませんでした。
それから随分と時間があきましたがようやくお邪魔することができました。
麺メニューは他に、しお(￥780)、冷しょうゆ(￥880)、冷しお(￥880)、す・そば(￥500)、麺大盛(+￥100) があり、デフォのこちらを注文。
●[スープ]
スープは魚介をベースにした醤油味。
表面に油分はほぼ浮いておらず、非常にあっさりとした口当たりで、低粘度で透明度の高い軽いボディ。
節物魚介からとった和出汁で、甘みのあるカエシと合わさって丸みのある優しい味わいでおいしいです！
●[麺]
麺は中細ストレート。
コツりとした芯の歯当たりのある食感。
スープが染み入るように絡み、一体となっていただけておいしいです！
●[チャーシュー]
チャーシューは中ぶりの豚肩ロースが2枚。
適度な歯ごたえのある食感。
味付けは中濃で、ほのかにだけ胡椒が効いており、甘みの強いタレがよく染みていておいしいです！
●[玉子]
煮玉子はデフォで1個入り、半とろ熟のもので、味付けは中濃。
滑らかな舌触りの黄身の味わいが濃厚でとてもおいしいです！
●[その他の具]
具は他に鶏つみれ、ネギ、玉ねぎ、きぬさや、すだち果皮が入っております。
鶏つみれはふわっとした食感で、ほんのりと生姜の効いた味わい。
すだち果皮はスープへの影響はありませんが少々噛むと清涼感が加わります。
また卓上の胡椒で味変していただけます。
尚、同時にもやしナムル、山芋キムチ、サラダの小鉢が付いております。
(※画像)→ https://twitter.com/okaiokai_ramen/status/1091624079105245184/photo/1
山芋キムチはフルーティーな甘みもあり、サクサクとした食感も相まってとてもおいしいです！
●[店内]
店内はカウンター5席、4名卓×1、2名卓×2の計13席。
お洒落なカフェのような雰囲気で、非常にニコやかで丁寧な接客応対の女性店主がいらっしゃいます！
尚、今回は「スープが不出来なので￥500で提供しています」とのこと(^^;)
私は決して不出来なスープとは思いませんでしたが訊いてみると「なんかうどんのスープみたいじゃないですか？」とおっしゃっており、拘りが感じられます！
そうでなくても通常の￥780でも盛りもいいですし、嬉しいサラダ等が付いているのでCPやサービス面は非常にいいお店ですね(^^)
ごちそうさまでした！
[2019年・50杯目/50軒目]
住所：大阪府東大阪市小阪本町2-8-24
TEL：080-3036-5193
営業時間：11:00～14:30(L.O)
定休日：日,祝
最寄駅：河内小阪
来訪日：2019.2.2 昼