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ドルチェポルコまみれの、美味しいラーメンをいただきました(๑╹ڡ╹๑)
新居を決めるのに4時間もかかってしまった・・・(›´ω`‹ )ウゥ
不動産屋を出て時計を見ると既に午後2時過ぎ。
ちょっと遅くなったけど、あらかじめ調べていた<中華そば 麓(ふもと)>で昼メシ食べよか!٩( 'ω' )
こちらは、枚方の人気店<麺麓>で修行された店主さんが2019年にOPENしたラーメン屋さんらしいんですよね。
ビオルネという商業施設の西の端、1階部分にお店はありました。
一人でお店に入ったところ、カウンター席のみの店内に先客は二人。
入口右手にある券売機で
「Wチャーシュー麺/1,080円」
の食券をポチッとな♪(*・・)σ
チャーハンも名物のようでしたが、この後梅田に戻って昼飲みをする予定だったので控えました。
水をくみ、女性店員さんに指定された席へ。
ほどなくしてチャーシューで埋め尽くされた一杯が提供されました。
これはスゴイな、麺が全く見えんし( ゚Д゚)
低温調理のチャーシューはイタリア パルマ産のドルチェポルコとのことなので、まさに『ドルチェポルコまみれ』ですね~
スープは豚と魚介のダブルスープ。(こちらもドルチェポルコw)
とってもコク深く、豚の旨味たっぷりの醤油スープに魚介が効いててこれはウマい(๑╹ڡ╹๑)
自家製の細ストレート麺は硬めの茹で加減。
パッツン系で香りも良く、スープとの相性が抜群です。
このラーメン、ボリューム的にはチャーシューが主役ですかね(笑)。
薄切りの肩ロース肉なんですが、メッチャしっとりしてて肉の旨味が素晴らしすぎるんですけど(๑˃̵ᴗ˂̵)و
ちなみに、チャーシューの上に乗った茶色いものは「焦がしエシャロットオイル」だそうですよ( ̄∇ ̄)ナニソレ
枚方で初めて食べた一杯は、かなりクオリティが高くて大満足。
これは来年、行きつけのお店になるかもしれません( *´艸`)ムフ
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愛人は・まん
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店名 |
中華そば 麓(フモト fumoto)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
072-807-7221 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
京阪枚方市駅から徒歩3分。 枚方市駅から249m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
10席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 ビオルネ提携駐車場にご駐車下さい。1000円で1時間、2000円で2時間の駐車サービスございます。 |
空間・設備 | オシャレな空間 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2019年6月1日 |
お店のPR |
イタリア北パルマ産ドルチェポルコをふんだんに使った中華そばのお店
京阪枚方駅から徒歩3分の場所にあるお店、中華そば麓fumotoです。 |
初投稿者 |
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この前の土曜のお話。
毎週恒例の食料買い出しの合間、お昼は枚方ビオルネにある<中華そば 麓(ふもと)>へ15ヶ月ぶりに行ってみることにしました。
こちらは枚方が誇る百名店<麺麓>出身の店主さんが営む人気ラーメン店。
前回は物件探しの際にお邪魔したので、ある意味思い出深いお店なんですよね^^
ちょっと早く着き過ぎたのでビオルネ内で時間つぶし。
オープン数分前に到着すると、店頭には既に1人お客さんが待っていました。
2番手で入店し、まずは券売機。
昼営業のメニューは中華そば1種類で、トッピングやサイドをチョイスする感じです。
前回”Wチャーシュー麺”を食べたので、今回は
「チャーシュー麺味玉トッピング 半チャーハンセット/1,450円」
をポチッとPush(*・・)σ
チャーシュー控えめ&味玉をプラスしてみました♪
私は2度目ですが、初めての方には店員さんが丁寧にメニューの説明をしてくれます。
ラーメンを待っていると次々にお客さんが入ってきて、ついには中国人の6人家族がドドッと入店。
さほど大箱ではない店内は一気に満員御礼になっちゃいました^^
ほどなくして着丼および着チャーハン。
まずはスープ(´~`)ズズ...
うん、まろやかなカエシに魚介が効いててウマいね、これは(๑╹ڡ╹๑)
全粒粉入りのストレート細麺は、やや硬めの茹で上げ加減でパツンと歯切れが最高です♪
そしてある意味ここの主役とも言える”レアチャーシュー”は、しっとりとしていて旨味たっぷり。
”焦がしエシャロットオイル”がかけられてて、相変わらず絶品やわ~
そういえば、前はイタリア産ドルチェポルコのチャーシューだったけど今は違うんかな(笑)。
後半は卓上の柚子をミルでガリガリ挽いてIN。
また違った感じのアクセントが加わって、いい感じではないですか(*^ー゚)b
”本気”と謳っているチャーハンもこれがウマいのなんのって。
どちらかというとパラパラ系で、卵の風味がサイコーでした♪
さすがは寝屋川・枚方界隈 ラーメンランキングNo.3ヽ(^o^)丿
夜営業限定の油そばも食べに行ってみたいですね!