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ふわもち系ベーグルの専門店！耳パンも人気♪
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よもぎとあんこ（\190、2012年4月）
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よもぎとあんこ（断面、2012年4月）
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オレンジピール（\170、2012年4月）
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オレンジピール（断面、2012年4月）
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耳パン<チーズ>（100gあたり\120、2012年4月）
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やんやんこ
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
コハナベーグル（COHANA BAGEL）
|
|---|---|
| ジャンル | ベーグル |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪本線/牧野駅から徒歩約20分 牧野駅から1,192m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年5月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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これまでレビューはしてきませんでしたが、もう何度もリピ訪問しているコハナベーグルさん。
最寄駅は京阪牧野駅。そこからは徒歩圏内とは言えないような場所にお店はありますが（汗）、
それでも「健康にもいいし～」と自分に言い聞かせながら、毎度歩いてうかがっています。
お邪魔する時間が悪いのか、フルラインナップでベーグルが並んでいるのを見たことが
ありませんが、だいたいいつも2～3種類購入しています。2012年になって初訪問となった
今回は、ベーグルを2点、そして今までにいただいたことのなかった耳パンを購入です。
耳パンはマスコミでも紹介されたことがあったので、一度いただいてみたかったんですよ～。
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よもぎとあんこ（\190、2012年4月）
「『黒あん』を、よもぎを練りこんだ生地に仕上げてリニューアルしました。
滝製餡さんにお願いしている「あんこ」を練りこんでいます。」
断面の色を見てもわかるように、練り込まれているヨモギの量はそれほど多くないので、
超ヨモギという味はせず、風味程度で香りもふんわり感じる程度の生地になっていた。
リベイクで皮はバリサクッ、中はふわもっちり食感に。巻き込まれている粒あんは上品な
甘さでほっこり味。味的には満足だったのだが、今回ひとつ問題が…。写真ではわかり
にくいかと思うが、ベーグルの穴の部分を葛餅（？）が埋めるように入っていて、それが
ベーグルの裏面にも大きくはみ出していた。これがかなりベタベタとしてしまい…。
一応アルミを敷いてリベイクしたが、熱で餅が融けだして更にベトベトに！餅の大半を
アルミに持っていかれてしまった（苦笑）。お皿も指も糊がついたようにベトベト（汗）。
リベイクに不向きのベーグルだったらしい…。もしかしたらヨモギと餡と餅の組み合わせで、
草餅っぽさを演出したかったのかもしれないが、餅も粒あん同様、巻き込みにしてほしかった
かも。もちもち生地のベーグルなので、餅なしでも十分草餅っぽさは出ているんだけど♪
オレンジピール（\170、2012年4月）
「ココア生地にオレンジピールをトッピングしました。クリームチーズとの相性◎。
さわやかな甘味です。大人な感じに仕上がってます。」
お店のブログでは、4月のベーグルのメニュー紹介文（写真）で「オレンジピール」に関して
↑のように紹介していたが、私が今回いただいたものは、生地にはココアが使われずに
全粒粉のみだった。リベイクで皮はバリサクッ、中はふわもっちり食感に。薄くスライス
されたオレンジピールを巻き込んだベーグル。ダイスカットのピールでないのが珍しい。
オレンジピールはマーマレードに近い甘さで、独特の苦味はほとんど感じなかった。
全粒粉の生地は噛めば噛むほど粉の甘味が感じられ、それだけでも十分美味しい。
食感も楽しむのであれば、ピールはダイスカットのほうが良かったかも？？断面の写真は
カットした場所が悪く、ピールが少なく見えるが、実際には均一に巻き込まれていた。
耳パン<チーズ>（100gあたり\120、2012年4月）
「もちもちした食感が楽しめる耳パンのチーズ味です。生地に卵・バターは不使用。
チーズをたっぷりトッピングしていますので、チーズ好きにはたまりません。」
量り売りのこちらのパン。「だいたい200gくらいで」とお願いすると、既にカットされたもので
215gのものがあったので、それをそのままいただくことにした（215gで\258）。
リベイクしていただくと、クラストはトッピングされたチーズでサックサクに。クラムはしっとり
ふわふわもっちり食感。チーズが香ばしく、かなり食欲をそそられる。チーズそのものは
塩気が強すぎないのが良い。シンプルだけど飽きない味。半分にカットしていただいたが、
それでも十分腹持ちも良かった（笑）。プレーン味も販売されいて、そちらも気になる♪
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定番のベーグルはこれまでにほとんどいただいていると思います。ギュウギュウに詰まった
感じのタイプの生地が好きな私としては、ふわもっちりの食感は好みとはやや外れますが、
こちらのベーグルはフィリングも美味しいので、トータルでの満足度はかなり高かったりします。
個人的にお気に入りは、和テイストな「黒豆きなこ」「黒あん」「おさつと小豆」です。リピ多数。
サンド系のものはオーダーしてから作っていただけるので、少し待ち時間がかかるものの、
出来立てのものが購入できるのが嬉しいです。オーソドックスにクリームチーズをサンドした
ものが大好き。いつか板チョコをサンドしたものをいただいてみたいなぁ…と思っています（笑）。
あと、チーズ系のベーグルをまだいただいていないので（売り切れのことが多いのです…）、
次回訪問時には購入したいですね～。「オニオンチェダーチーズ」を狙っています♪